Pitanga，提供传统小吃和节日鸡尾酒的巴西餐厅

事实是：秋天和它灰蒙蒙的雨天已经来到了首都的大街小巷，而我们却还没来得及看到它们的到来。但我们不能因此而沮丧。因此，当一些人选择通过水疗和按摩来呵护自己 时，另一些人则选择了对士气同样有益的美食解决方案：尝试一家巴黎餐厅，让阳光洒满您的餐盘，让您振作起来。

距离哈勒区（Halles） 的商业交易所（Bourse de Commerce）咫尺之遥的皮坦加餐厅（Pitanga restaurant）就是这样一家充满节日气氛的巴西餐厅，在这里您可以尽情享受多巴胺带来的快感。曾在伦敦阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）的多尔切斯特餐厅（Dorchester）工作过的 巴西厨师亚历山大-富尔塔多（Alexandre Furtado）是这家餐厅的主厨，他与 尤安-丁（Yoann Dinh）是双人组合的后半部分，后者曾负责过帕拉迪斯小酒馆（Bistro Paradis）和帕拉迪斯街（ rue de Paradis）上现已停业的米娜餐厅（Mina's）。

Pitanga是一家真正的巴西小吃餐厅，装潢轻快，绿树成荫，还有一个小露台，在 2020 年开业之初，它注定是一家 法巴餐厅 --有些人仍然会使用 "融合美食 "这个现在已不被认可的术语。但现在看来，两位合伙人选择了更 直接的菜式，菜单完全以南美 菜系为主，并且 每月更换。这样也好！

这家位于让-雅克-卢梭街的餐厅以巴西浆果树（又称卡宴樱桃）"pitanga"命名，向其致敬。餐厅采用巴西美食的神圣技艺来腌制、保存、烤制或烧烤 肉类、鱼类和蔬菜。

牛肉丸子（9 欧元）个头虽小，但分量十足，浇上微酸的焦糖洋葱酱汁，直接用手指就能俏皮地碾碎。而大虾丸子（10 欧元）则是解构式的，米饭放在丰满的丸子里，大虾则放在边上，蘸着狗肉酱吃。

我非常 喜欢 耶路撒冷洋蓟奶油（9 欧元），它清淡香甜，配上虹吸式法式奶酪，奶油中还藏有烤玉米，口感有嚼劲。快来主厨，看看今年冬天在家制作的食谱吧！

然后是上等的肉类，皮卡哈牛肉（29 欧元）外皮经过精心烤制，入口即化，配以家庭薯条和番茄、洋葱、龙蒿、香菜、橄榄油和甜辣椒调味品--纯粹的传统。

另一方面，伊比利亚猪肉（22 欧元）是一块大块的优质猪肉，其肉质经过精心煨炖，脂肪烤得像烤肉一样酥脆，入口即化。为了给这道菜增添一丝清淡，这块漂亮的猪肉还配上了花椰菜沙拉，配以老酒醋、烤巴西坚果和香草。

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在品尝精心准备的巴西弗兰（9 欧元）之前，您可以尝试一下 Pitanga 的众多 南美风味 鸡尾酒：百香果或抹茶caipirinha（11 欧元）、卡查卡鸡尾酒（11 欧元）或莫斯科、里约和伦敦骡子（10 欧元）。

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