柴火餐厅指南

Faaï, la nouvelle table thaï de la cheffe Anne Coppin à BastilleFaaï, la nouvelle table thaï de la cheffe Anne Coppin à BastilleFaaï, la nouvelle table thaï de la cheffe Anne Coppin à BastilleFaaï, la nouvelle table thaï de la cheffe Anne Coppin à Bastille

Faaï，新晋泰国餐厅由厨师Anne Coppin在巴士底区开业

在里尔和贝尔维尔之后，厨师安妮·科平继续在巴黎探索泰国美食，她新开的餐厅Faaï位于巴士底狱附近，专注于火焰烹饪。
Visuel Paris - place de la républiqueVisuel Paris - place de la républiqueVisuel Paris - place de la républiqueVisuel Paris - place de la république

Calcifer：位于共和区的全新火辣餐厅，点燃你的味蕾

Calcifer，是安东尼·罗兰即将亮相的新餐厅的名字，预计在未来几周内于共和国区开业。这是一家充满激情的餐厅，以炭火烹饪为核心，带来热烈而独特的美食体验。
Blanca - Agneau braiséBlanca - Agneau braiséBlanca - Agneau braiséBlanca - Agneau braisé

巴黎布宜诺斯艾利斯，费尔南多-德托马索位于圣日耳曼德佩的法式阿根廷餐厅

大厨费尔南多-德-托马索（Fernando de Tomaso）是您搭乘巴黎-布宜诺斯艾利斯航班的机长，他将带您领略阿根廷的火辣美食。
Hono - YakitoriHono - YakitoriHono - YakitoriHono - Yakitori

本尊（Honō），在相当传统的环境中用宾治坛烹制的一串串日式烤鸡肉串

Honō 的目标是将日式烤鸡肉串重新摆放在餐盘的中心位置，同时让美食家沉浸在传统、亲切而又充满异国情调的环境中。
Episodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamote

Oka 在 MOF 厨师 Guillaume Goupil 的领导下成为 Episodes

继拉斐尔-雷戈（Raphaël Rego）离开后，OKA 餐厅在主厨纪尧姆-古皮尔（Guillaume Goupil）的主持下更名为 Episodes。
Oh My Jerk, la street-food jamaïcaine au bord du Canal Saint-Martin - DSC 3663 FotorOh My Jerk, la street-food jamaïcaine au bord du Canal Saint-Martin - DSC 3663 FotorOh My Jerk, la street-food jamaïcaine au bord du Canal Saint-Martin - DSC 3663 FotorOh My Jerk, la street-food jamaïcaine au bord du Canal Saint-Martin - DSC 3663 Fotor

圣马丁运河码头上的牙买加街头小吃餐厅 Oh my Jerk

牙买加街头美食来到巴黎！从 2 月 28 日起，Oh My Jerk 将在巴黎第 10 区向我们介绍这种在首都仍鲜为人知的美食。2025 年 2 月 28 日，我们不见不散。
Marie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka Beef

Marie Akaneya，巴黎唯一一家供应松阪牛肉的日本餐厅

Marie Akaneya 日本餐厅及其主厨村田千穗（Chiho Murata）和伊格纳西-埃利亚斯（Ignasi Elias）正在向巴黎美食家们介绍一种特殊的产品--松阪牛肉，这是一种既稀有又美味的肉类。菜单上的甜点还有另一种美味：日本皇冠甜瓜。
Seeklo - Assiettes à partagerSeeklo - Assiettes à partagerSeeklo - Assiettes à partagerSeeklo - Assiettes à partager

Seeklo，印度式烧烤的艺术，配上鸡尾酒，完美无瑕的表演

在 Folie-Méricourt 餐厅，Seeklo 正在展示印度式烧烤艺术，并配以鸡尾酒。真是一举两得！
Mojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitake

由主厨 Thibault Sombardier 经营的法韩餐厅 Mojju

厨师 Thibault Sombardier 创办了一家法式韩国餐厅 Mojju。
Leven - Durum keftaLeven - Durum keftaLeven - Durum keftaLeven - Durum kefta

莱文，库尔德街头小吃火了

前往位于 Sentier 的库尔德街边小吃店 Leven，开启中东之旅。
Petite Fleur restaurantPetite Fleur restaurantPetite Fleur restaurantPetite Fleur restaurant

蒙马特山脚下的火热餐厅 Petite Fleur - 已关闭

如果您喜欢烟熏风味，Petite Fleur 就是您在巴黎蒙马特的理想去处。在这里，您可以在温馨友好的小酒馆风格的 "茧 "中享用美国大厨诺曼烹制的烧烤美食！
Suelo, table espagnole pour quartier chicSuelo, table espagnole pour quartier chicSuelo, table espagnole pour quartier chicSuelo, table espagnole pour quartier chic

金三角的节日西班牙餐厅 Suelo

西班牙餐厅 Suego 明年秋季开业。菜单包括：楼上的伊比利亚特色菜和地下酒窖的创意鸡尾酒。
Binchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de Paris

Binchotan，一家位于巴黎的煤炭美食环球旅行餐厅

Le Binchotan 是一家位于巴黎 14 区蒙帕纳斯区的美食餐厅。在这里，您可以品尝到充满异国风味的美食，还可以品尝到让烟熏味爱好者大饱口福的炭火烹饪，而且物美价廉！
Ardent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine miso

孜孜不倦，从开胃菜到甜点都是火上烹饪

阿登特餐厅（Ardent）位于第九区，是一家专门从事火焰烹饪的餐厅。在主厨查利-布吕瓦特（Charley Breuvart）的菜单上，肉类、鱼类和蔬菜都是一样的。
Broche - ShawarmaBroche - ShawarmaBroche - ShawarmaBroche - Shawarma

胸针，全景通道的以色列摊位，沙瓦玛和沙拉三明治

Broche餐厅的两道菜品都非常简单：用柴火烤制的羊肉鸡肉沙瓦玛（shawarma）和沙拉三明治皮塔（falafel pita）。前往全景通道（Passage des Panoramas）！
Riviera, nouvelle brasserie au feu de boisRiviera, nouvelle brasserie au feu de boisRiviera, nouvelle brasserie au feu de boisRiviera, nouvelle brasserie au feu de bois

里维埃拉餐厅，烧木柴的餐厅

别叫它里维埃拉，叫它里维埃拉餐厅吧！没错，Brasserie Riviera 餐厅正在改头换面，现在将为粉丝们提供柴火炖菜和红烧菜肴，重点是精心挑选的时令食材。
Deli by Melt - Sandwich joue de bœuf fuméeDeli by Melt - Sandwich joue de bœuf fuméeDeli by Melt - Sandwich joue de bœuf fuméeDeli by Melt - Sandwich joue de bœuf fumée

Deli by Melt，纽约熟食店和Les Halles的烟熏肉三明治

在位于哈雷区中心的Deli by Melt，有纽约熟食店的氛围和烟熏肉三明治。
Chimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigrette

Chimère，一家位于歌剧院的现代时尚餐厅

Chimère 新古典主义餐厅以其一丝不苟的复古装饰和红烧菜肴亮相，就在加尼叶歌剧院附近。
Nour - Arayes poissonNour - Arayes poissonNour - Arayes poissonNour - Arayes poisson

Nour，一个供应以色列街头小吃和烤阿拉耶的小柜台

Nour 向尽可能多的人介绍 arayes，这是黎凡特街头美食的重要组成部分，但在巴黎却鲜为人知。
Restaurant Pitanga - CromesquisRestaurant Pitanga - CromesquisRestaurant Pitanga - CromesquisRestaurant Pitanga - Cromesquis

Pitanga，提供传统小吃和节日鸡尾酒的巴西餐厅

从传统的小吃到节日鸡尾酒，巴西餐厅 Pitanga 在 Les Halles 为您带来阳光！