巴黎—布宜诺斯艾利斯， Fernando de Tomaso 在圣日耳曼德佩的顶级阿根廷餐厅

主厨 Fernando de Tomaso 将成为你巴黎—布宜诺斯艾利斯航线上的机长，带你直奔阿根廷料理的火热盛宴。一张充满旅途气息、慷慨热情的餐桌。

主厨费尔南多-德-托马索（Fernando de Tomaso）已经在离Cirque d'Hiver 一箭之遥的Biondi餐厅和巴士底附近出色的Blanca餐厅开了一家新餐厅。他的目标仍然是将 法国菜与他的阿根廷根源联系起来。

名为 Paris-Buenos Aires 的餐厅，位于圣日耳曼德佩区的核心地带，这家以火焰与木炭烹调为特色的餐厅正式开门迎客。这里讲述的是这位 阿根廷主厨 爱上巴黎的故事，让两种文化在这里对话与融合。

“我一直想让我的菜讲述我自己：讲述我在布宜诺斯艾利斯出生、在巴黎成就自己的厨艺之路。”这个餐厅，就是这两种世界之间的桥梁：我在法国学到了严格的技艺，同时保留了阿根廷的慷慨；如今我在自由地讲述属于自己的故事。这样解释道 厨师 Fernando de Tomaso。

在法式严谨与 阿根廷热情的交融之下，这位拥有双重文化传承的主厨让烧烤的肉与蔬菜在火焰上焕然升华，因为炭火在这里是王者，沿着最纯粹的 阿根廷传统 行进。 “火是普遍的语言。它是烹饪的第一步，也是把人们聚在一起的力量。在巴黎布宜诺斯艾利斯的交汇处，这成了我们的共同语言。”他如是说明。

就像他在前两家分店一样，这里的厨师仍然让人感到他的亲切感以及热情好客的气质。简单来说：来巴黎-布宜诺斯艾利斯，就是来发现阿根廷美食的丰富魅力，离开时脸上挂着笑容，感到被像在家一样热情款待——同时还能在露台的炎日中尽情享用佳肴。

Viandes 质优肉品，竞技级奶酪或肉馅饼（17€-22€），无论午餐还是晚餐，味蕾都在旅行。毫无疑问，这家店专为热爱上等牛肉、好肉品的人而设：安格斯牛腩肉条烤至炉火微炙（32€）、安格斯牛肋眼（41€）、安格斯牛里脊（46€），入口柔软到让人陶醉……所有经过火焰烤制的牛肉都散发着木香与热情。

在餐厅的菜单上，卓越肉品当然也占有一席之地，价格不菲。但份量慷慨，适合与人分享，既能缩短账单，也能让口感倍增。4周熟成的Holstein牛肋排、6周熟成的Galice、5周熟成的Ferme noire，以及4周熟成的Tomahawk Angus，挑选的难题往往只有一个：要不要全家一起分？

这些美味佳肴都配有烤土豆、pimientos de Padron，以及胡椒酱和 chimichurri 酱，丰富口感。预算有限的朋友也不必担心，主厨 Fernando de Tomaso 为了让每个人都能尽情享用，还推出了menu du marché à 25,90€，午餐包含前菜/主菜/甜点。