在埃西莱穆利诺举行的玛格丽特女王庄园节日美馔菜单

为迎接2025年年终佳节，位于Issy-les-Moulineaux的马格丽特1606餐厅，隶属于Reine Margot庄园，推出了“女王节日菜单”。这个五道菜的盛宴在整个12月期间供应，完美结合了精致元素——包括原汁原味的鹅肝、搭配松露的64°C蛋，以及使用Noilly Prat调制的圣雅各布贝壳鱼。为素食者准备的版本也在菜单之中，满足不同食客的需求。

在氛围方面，Reine Margot庄园在装饰圣诞元素上下足了功夫。一到门口，我们便走下布满节日装饰的楼梯，底下展现出别致的圣诞树和精心布置的餐桌。温暖明亮的灯光环境营造出一种温馨而低调的节日氛围，这在这个季节尤为令人心醉，与巴黎繁忙的餐厅形成鲜明对比。空间宽敞、光线充足，大家可以轻松自在地聊天，团队也用心雕琢每一个细节，营造出浓厚的节日气息，既温馨又不过分张扬。

在节日菜单方面，我们仍然沿用传统风味，精选原味鸭肝作为主角，搭配一份用波尔多酒炖煮的罗斯科夫洋葱酱，以及一片温热的酥软奶油面包。制作精良，食材优质，虽然没有什么创新，但口感鲜美，令人满意。

以64度温度完美烹调的鸡蛋，搭配粉色蘑菇碎和黑松露，彰显出厨师的精湛技艺，一旁的葡萄酒酱汁为菜肴增添了浓郁的风味。服务细腻贴心而不张扬，令人感受到团队对美食的深厚专业素养。

随后端上的圣雅克扇贝配以Noilly Prat白兰地，伴随嫩滑的欧洲萝卜泥和色彩丰富的多彩花椰菜，呈现出经典的油炸风味。火候掌握得刚刚好，这在这个价位是最低能期望的，且食材的新鲜程度令人满意。与欧洲萝卜的搭配效果不错，这份土质感平衡了海洋的咸鲜，又不会淹没主料。或许可以在调味上多增加一点个性，但整体上仍保持了一致性，充分展现了季节的鲜味。

主菜选用农场黑鸡，以两种方式呈现，搭配带有细腻口感的纤维莙荙菜和松露香气的鸡汁。这道菜慷慨大方，烹调得当，彰显出节日菜单不仅仅只有常见的野味或龙虾。松露为菜肴增添了迷人的香气，但不喧宾夺主，莙荙菜也处理得恰到好处。整体来说，依然是一份经典而巧妙掌控的佳肴。

最后，甜点以蜂蜜、柠檬和杏仁作为亮点，配以冰淇淋、蜂蜜卡布奇诺、柠檬奶油和杏仁慕斯。味道恰到好处，既能带来餐后必需的清新感，又不失创意，为一顿丰盛的餐点画上完美句号，让人以轻盈的心情结束美味之旅。

女王盛宴菜单将于2025年12月1日至30日开放，12月24日和25日除外，价格为99欧元。还提供素食版本供选择。想要预订的请访问雷恩·玛格特庄园官方网站。

这家餐厅专为寻求宁静典雅环境庆祝节日的人们而设计。Reine Margot庄园不仅是一个有着丰富历史的场所，坐落于伊西莱穆林诺，远离巴黎的喧嚣，为客人提供一段惬意的休憩时光。明亮的环境与巧妙的装饰营造出一种欢乐而不过于繁杂的氛围。贴心的服务注重每一个细节却不失优雅，菜肴的烹调恰到好处，尊重季节的味道，还能感受到食材的新鲜。这是一种经典的烹饪风格，既不浮夸又令人心动，非常适合情侣共度的二人时光。

除了菜单之外，这家餐厅还推出了圣诞早午餐，吧台提供招牌调酒“Crystal Pear”以及外带的圣诞蛋糕和皇冠蛋糕。四棵圣诞树象征着酒店支持的公益组织（SOS儿童村、Skin、Handiwork 和移民厨师），为这个温馨的共享季节增添了一份善意与关怀。

总的来说，如果你想在节日期间找个不必挤在巴黎堵车中的好去处，这家餐厅绝对值得一试。这里不仅环境布置得别有用心，让人感到舒适，还能享受到尊重食材的美味佳肴，以及经验丰富、贴心的服务，让你度过一个愉快的时光。

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