如果对三兄弟街的"蒙马特避难所"（Le Refuge des Fondus Montmartre）无可挑剔的红色门面有印象，那是正常的。自1966年以来，游客、好奇的旅行者和行为不端的巴黎人一直在巴黎最早的一家火锅店里享受生活。菜单呢？50年来没变过。气氛如何？独特。火锅？丰富的。按下启动瓶，奶酪就会流出来。
喜欢安静的氛围的人，请走另一条路。在巴黎的这家餐厅里，谈话声此起彼伏，笑声响起，座位摇晃。不得不说，新店主热衷于保持巴黎最早的火锅店之一的 "趣味餐厅 "精神。"这不是一个概念，而是自1966年以来的一个真正的传统 "，蒙马特的老板解释说。
55年多来，ritornello一直是这样的：要到达长椅（这也是我最喜欢的地方），你必须翻过桌子。不可能打碎杯子，因为没有杯子。最初，Jeannine，这个小珠宝的创造者，厌倦了因脚步太快而捡起碎玻璃。所以她想出了让人用240毫升的瓶子喝葡萄酒的主意，这些瓶子打不碎，而且是封闭的。"这个地方的全部灵魂在于这些独特的瓶子，上面涂有 避难所的颜色。我们绝对不想与它们分离。
同样的行为准则也适用于菜单："我们保持了与开业时相同的菜单"。这就是说：一个欢迎仪式、一盘点心（有趣的开胃酒）、一份萨瓦或勃艮第火锅、一瓶红葡萄酒或白葡萄酒和一份自制的甜点。所有这些，每人只需29欧元。"我们选择成熟的AOP/IGP奶酪，从15区的一家葡萄酒商店购买葡萄酒，勃艮第火锅则选择牛腩。好吃。
节目的亮点是什么？在与同桌的邻居交换名字（如果你愿意，还可以交换更多名字）的同时，你还可以通过在巴黎这个不同寻常的地址的墙壁上写字来发表意见，甚至是抒情。这家餐厅提供毡尖笔，以便每个有趣的美食家都能将他的访问永载史册。谁找到我的纸条，谁就能赢得什么。"我甚至发现了一条来自1982年的信息"，餐桌旁的一位顾客说。几十年来，成千上万的小字重叠在墙壁上，就像艺术桥和它的爱情挂锁一样。
Le Refuge des Fondus Montmartre，一个具有强烈个性的地址，就像它的邻里。一点友好的建议：不要犹豫，为大型聚会，如生日、团队聚餐或家庭团聚预订。瓶子能让我们这些最刻板的人放松下来。在这个阴暗的时代，这是一个天赐良机。
谢谢你们，半个世纪以来，你们让我们开怀大笑。
这项测试是作为专业邀请进行的。如果你的经验与我们不同，请在评论中说明。
