Dizen，皮加尔美味的以色列街头小吃专柜

以色列美食在巴黎风靡一时，这让我们非常高兴！事实上，一家全新的以色列街头美食 专卖店刚刚在皮嘉尔开业。

这家名为Dizen 的小店从 特拉维夫著名的 Dizengoff街的小摊上汲取灵感，在其 简短的菜单上列出了一道巴黎老饕仍鲜为人知的传统菜肴：Sabich， 而且只有Sabich - 是的，你没听错，在 Dizen，菜单上 只有一道菜 ，所以保证新鲜！

萨比奇是 伊拉克犹太文化的代表菜，也是以色列街头小吃的基石，它是一种用皮塔面包做成的三明治，里面放有茄子、土豆、煮鸡蛋、西红柿、黄瓜、白洋葱、塔希纳、安巴和新鲜香草。

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在Dizen， 法裔以色列厨师 Yossi Lévy在尊重传统的基础上对沙比克进行了现代化改良：将融化的茄子进行油炸，桑巴马铃薯在东方汤汁中低温烹制，鸡蛋煮软后在东方汤汁中浸泡一夜。

chiogga甜菜根是 用盐皮烹制的（冬天用它代替西红柿），芹菜脆脆的，冬天用它代替黄瓜，当然， tahina、zhoug（一种用辣椒、大蒜和香菜制成的绿色辣酱）和amba（一种用芒果制成的酱汁）都是自制的！

迪赞的两位创始人 大卫-伊斯拉（ David Israël）和马克-安托万-杜杜伊特（Marc-Antoine Dudouit）为您的沙比克配制了性感的配菜：自制的小沙拉三明治炸得香脆可口，入口即化；配上清爽的自制柠檬水和新鲜薄荷，或者以色列啤酒，如著名的马卡比（Maccabi）啤酒和金星（Goldstar）啤酒，都是独家进口！

闭着眼睛去吧，我们很喜欢。

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