L'Auberge des Saints Pères，位于奥尔奈-苏布瓦（Aulnay-sous-bois）的一流餐厅和美食聚集地（93

Auberge des Saints-Pères 餐馆位于 塞纳-圣德尼省 Aulnay-sous-Bois 一座住宅区的中心，是一家令人惊叹的 餐厅。这家餐厅非常受欢迎，连续近 20 年被评为 米其林星级 餐厅。这一壮举已经让这个美食天堂与众不同。最近， Auberge des Saints-Pères 的主厨 让-克洛德-卡哈内（Jean-Claude Cahagnet）主动放弃了他梦寐以求的米其林星级，令人惊讶。

Auberge des Saints-Pères可能已经退出了米其林星级餐厅的行列，但它仍然是一个不容错过的地址：菜肴一如既往地精致，服务一丝不苟，热情友好的精神更是无以伦比。在与您即将品尝的菜肴相呼应的现代环境中，您会发现 49 欧元的三道菜菜单和 39 欧元的两道菜午餐菜单（周末除外）。

菜单随季节变化，包括面包和冰淇淋在内的所有食物都是自制的。菜肴既精致又美味，既别出心裁又美轮美奂，将法国的风土特色发挥得淋漓尽致。这一点从开胃小菜就可见一斑，小扁豆鹰嘴豆泥将我们带入了厨师 Jean-Claude Cahagnet的烹饪世界，上面放着腌制好的扇贝，再淋上炸洋葱，脆脆的口感让人回味无穷：这是一种用新鲜触感唤醒味蕾的巧妙方式。

在我们的访问期间，我们选择了 " 信心 "菜单，让厨师全权负责：这是盲品爱好者的完美选择。我们询问了自己的过敏原和饮食要求，然后让厨房里的魔法发生。我们发现自己身处海陆之间。

一边是用泡菜卷心菜包裹的腌制扇贝，像薄片一样与番茄干、黑香葱、梅耶柠檬和金橘调味品搭配在一起，环绕着这盘充满活力的菜肴。这种俏皮的摆盘方式可以让您尝试不同的搭配，同时也表明您也可以享受美食带来的乐趣！

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另一道菜是煎鹅肝，用百里香熏制，配以香蕉和熏腊肉，这道菜在冬天吃起来很舒服，酸酸甜甜的口感为这道菜增添了美食的色彩，同时口感依然柔软，入口即化。

接下来，我们漂流到七大洋，离开陆地，品尝小船上的鮟鱇鱼，配上奶油质地可口的罗亚尔南瓜，淋上奶油丝绒，再撒上自家熏制的干山羊奶酪，让气氛更加热烈。然后是烤沙丁鱼配橘子蜜饯莴苣（绝佳搭配！）和speculos姜饼酱，让我们回到节日的欢乐气氛和稚嫩的岁月。

然后是 奶酪区，这里有令人惊叹的卡门培尔奶酪配卡尔瓦多斯酒，最后是甜食区。到了 甜点时间，我们不遗余力。我们用牛奶巧克力甜点唤醒了我们内心的童真，甜点的核心是半咸焦糖酱，切开后会溢出盘子，既突出了回味无穷的口感，又不会让整个甜点过于沉重。罗望子冰激凌和白巧克力香蒂上点缀着腌制的枸杞子，使这道甜点更加平衡，让我们可以在大快朵颐的同时增加一点新鲜感或放纵感！

对于那些喜欢甜食的人来说，如果还想以甜味结束这顿饭，还可以选择水果口味。这一天，我们品尝了用青柠、迷迭香和蜂蜜腌制的日本梨，佐以梨酱（也是梨）、柠檬凝乳和蜂蜜、蔬菜炭和香料冰淇淋。

主厨让-克洛德-卡哈尼特（Jean-Claude Cahagnet）的创意，无论是否获得星级，都将继续超越自我，为当地居民和来访的美食家提供物美价廉的 美食体验！