激情：主厨 Satoshi Horiuchi 的巴黎美食餐厅

贝热尔街（Rue Bergère）位于热闹的巴黎第九区的心脏地带，是名副其实的文化和美食遗产瑰宝，多年来，市场园丁、资产阶级和店主在这里汇聚一堂。

正是在这条街道上，在宁静的鲁日蒙特城（Cité Rougemont）一角，美食餐厅 Passionné最近开业了。

餐厅提供精致而大胆的法国美食，是美食爱好者在迷人的历史环境中寻找难忘美食体验的新美食目的地。

主厨 Satoshi HORIUCHI（堀内聪）的情人节菜单为您带来别致的美食浪漫之夜。

在线预订或致电01 89 43 24 70

一个由美食家设计并为美食家服务的巴黎美食地址

这家餐厅全天提供不断变化的美食体验，是午餐时间附近居民聚会聊天的理想场所。夜幕降临时，舒适而私密的氛围将邀请食客与朋友或情侣共度难忘的晚餐。

室内设计师Kuniko Takano设计了简约而优雅的装潢，吧台镶嵌着午夜蓝马赛克，墙壁以深色为主色调，家具和灯具均采用时尚设计。餐厅氛围精致典雅，是放松身心、在现代而永恒的环境中品尝美味佳肴的理想之选。

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开放式厨房和华丽餐桌

Le Passionné 是一个精致的茧，在开放式厨房对面还有一个餐桌，另外还有一个可容纳 8 位客人的隐蔽餐桌。总之，这是一个保密的新地址，在这里，法国美食每天都会根据厨师的奇思妙想得到升华。

厨师 Satoshi HORIUCHI（堀内聪）美食和季节性菜单的核心是激情

"我对法国菜的浓厚兴趣源于我的母亲。我也是在日本长大的，那里的纬度与法国相同，盛产豆类和其他根茎类植物。我对小规模生产商和他们的产品充满敬意，我喜欢从头到尾、从根到骨地烹饪他们的产品。我用心烹饪，从这个意义上说，我可以说是一个真正的爱好者。

这就是日本厨师堀内聪对其烹饪理念的解释。

来自可持续和/或有机农业的产品

他充满激情。三十多岁的他风华正茂，如今在 Passionné 开放式厨房的炉灶后面分享他的美食创意。

主厨与热衷于可持续和/或有机农业的Bottes en Ville、伊朗鱼子酱专家Caviarly's 以及位于巴黎市中心的创新型垂直农场 Hydropousse 合作。

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白卡 "或 "单点 "菜单

主厨的才华在他的七道菜"白菜单"（仅限晚餐）和前菜/主菜或主菜/甜点菜单中大放异彩，午餐只需 47 欧元。
，但也有许多 "单点 "菜肴，他在这些菜肴中展示了他对时令蔬菜的浓厚兴趣（但不仅限于时令蔬菜）。

他的味蕾随心所欲地捕捉灵感，他的开胃菜包括烤章鱼配土豆泥、艾奥利酱和菠菜粉，以及撒有非洲波塔尔加的萝卜配桑皮尔酱。

高贵的肉类和鱼类

脆皮小牛肉饭配贝类酱汁，或者烤牛柳配稻草和红酒酱汁。

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美食和图形甜点

别忘了帕夫洛娃Passionné 风格甜点或每月更新的时令巧克力甜点。

激情与家庭的故事

作为巴黎的新贵，Passionné 美食餐厅是Shiro、To和Sphère 三家餐厅背后的家族集团的最新烹饪项目。所有这些餐厅都对法式美食有着精细、苛刻的要求，但每家餐厅都有自己的世界。

如果您也对美食情有独钟，那就不要犹豫，推开 Le Passionné 的大门，探索主厨 Satoshi 的菜谱吧！

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