在Bonjour Bichat，您会有宾至如归 的感觉！在这里，您可以品尝到时而令人惊喜时而令人惊讶的新口味，还可以品尝到由四个烹饪展示柜台的厨师们在我们眼前精心烹制的菜肴。这个人性化的食品市场坐落在一个旧木工作坊内，保留了其原汁原味的风格，温暖的木质装饰让人联想到 20 世纪 60 年代。
Bonjour Bichat 可容纳 130 人，拥有复古家具和锻铁动物，将成为圣马丁运河（Canal Saint-Martin）和共和国大道（République）之间第十区新的美食总部。除了美食市场，Bonjour Bichat 的目标还包括节日庆典、DJ 表演、卡拉 OK 和娱乐节目！
不过，这里也有一个安静得多的协同办公空间，您可以在优美的环境中远程办公和放松。由于不能空腹思考或玩耍，您可以选择四种不同的地址，还可以喝杯啤酒或鸡尾酒，因为有一个 大型中央酒吧可以解渴。
午餐时间为上午 11:30 至下午 3:00，晚餐时间为下午 6:00 至晚上 11:00，供应新鲜的本地优质产品。许多菜肴都有素食或素菜版本，以满足各种饮食习惯！我们有机会了解了所有四种菜单，首先是Crrsp，这是一种让一切都变得松脆的食品概念，已经在圣旺的 La Communale 推出。
经典汉堡 "CRRSPY"（14.90 欧元）吸引了我们，里面有法式炸鸡，你猜对了，超级酥脆，就像鸡块一样。融化的切达干酪和在牙齿下嘎吱作响的鸡肉以及微辣的秘制酱汁混合在一起的口感令人愉悦。特别值得一提的是撒有辣椒粉的薯片，它又嫩又辣，让我们大饱口福。
在巴黎的农夫食堂（Farmers），您可以品尝到时令有机菜肴，包括拉姆尼（labneh）、阿朗西尼（arancini）、烤南瓜或鸡蛋松饼（15 欧元）！我们选择了鸡蛋松饼，这道菜松软舒适，非常适合早午餐！配上水煮蛋、凉拌卷心菜和土豆薄饼，整道菜的口感比往常更绵密、更丰盛。
出于好奇，我们不能不品尝一下Savane et Mousson 餐厅提供的非洲和亚洲融合美食的奇特组合。我们选择了"Bento Ashanti"（15.90 欧元），它由新鲜三文鱼、芭蕉香蕉和 attieke（一种用木薯粉制成的科特迪瓦菜）制成，配以花生蜂蜜酱，效果极佳。这道菜很难形容，因为它是我们从未品尝过的！
但可以肯定的是，它很大胆，它唤醒了我们的味蕾，带我们踏上了不同文化的旅程，一定会让我们大开眼界！
正如您所看到的，Bonjour Bichat 餐厅提供 多种选择，每一种都让人食欲大增。因此，我们在选择甜点时颇费了一番周折，但我们还没来得及品尝米其林星级厨师维克多-梅西埃（Victor Mercier）主理的Héritages（酒店）和双拼菜，我们就选择了草莓、龙蒿和豌豆 Vacherin（9 欧元）。
这款甜点乍一看令人惊讶，但它包含了松脆的素食蛋白酥皮、甜奶油和草莓块，焦糖的味道让我们爱不释口。豌豆是完美的配菜，因为豌豆是天然的甜味，增加了一种有趣的、略带海绵的口感，使这款甜点与众不同，但又不可错过。
我们建议您不要太晚来，可以直接在柜台或通过手机点餐，避开高峰期，轻松享受这里的氛围。 祝您用餐愉快
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