Sam Chic和现在的Sam Sun，就像餐馆老板 Lacour Eun-ok 的一枚硬币的两面。 Sam Chic专注于慷慨、正宗的韩国烤肉，而 Sam Sun 则选择由才华横溢的 韩国厨师 Byungkuk OH掌勺，升华传统 韩国料理的艺术。
Sam Sun 的装潢和氛围也比它的大姐姐更别致，给人一种素雅的感觉：浅色木质家具、韩国进口壁纸、墙上挂着的韩国艺术家的原创作品，包括婚礼上穿的传统韩服。
在厨房里，厨师根据两个基本原则烹制韩国料理：准备时间和健康。因此，菜肴的原料都是经过精心挑选的，菜肴也是经过长时间的发酵才端上餐桌的，酱汁和调味品也是经过长时间的发酵才萃取出所有的味道，并从发酵的优点中获益。
餐厅还向班禅艺术致敬，这是从国王时代继承下来的传统，反映了韩国美食的丰富和平衡，由众多小菜组成，就像主菜的众多亮点。泡菜、大豆拇指、莲藕、班灿无疑是Sam Sun的强项之一，它们都是自制的，美味可口，令人肃然起敬。
大量菜肴在保留其原汁原味的基础上，融入了新的创意和现代元素，成为 韩国美食的经典：拌饭、炖菜、烤肉（20-28 欧元）、炸鸡以及自制 面条，这些面条都有自己的菜单，每天从中午供应到下午 5 点，Sam Sun餐厅不间断营业，下午 5 点到 6 点之间只有一个小时的休息时间。
裹着浓浓黑酱的炸酱面（19 欧元）和 泡菜、豆腐和辣猪肉炖汤（22 欧元）都是必尝之选，尽管我们还想吃得更辣一些--这家餐厅无疑必须适应巴黎人的口味。
韩式菜肴的丰富性从开胃菜就可见一斑，辣炸鸡配辣椒酱（16 欧元）是一道鲜嫩的菜肴，还有不可错过的 泡菜饼配蔬菜和炒大虾（15 欧元）。餐厅还特别注重配菜和细节，例如盘子边缘的蜜饯。
La Maison 还选择自己制作甜点（这在其他地方可不多见）。在这些诱人的甜品中，有黑芝麻奶油布丁、抹茶提拉米苏、红糖花生韩式可丽饼，甚至还有Sam Sun 的招牌提拉米苏配烤黄豆粉和红豆。遗憾的是--或者说没有--这些菜肴 上得太丰盛了，以至于我们没有多余的空间来品尝它们（不过我们会接受延期！）。
价格方面， 午餐菜单包括自选菜肴、班灿和米饭，价格为 17-18 欧元；季节性菜单价格为 38 欧元，您可以在此发现主厨 Byungkuk OH 的所有创意细节。
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