在巴黎成功举办两届之后，韩国美食周将于2025 年 10 月 13 日至 19 日在全国范围内再次举办，同时在法兰西岛大区保持强大的影响力。巴黎大区的 13 家餐厅将参加这一美食盛会，邀请美食家们通过原创作品发现韩国美食的风味，在韩国传统与法国技术之间架起一座桥梁。
第三届活动由韩国农水产食品贸易振兴公社（AT Center）主办，该公社是韩国政府机构，致力于推广韩国的农产食品。活动的原则与往年一样，每家合作餐厅都会在其常规菜单上添加一道灵感来自韩国美食的原创菜肴。这样做的目的不是将这些餐厅变成韩国餐厅，而是在法国和韩国之间建立一种烹饪对话。
主厨们从韩国美食的代表性食材中汲取养分，如发酵辣椒酱（gochujang）、泡菜（kimchi）、腌肉（bulgogi）和拌饭（bibimbap）。这种做法让我们从一个全新的角度发现了韩国的丰富风味。对比是这道美食的核心：酸辣酱的辛辣与腌料的香甜交织在一起，泡菜的香脆与红烧肉入口即化的口感相得益彰，而海藻则为这道美食增添了特有的碘元素。
这项活动的魅力在于其独特的美食探索方式。在这里，您可以欣赏到法国厨师对韩国美食的诠释，而不是去传统的韩国餐厅。在这里，您可以看到如何在法式菜肴中使用五味子或泡菜等配料，从而创造出新的风味组合。对于熟悉韩国美食的人来说，这是重新发现经典的一种令人耳目一新的方式。对于新手来说，这也是一个比百分百韩国餐厅更容易上手的地方。
这项活动也是在巴黎和巴黎大区发现或重新发现您可能从未听说过的地方的一个机会。每家餐厅都有自己的特色和天地，而K-FoodWeek 则成为您摆脱习惯、探索新地方的借口。在美食周期间，您可以去几家餐厅，比较每位厨师的做法和创意。这也是一个机会，让您看到各家餐厅走出自己的舒适区，提供一些不寻常的东西，一种只存在这七天的短暂创造。
在巴黎，已有几家餐厅确认参加并推出了自己的菜品。L'Hommage位于第 13 区，离巴黎亚洲区的心脏地带乔伊西大道不远，它的菜单以韩国产品为特色：开胃菜是香辣芝麻油鲭鱼配尖头卷心菜、柠檬和炸海藻，接着是涂漆宾朝丹猪排配米酒梨泡菜。这家现代小酒馆的装潢别致、简洁，以优雅的韩式风格重现了法式经典。
在塞纳-马恩省（Seine-et-Marne）的欧洲山谷（Val d'Europe）附近，勒乔治餐厅（Le George）将重新推出一款拌饭，将煨制 18 小时的小牛肉夹头与酸辣酱、红卡马格大米、蔬菜和韩国鸡蛋搭配在一起。这道标志性菜肴的法式版本既尊重了拌饭的精神，又立足于法国风土。在第 10 区，L'Adresse餐厅提供炸鸡包，配以韩国面包屑和芝麻五香蛋黄酱，既有韩国街头小吃的风味，又保留了这家国际大都会酒吧的轻松氛围。
在塞纳-圣德尼省（Seine-Saint-Denis）的蒙特勒伊（Montreuil），La Cave餐厅更进一步，推出了三道菜肴：人参鸡汤（samgyetang）、泡菜菠菜炒墨鱼（coréenne）和绿茶红豆卷心菜（patjuk）。菜肴的多样性让您可以发现韩国美食的不同方面，从舒适的汤、炒菜到以发酵蔬菜为基础的菜肴。在 18 区，L'Atelier Ramey 餐厅提供韩式米团子和炒牛肉，是意大利面食和亚洲风味的完美融合。
您可以在法兰西岛的哪些地方发现 K-Food Week？
巴黎大区有 13 家餐厅参加了此次活动，分布在首都的几个区和近郊。在第六区，卢森堡公园附近的Sōma Sando 餐厅将利用这次活动重新推出具有韩国风味的日式三明治。在第 7 区，ÀTable! 是一家以时令农产品、植物和香料为主题的美食餐厅。在第 8 区，Entier以可共享的形式重新演绎了法式经典菜肴，并加入了韩国元素。
第 9 区有两家餐厅非常引人注目：一家是Sōma Milton，这是一家现代居酒屋，对日式小吃进行了创新；另一家是Beast and Butterflies 的 Papillons & Co，这是歌剧院附近的一家新式小酒馆，将现代法式菜肴与世界风味相结合。第 11 区有一家名为Snooze 的早午餐和午餐餐厅，在其充满灵感的菜单中融合了巴勒斯坦和亚洲风味。
在第 14 区，Bistrot Jools以其悠闲的精神和自制的经典菜肴重新演绎了季节性产品。第 18 区有两家餐厅：Amaluna 是一家餐厅和鸡尾酒吧，供应地中海风味的菜肴，并在菜肴中加入了韩国风味；L'Atelier Ramey则供应混合团子。
这项活动的优势在于您不需要特定的节目单或入场券。您只需在 10 月 13 日至 19 日这一周内前往参与活动的餐厅，点一道特色菜即可。因此，无论是快餐、与朋友共进晚餐还是浪漫之夜，您都可以将这一发现变成您日常生活的一部分。活动的形式各不相同：有些餐厅提供开胃菜，有些餐厅提供主菜，有些餐厅甚至提供多种烹饪方法，以韩国风味为基础打造完整的菜单。
今年在巴黎举办的韩国 美食周是 韩国文化热潮的一部分，尤其是 K-pop 和韩国电视剧在全球范围内的成功。美食自然也是这股文化热潮的一部分，它为人们提供了一个通往韩国的美食之门，而韩国古老的烹饪传统正日益吸引着人们。安德烈-雪铁龙公园（Parc André Citroën）的韩国街节（K-Street Festival）和 巴黎凡尔赛门世博会（Porte de Versailles）的韩国博览会（Korea Expo）等节庆活动都见证了人们对韩国文化日益浓厚的兴趣。
对于那些还在犹豫是否要涉足正宗韩国餐厅的人来说，K-Food Week为他们提供了一个平稳过渡的机会。您可以在熟悉的法式小酒馆、鸡尾酒吧或 bistronomic 餐厅的环境中，探索新的口味。这里的服务员会讲法语，气氛轻松，菜肴的摆放方式既能吸引西方观众，又尊重了韩国美食的精神。
巴黎大区参与餐厅的完整列表可让您在巴黎和法兰西岛大区安排自己的美食之旅。每家餐厅都以自己的视角诠释了法国烹饪传统与韩国风味的结合。有些餐厅已经推出了自己的作品，而有些餐厅则在不断改进自己的产品，为顾客的味蕾带来惊喜。
韩国美食周将于 2025 年 10 月 13 日至 19 日在巴黎大区的所有这些餐厅举行。您只需前往其中一家合作餐厅，点选菜单上的K-Food Week特色菜肴，即可一睹韩国美食的风采。这是一次不出巴黎大区就能享受美食之旅的绝佳机会，还能发现韩国风味如何与我们的美食传统相融合。建议您在某些餐厅提前预订，以免错过这次独特的体验，尤其是某些菜品仅在这七天内供应。在法国和朝鲜半岛之间的半路上，是时候摆脱常规生活，让好奇心引导您的味蕾去发现新的美食了。
