"Bistrot pas chic bon genre"：JOOLS用自己的招牌奠定了基调！如果您正在寻找一个奢华的就餐场所，那就不必费心了。但是，如果您想找一个极其舒适的地方，那您就来对地方了。的确，在JOOLS，你会感觉很好，非常好，就像在家里一样。不得不说，餐厅的两位创始人Vanida 和 Julien 将创建一家符合他们形象的餐厅视为己任，既友好又慷慨。
1996 年，两人在阿尔中学的长椅上相遇。两年后，他们走到了一起。从那时起，他们就不离不弃，在公开场合挥洒着对餐饮业的共同激情。经过多年的经营，这对夫妇决定大干一场，于 2025 年春在巴黎 14 区开设了JOOLS餐厅。他们的想法是什么？开一家老式的小酒馆，从清晨开始营业，欢迎那些早起想在上班前喝杯咖啡的人。这对夫妇还希望通过这个充满活力的地方，创造一个适合生活的地方，一个人们乐于分享、顾客乐于再次光顾的邻里精神，一个人与食物同等重要的地方。
可以说， 瓦妮达和朱利安是一针见血。周二傍晚，当我们推开餐厅的大门时，很快就被宽敞的空间、餐厅后面的壁炉以及木材和石材相结合的温暖自然的装饰所吸引。
然后，我们在吧台附近找了个座位坐下，这样就能处于活动的中心位置。在菜单上，JOOLS提供自制菜肴，并使用时令食材重新制作经典菜肴。我们首先品尝了美味的红薯芋头卷，上面淋上了辣味蛋黄酱、芝麻和酱油。出乎意料，美味又有效！接着，我们品尝了令人惊喜的美味 茴香配埃斯普莱特辣椒、烤荞麦、法式乳酪和橙子焦糖。我绝对喜欢这道开胃菜。
然后是库库格南细面（有机硬质小麦面）配腌柠檬、大蒜、柠檬草和 Grana Padano 奶酪片。这道菜极其丰盛，会让喜欢辛辣口味的食客大饱口福。对面是自制的香肠，点缀着鼠尾草和茴香籽。 浓郁的肉汁让菜肴更加美味。这道经典菜肴总能给人留下深刻印象，配以红薯泥。
最后，让我们分享一下"JOOLS 芝士蛋糕"。我们强烈推荐这款美味的奶油香草芝士蛋糕，底料是酥皮巧克力。让人欲罢不能！
JOOLS不仅仅是一家餐厅，它还是人们一天中任何时候都喜欢聚会的地方，尤其是开胃酒。小酒馆为喜爱美酒的人提供各种鸡尾酒（11 种鸡尾酒、9 种 Spritz 和 7 种处女鸡尾酒）。例如，"Didot Spring"。这款鸡尾酒由 Vanida 出品，由伏特加、普罗塞克、普罗旺斯香橼和黑加仑利口酒调制而成。对面是"Gambetta Spritz"，由接骨木花利口酒、普罗塞克、苏打水和 Gambetta（一种古老的普罗旺斯糖浆）调制而成。正如您可能已经注意到的，这对夫妇特别注重使用家乡的产品。除了 Gambetta 和 Pac citron de Provence，Vanida 和 Julien 还提供来自卡马格的有机啤酒 La Grihète！
JOOLS还拥有许多其他资产，包括一个宽敞的转角露台和与 Loutsa 烘焙师合作制作的自家混合咖啡，可提供意式浓缩咖啡、过滤咖啡或不同的牛奶。
因此，无论是早餐、午餐、开胃酒还是晚餐，JOOLS都能满足您的味蕾，让您笑逐颜开！
酗酒对你的健康是危险的，要适度消费。
本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。
官方网站
bistrotjoolsparis.fr
