作为法国美食界名副其实的传统，《米其林指南 》（ ）于 3 月 31 日（星期一）在梅斯（Metz）举行的颁奖典礼上揭晓了2025 年的获奖名单，这是《米其林指南 》第四次在巴黎以外的地方举行颁奖典礼。
今年，《米其林指南 2025》授予了 78 家新星级餐厅（包括所有马卡龙餐厅），其中近一半是新开业的餐厅，即57 家一星级餐厅。去年，62 家餐厅获得晋级，其中 52 家被授予一星。总而言之，《米其林指南 2025》是特别成功的一年！
在巴黎和法兰西岛大区，今年有9 家餐厅 首次获得 马卡龙大奖：
Amâlia，两位意大利大厨掌勺的米其林星级餐厅
意大利大厨塞西莉亚-斯普里奥（Cécilia Spurio）和尤金尼奥-安福索（Eugenio Anfuso）开设了 Amâlia，这是一家让人眼前一亮的美食餐厅。这是我们本年度的最爱之一。 [阅读更多]
顶级厨师阿德里安-卡肖（Adrien Cachot）终于在巴黎开设了自己的餐厅。这家名为 "Vaisseau "的餐厅已经成为自己成功的牺牲品--当之无愧。 [阅读更多]
主厨优素福-马尔祖克（Youssef Marzouk）经营的美食餐厅 Aldehyde 是一个令人感动的发现，其灵感来自于他对突尼斯的童年回忆。 [阅读更多]
随着第一家 Origines 餐厅在巴黎开业，主厨 Julien Boscus 再次向美食家们证明了他在厨房里的才华。 [阅读更多]
Hakuba 是一家日本餐厅，坐落在巴黎著名的白马酒店（Cheval Blanc Paris）中心。寿司大师渡边拓也 (Takuya Watanabe) 与调味大师 Arnaud Donckele 和糕点师 Maxime Frédéric 共同精心策划的 Omakase 菜单，让您沉浸在独特的日本美食艺术中。这种精致的体验与日本传统和对正宗的追求不谋而合。 [阅读更多]
这就是我们要发现的金矿。阿瓦伊之家（Maison Avoise）是亚历克西斯-沃塞内（Alexis Voisenet）和他的团队在伊西穆利诺（Issy-les-Moulineaux）打造的一家顶级美食餐厅。剧透：值得一试。 [阅读更多]
最后，《米其林指南 2025》将 三星级 餐厅授予了两家餐厅，分别是拉罗谢尔的 Christopher Coutanceau 餐厅和雨果-罗林格的 Le Coquillage 餐厅（圣梅洛尔-德旺德），至此，著名红色指南中的法国三星级餐厅总数达到 31 家。
Amâlia，两位意大利大厨掌勺的米其林星级餐厅
Vaisseau 餐厅，主厨 Adrien Cachot 期待已久的巴黎餐厅
Aldehyde, Youssef Marzouk 的米其林星级餐厅，浓郁的突尼斯风味
Origines 是主厨 Julien Boscus 的第一家出色餐厅
白马，巴黎白马酒店的米其林星级日本餐厅
伊西莱穆里尼奥（Issy-les-Moulineaux）的顶级美食餐厅 Avoise 餐厅
