在二月初的Chandeleur 节之后，几周后便是狂欢节。这两个节日有着不同的历史和起源，在日期和庆祝活动上经常被混淆。但我们在这一天庆祝什么呢？
这是狂欢节的高潮，标志着大 斋期前 "七天肥胖周"的 结束。在这一天的庆祝活动中，人们会大吃一顿丰盛的食物，然后才开始斋戒。 这种庆祝活动起源于古罗马。
更确切地说，这是一个异教徒的节日，庆祝冬季的结束，即三月的卡伦德斯节，在这个节日里，人们可以盛装打扮，正如《费加罗报》的同事所解释的那样，"禁忌被践踏"。这个节日随着基督教的传播而演变，狂欢节在节日的最后一天举行。
这个词来源于拉丁语carne levare，意思是 "去掉肉"，在这里指的是大斋期开始前的最后一顿 "油腻 "餐（狂欢节因此而得名，因为在这一场合人们会吃肉类、黄油和糖等丰富的食物）。 狂欢节也在圣灰星期三之前举行，圣灰星期三是大斋期的第一天，禁止吃肉。
为什么是星期二？
因为这个节日是在复活节前 47 天庆祝的，象征着基督穿越沙漠的 40 天。复活节总是在周一，所以这个节日总是在周二。
狂欢节吃什么？
今天，人们传统上吃薄煎饼（因此与Chandeleur 相混淆），但也吃华夫饼、甜甜圈和其他面包。
你可能会问为什么？
这些美食主要由鸡蛋和黄油制成，而在四旬斋期间禁止使用鸡蛋和黄油，因此为了避免损失，有必要清理库存。如果您想寻找食谱或向糕点师购买，这里有几个地址：
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狂欢节的传统从何而来？
据说，今天的狂欢节起源于意大利的几个城镇。其中最著名的是威尼斯，它早在 11 世纪就组织了丰盛的庆祝活动。到了 13 世纪，伪装，尤其是面具，变得越来越普遍，其目的是在这些节日期间保持匿名性，在这些节日期间，任何离谱的事情都是允许的。
如今，世界上每个城市都有自己的传统：尼斯的彩车游行、敦刻尔克的投掷鲱鱼、里约的狂野舞蹈......。所有这些庆祝活动的共同点就是奇装异服。为了让您梦想成真.....：
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