在狂欢节这一天，法国人传统上喜欢享用各种甜点，比如华夫饼、薄煎饼、甜甜圈，甚至还有佛卡。而在瑞典，狂欢节则是庆祝经典糕点Semla（单数）或Semlor（复数）的时候。起初，在正式日期前后敢于出售这款传统点心的人，曾面临罚款。这也说明瑞典的传统文化是多么的神圣不可侵犯！
然而，随着时间的推移以及这款传统奶油面包的巨大成功，瑞典人在整个二月甚至早度三月开始享用半月面包。这也体现了这款糕点的盛名，每年在瑞典，关于半月面包的消费量超过4000万只，其中约有500万是在全民欢庆的脂肪日，也就是著名的Mardi Gras节日当天。
如今，semla的热潮早已超越< a href="/zh/bali-meishi/canting/guides/335022-bo-luo-de-hai-guo-jia-can-ting-si-kan-de-na-wei-ya-bei-ou-ba-li">斯堪的纳维亚国家的边界，不仅在邻近国家受到喜爱，其它地区也有类似的甜点，只是叫法不同：芬兰称为 "laskiaispulla"，丹麦叫 "fastelavnsboller"，爱沙尼亚则称 "vastlakukkel"。
那么，为什么这款甜点每到冬天就让众多瑞典人心动不已呢？它是一款香草奶油面包，用豆蔻调味的圆形牛奶面包，内夹杏仁酱，顶部铺满丰富的鲜奶油，顶端还点缀一个小巧的甜面包帽子。这就是经典的semlor配方。如今，有些厨师敢于创新，加入香草奶油或浆果等不同口味。
在瑞典，传统的吃法是在一个深盘中倒入热牛奶，配以semla。而那顶小面包帽，通常用来蘸牛奶或鲜奶油。不过，别贪杯哦！据传，瑞典国王阿道夫·弗雷德里克在1771年曾因食用... 14个semlor而悲剧性地去世！
瑞典研究所的FIKA咖啡馆
Fika 是瑞典学院咖啡馆的名字。在这个以瑞典为主题的免费文化场所的鹅卵石庭院里，您会发现一家明亮而温馨的咖啡店，店内设有露台，提供美味的瑞典特色菜肴。经过今年夏天的开业预热，咖啡馆现已恢复营业，正式开门迎客，并推出其美味佳肴。 [阅读更多]
Svenska Affären，巴黎的 100% 瑞典熟食店
如果你想在不离开首都的情况下到斯堪的纳维亚半岛旅行，就去Svenska Affären吧!这家迷人的瑞典熟食店坐落在第17区，提供许多当地的美食产品，包括美味的传统糕点。请跟随我们去那里! [阅读更多]
请注意，Semla 只有在特定的时间段才能品尝，通常是在每年的二月，靠近狂欢节时期。不过，也有一些地方会提前从一月中旬开始供应，一直持续到三月初。所以，别想在炎热的夏天找到一只Semla，那几乎是不可能的。
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