法芙娜 2025 厨师节：顶级糕点师品尝独家糕点

新一届 法芙娜厨师品鉴会（Valrhona Chefs' Scene）又要开始了。从 2025 年 4 月 19 日至 6 月 28 日，您可以前往位于玛莱区（Marais）、与毕加索博物馆近在咫尺的法芙娜空间，品尝由糕点和巧克力大厨制作的独家、前所未见的糕点 。

这是一个充满惊喜的节目，一连串知名厨师将分享他们的专业知识，并提供限量版的招牌作品。今年的阵容包括Jérémy Del Val、Frédéric Cassel 和 Steven Gerault、Matthias Giroud、Dorner 兄弟 和 Sébastien Vauxion。

庆祝活动从复活节周末开始，每月持续数日，直至六月底。请查看下面的完整活动安排！

在法芙娜 2025 厨师舞台的节目单上：

2025 年 4 月 19 日至 21 日，Jérémy Del Val。2014 年法国甜点冠军 Jérémy Del Val 揭开了 2025 赛季的序幕。在为 Dalloyau 工作 10 年之后，他现在开始了自己的职业生涯，成为一名国际培训顾问。他将带来专为此次活动设计的独家短暂作品。

2025 年 5 月 16 日和 17 日，Frédéric Cassel 和 Steven Gérault。为庆祝 Saint-Honoré 命名，法芙娜邀请了世界糕点大赛（Coupe du Monde de Pâtisserie）副主席、Relais 甜点协会成员 Frédéric Cassel。作为一本专门介绍 Saint-Honoré 的书的作者，他将以游牧民的形式为大家带来这款巧克力糕点的独家版本，并在书上签名。届时，弗雷德里克-卡索品牌负责人兼行政总厨 Steven Gérault 将与他一同出席。

2025 年 6 月 5 日至 7 日，与 Matthias Giroud 合作。L'Alchimiste 的创始人 Matthias Giroud 受托设计冷饮菜单。作为国际知名的调酒师，他曾在世界各地设计过许多鸡尾酒菜单，包括 La Samaritaine 和 Printemps Haussmann。

2025 年 6 月 13 日和 14 日，Dorner 兄弟。里昂糕点界的新星 Maxime 和 Gauthier Dorner 将在巴黎展示他们的招牌糕点之一。今年，他们将庆祝第一家专卖店开业五周年。

2025 年 6 月 27 日和 28 日，Sébastien Vauxion。Sébastien Vauxion 是第一位因其位于库尔舍维勒（Courchevel）的萨卡拉（Sarkara）餐厅而获得米其林二星级的糕点师，该餐厅专门制作拼盘甜点。他曾多次获得知名美食指南颁发的奖项，其中包括 "激情甜点奖"（Passion Dessert）。巴黎的甜食爱好者将有机会在一个周末的时间里领略他的作品。