想象一下，一朵玫瑰花历经十字军东征，成为法兰西岛地区的植物标志！ 普罗旺斯玫瑰是中世纪小镇 普罗旺斯的标志性花卉，它是五里香蔷薇的古老品种，体现了植物的优雅和法兰西岛风土的丰富。几个世纪以来，普罗旺斯 玫瑰因其浓郁的芳香和有益的特性而被广泛种植，如今，普罗旺斯玫瑰以多种美食和化妆品的形式出现：普罗旺斯玫瑰酱、玫瑰蜂蜜、玫瑰水溶液，甚至香皂和软膏，普罗旺斯玫瑰产品已成为当地传统的花卉大使。
普罗旺斯是法兰西岛大区最大的中世纪小镇，有丰富的宝藏等待您去发掘
在塞纳-马恩省（Seine-et-Marne），距首都仅几公里之遥的普罗旺斯（Provins）是一座中世纪小镇，它是过去贸易和热闹集市的见证。作为联合国教科文组织的世界文化遗产，这座中世纪古镇拥有众多历史瑰宝，从凯撒之旅（Tour César）到以玫瑰为特色的美食，还有其雄伟的城墙！ [阅读更多]
根据传统，香槟区的蒂博四世在 1240 年左右从十字军东征归来时带回了被称为"普罗旺斯玫瑰"的 五倍子蔷薇，并下令在普罗旺斯的山坡上种植。传说这一举动开启了普罗旺斯玫瑰崇拜的繁荣。虽然没有真实的编年史可以证实，但这个充满诗意的故事已经口口相传了几个世纪。
据说，弗朗索瓦一世、凯瑟琳-德-梅迪西斯和亨利四世等法国国王和王后在访问普罗旺斯时，都会把干花瓣当作垫子送给他们。在基督圣体节等宗教游行期间，人们会向游行队伍投掷玫瑰花瓣，年轻女孩有时会戴上用花瓣装饰的帽子。
在植物学上，这种玫瑰属于Rosa gallica 种，是欧洲种植的最古老的玫瑰之一。它生长为茂密的灌木丛，高度可达 1.20-1.50 米，花朵为半重瓣，花瓣数为 5-15 片，鲜艳的胭脂红色，香气特别浓郁。它只在 6 月至 7 月开花（非重瓣），在暗淡的中绿叶子上，突出的金色雄蕊散发出独特的芳香。
普罗旺斯的 花卉美食历史悠久。早在中世纪，厨师和药剂师就用玫瑰花瓣制作菜肴。普罗旺斯玫瑰花瓣煨菜是皇冠上的一颗明珠，它是将花瓣浸泡在糖和柠檬汁中制成的一种精致美食。这种花瓣煨酱的口感类似于精致的果冻，是新鲜奶酪、鹅肝和糕点的完美搭配。几个世纪以来，普罗旺斯的工匠和药剂师将普罗旺斯玫瑰用于制作花瓣果酱、煨酱、糖果、牛轧糖、蜂蜜、糖浆和花茶。玫瑰果酱和蜂蜜至今仍是当地的标志性特产。
至于糖果，小镇还提供传统的玫瑰糖果、风味独特的牛轧糖、棉花糖、夹心巧克力甚至马卡龙。这些甜点见证了一种将美味与传统完美结合的罕见工艺。
但 普罗旺斯玫瑰不仅用于甜点香水。受中世纪食谱的启发，它还被用来制作原汁原味的饮料。其中，将玫瑰花瓣浸泡在白葡萄酒或玫瑰红葡萄酒中制成的玫瑰酒，因其具有助消化和壮阳的功效而备受国王们的青睐。
更令人惊喜的是普罗旺斯的手工玫瑰啤酒，由当地的微型酿酒厂小批量酿造。这种啤酒将麦芽的香味与玫瑰花的优雅花香融为一体，是一种解渴的独特饮品，经常在该地区的中世纪集市或植物节上供应。
此外，还有最适合加入自制柠檬水或精制鸡尾酒的花糖浆，甚至还有将玫瑰与其他药用植物相结合的茶水或冲剂。
早在 16 世纪，普罗旺斯玫瑰水（或称hydrolat）就因其收敛、舒缓和提神的功效而备受推崇。通过对新鲜花瓣进行蒸汽蒸馏获得的玫瑰水被用来制作护肤品，以及治疗喉咙痛和消化系统疾病。
时至今日，从这种花卉传统中提炼出来的肥皂、香膏、精油和身体乳液仍在当地以传统方法生产。它们吸引着追求自然和感官传统的大众。
普罗旺斯玫瑰的收敛性和滋补性使其成为化妆品的首选原料：花露水、抗衰老精油、香皂和香膏都是当地制造的。普罗旺斯玫瑰水早在 16 世纪就已闻名遐迩，经过精心蒸馏，其芳香和功效得以保留。
随着时间的推移，玫瑰还被用于制作 普罗旺斯玫瑰蜜饯，这是一种碎花瓣、玫瑰水和糖的混合物，被推荐用作收敛剂和药丸辅料。据说普罗旺斯的主要街道上曾经有比其他商业形式更多的药房，每个药房的入口处都有一棵玫瑰树。
普罗旺斯玫瑰园（Roseraie de Provins）始建于 1912 年，后被废弃，2008 年进行了修复，占地 3 至 3.5 公顷，种植了 300 至 450 种玫瑰，其中当然包括五倍子蔷薇（Rosa gallica officinalis）。这座 非凡的花园位于中世纪小镇的山脚下，是了解玫瑰历史的绝佳途径，从古老的品种到现代的杂交品种，应有尽有。这里甚至还有一家商店和茶室，提供一系列以小镇标志性花卉为主题的化妆品和特色美食，您还可以品尝到美味的玫瑰冰淇淋。 普罗旺斯与玫瑰有关的其他主要商店包括出售美容产品的 Savonnerie de la rose和出售甜点的Ronde des Abeilles！
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普罗旺斯玫瑰园--巴黎大区的魔法花园
