Brie de Meaux、Brie de Melun 和 Brie de Coulommiers都产自法兰西岛大区，尤其是塞纳-马恩省（77），属于软质奶酪大家族，外皮呈花纹状。
它们由 牛奶制成，有一个共同的外观： 白色、略带绒毛的外皮， 奶油状的中心部分，根据成熟过程的不同或多或少会有流动性，象牙色的糊状物会随着时间的推移而变软。
然而，在这种视觉上的相似背后，每一种酒都有自己的特点，首先是其大小、口味、制作方法和 官方地位。
我们将为您介绍莫氏布里 干酪、梅隆布里干酪和库洛米尔布里干酪之间的区别，让您在 奶酪店里再也不用在这三种奶酪中做出选择！
莫氏布里奶酪通常被称为"奶酪之王"，无疑是三种奶酪中最著名的一种。它是一种 大型奶酪（直径达 36 厘米，重近 3 公斤！），质地柔软，味道温和，带有果香，有时还略带坚果味。
自 1992 年起，它就获得了PDO（受保护的原产地名称），保证了严格的规格。它的成熟期一般为 4 到 8 周，在此期间，它的味道会变得微妙、易懂且易于接受，从而吸引最广泛的消费者。
位于莫城（77）的布里奶酪之家（Maison du Brie de Meaux），一个专门介绍著名奶酪的文化机构
对于法国奶酪爱好者来说，塞纳-马恩省的莫城附近有一座博物馆，专门展示该镇的明星产品--莫城布里奶酪（Brie de Meaux）。 [阅读更多]
您喜欢奶酪，尤其是莫氏布里奶酪吗？在塞纳-马恩省的圣公会城市莫（Meaux），您可以享受一个美食周末，参加一系列活动并免费品尝奶酪。 [阅读更多]
梅隆布里干酪（Brie de Melun）也是法定产区产品，其特点更为鲜明。它比来自莫城的同类产品更小（直径约 27 厘米），味道更浓更咸，带有发酵的香气，有时还有灌木丛的味道。
这部分是由于采用了不同的生产方法：牛奶凝固的速度更慢，因此质地更坚实，特色更明显。这款奶酪的做法更加质朴，对喜爱个性奶酪的人很有吸引力。
10 月 4 日，是前往梅隆参加梅隆儿子布里奶酪节（Melun fête son Brie）的时候了。 [阅读更多]
库洛米尔布里干酪（Brie de Coulommiers）在多个方面都很突出。它没有 PDO，这也是其产量变化较大的原因。它有生乳和巴氏杀菌乳两种，个头较小（直径 15 至 20 厘米）， 重量较轻（约 500 至 700 克）。
它的口感比较温和， 质地通常比较细腻，是一种容易接近的奶酪。它有时被认为是小号的莫氏布里奶酪，但也有自己的特点，特别是外皮稍厚， 略带奶香味。
2025 年 9 月 28 日和 29 日，库洛米尔将庆祝其引以为豪的美食遗产：布里奶酪。 [阅读更多]
这三种奶酪有着共同的根源，但个性却截然不同：莫氏布里奶酪以其大小和 柔和的果味平衡而闻名，梅隆布里奶酪的口感更浓郁、更咸，而库洛米尔布里奶酪则以其大小和奶油外观打出了简约牌！
您认为自己对巴黎大区了如指掌，但您对它的风土又了解多少呢？那么，何不立即出发去探索法兰西岛大区的特色美食呢？ [阅读更多]
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