RivaReno Gelato：正宗意大利手工冰淇淋店及其在拉丁区的咖啡馆

在第5区的核心地带，RivaReno Gelato 每天清晨现做手工冰淇淋，汇集意式美味、果味雪酪以及一个咖啡吧空间。是区内不可错过的冰淇淋店！

悄然坐落在卢瓦修特街，距离圣米歇尔广场仅一步之遥， RivaReno Gelato 是一处真正的 authenticity 氛围，把我们带进了意大利的核心。在这条聚集着多家偏向工业风的品牌的小巷里，手工冰淇淋店 因每日现做的新鲜口味而与众不同，专为钟情晨间自制冰淇淋的食客而设。据我们所见，来到这里的是两兄弟 Enzo 和 Thomas，他们以对这份事业的热情热情款款迎接着我们。

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这里的新鲜货品丰富，即便在炎热的日子也不例外：团队从清晨5点就开始动手，完成每日的全部生产工作。店内的落地玻璃直接让人看到直接看到实验室现场，顾客可以在玻璃另一侧观察匠人们的忙碌身影。

我们还亲眼目睹了草莓冰淇淋的制作过程！这份百分百自制的透明度让人信服其材料来自高品质的成分，来自这家在博洛尼亚诞生的连锁品牌，以及其在法国开设的首家门店。

除了冰淇淋柜台，这家店凭借着宽敞而雅致的空间与凉爽的 coffee shop 区域，迎接现场用餐的客人，整洁的装潢突出展示了各式用具以及与冰淇淋世界相关的元素coffee shop。在这条小街上，虽车水马龙，却是一个安静的避风港，方便坐下来静享宁静时光。

从早上7点起，本店推出一份丰盛的早餐套餐，搭配新鲜出炉的烘焙点心（夹心羊角包、巧克力羊角包、曲奇），再配上一杯意式浓缩咖啡或热巧克力。这也是深夜想要甜品的好去处：与许多巴黎冰淇淋店在晚餐时关门不同，这里的晚间小甜点可供应到午夜，整季持续！

在冰淇淋展柜前，口味琳琅满目，能满足各类偏好。乳糖不耐者也能在这里找到快乐，因为这里有多款无乳制品的美味选择，如椰子、黑巧、芒果或开心果等口味，令人眼前一亮。同样不可错过的是经典传统口味（香草、碎脆巧克力、榛子、咖啡），以及一整系列清新果香的水果雪葩sorbets，果香饱满、夏日感十足（无花果、覆盆子、奇异果、甜瓜、杏、桃、柠檬）。

团队直接根据 市场新鲜到货 调整运营：清晨收到的水果成熟度与品质决定日内的上新与主打菜式，以确保口味达到最佳状态，因为水果的用量充足、分量到位. 另外你会注意到，冰淇淋的储存温度维持在 -10 至 -12°C 之间，略高于行业平均水平，以防在品尝时风味流失，也避免因寒冷让味蕾麻木-10 et -12°C, une température légèrement supérieure à la moyenne, pour éviter de perdre la saveur à la dégustation et d'anesthésier le palais avec le froid.

这家店同样以标志性意大利招牌创作著称，原料往往来自意大利这片靴子般的土地。其中包括：Contessa（杏仁与 amaretti 饼干的混合）、San Luca（白巧克力搭配米粒脆）、Gianduia、、Caramello Salato（咸焦糖配烤榛子），或是 Morena（牛奶奶油中浸渍着 Amarena 樱桃）。

但无可争议的明星依然是 Cremino Rivareno，这是一款 decadent 的创作，将榛子甘纳许、白巧克力与 gianduia 融为一体的奢华甜品。你们想必也已经猜到，我们当然没有抵挡住诱惑！这是一种真正的美味，宛如一款品质卓越的榛子酱，质地丝滑、包裹感十足，仿佛永远也吃不完的 pot，而球状甜品则被慷慨地呈现出来，典型的意式风格。