我们去试吃全新的 Pleincœur 冰淇淋吧，不得不承认，吃完后我们被征服了（而且一回国就已经心满意足地回来了）。在 Batignolles 的核心、位于 巴黎第十七区，以及 Maxime Frédéric 的面包房兼巧克力店 与其挚爱家人共同揭示全新夏日柜台：旗舰店内新设立的真正冰淇淋吧已正式营业。全新、亮眼，我们现场就能看到按需现做的冰淇淋，以及让人大饱眼福并垂涎欲滴的手工冰杯。
Maxime Frédéric，巴黎阿玛尼香颂？不，用在 pastry 领域的名号众所周知。作为 Pleincœur 的创始人，店址位于巴蒂尼奥尔街64号的面包房-糕点店-巧克力店，他把一个社区角落打造成甜品的据点，常常排队排到人行道上。今年夏天，轮到冰淇淋主角登场，现场即打即冷，现做现摆，宛如一场小型美味秀在你眼前上演。
这里的重头戏，是那些糕点师级的冰淇淋杯。我们以浓郁的冰淇淋为底，加入现场自制的脆脆榛子糖，点缀新鲜水果或焦糖化的干果，再覆以现场现做的牛奶花香味意式冰淇淋。为让甜蜜感再升级，中间还藏着一颗榛子糖心，或搭配一款果香或巧克力酱。四款招牌冰淇淋杯同台亮相，售价8,50€：
在 Pleincœur，爱意也能分享，店家还额外奉上他们备受喜爱的 棉花糖小熊，以迷你版呈现，为这组丰盛的甜品画龙点睛。慷慨且极具美味感的杯装甜品，充分演绎出软糯与脆响、酥脆与糖汁横流之间的鲜明对照。无论是在店内品尝，还是坐在约三十个座位的阴凉露台上慢慢享用，亦或带走在巴蒂尼奥勒公园周边散步，均是理想选择，咫尺相近。
想要一个经典款吗？冰淇淋口味丰富，香草、巧克力、开心果、鲜奶花、榛子、卡布奇诺和抹茶应有尽有；雪葩则以果香取胜，草莓、覆盆子和杏子。请注意价格：3,50€ la boule，6€ les deux，再加1€即可获得榛果糖仁、开心果糖仁或巧克力酱的点缀。有人可能会觉得这些冰淇淋有些贵，但在同等品质下，它们依然比许多以优选材料制成的手工冰淇淋更易买到。
如果这些冰淇淋吃起来毫无负担，离不开对原料的用心挑选。牛奶来自诺曼底科琳与克里斯托夫的农场，口感格外浓郁，为冰淇淋带来丝滑的丰润。洛特-加龙省的榛子由洛朗与扬尼克自家手作成 praline，马达加斯加香草直接来自源头采购，而近京都的宇治抹茶则由Yasu Kakegawa精心挑选。我们的建议：品尝抹茶冰淇淋，立刻就能感受到与真正抹茶的差异（据店方说，这是他们成本最高的一款冰淇淋）。
还要给大家一个小小的提醒：这是正宗的手工冰淇淋，并没有添加劣质添加剂，因此融化得相当快。问题是，在你们大快朵颐之前，它们还来得及先融化吗？
bar à glaces de Pleincœur 期待您来到巴黎第十七区 Batignolles 街 64 号。店铺每日 早上 8 点至晚上 8 点营业，冰淇淋供应时间为 11 点至 19 点。若今年夏天成为焦点，店内其他风味也同样精彩：在巴黎本地烘焙的特色咖啡及其招牌拿铁，榛子味或香草味，同样提供冰镇版本。信息请查看 Pleincœur 官方网站。现在还拥有一座宽敞露台，室内也有少量座位。
我们爱上了这家新开的冰品小站，强烈推荐给钟爱现做精致冰淇淋的吃货、在巴蒂尼奥勒一带散步的家庭，以及迷恋甜点烘焙风味的甜品控：这是在第一缕阳光照耀时就值得一试的美好发现。想把冰淇淋之旅继续下去？不妨去看看 LaCrèma gelato，这家卢森堡花园旁的植物性手工冰淇淋店。我们也把巴黎最值得光顾的手工冰淇淋店汇总在这里，带来更多美味发现。
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日期和开放时间
下几天
四 :
from 上午11:00 to 下午07:00
五 :
from 上午11:00 to 下午07:00
六 :
from 上午11:00 to 下午07:00
日 :
from 上午11:00 to 下午07:00
一 :
from 上午11:00 to 下午07:00
二 :
from 上午11:00 to 下午07:00
三 :
from 上午11:00 to 下午07:00
地点
Pleincœur 糕点店 - Pleincœur
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
路线规划
费率
Boule glace : €3.5
2 boules : €6
Coupe glacée : €8.5
建议年龄
对于所有
官方网站
pleincoeur.com
