几年来, 街头小吃的世界不断侵袭着首都的大街小巷,每一次都是一次旅行的邀请。从日本的三多 (Sando )到意大利 的脆饼(Schiacciate ),从大块汉堡到 松软的煎饼......有时很难做出选择。随着新的特色美食不断出现在首都的各个角落,选择可能会变得更加困难。其中有什么?车轮 饼车轮饼是台湾街头小吃的代表甜点,在台湾,许多小学生在吃零食时都会品尝它。
在巴黎,有几家餐厅可以品尝到这种特色美食,但对我们来说还是太少了。最新的一家?Ciao Roue,由 Ciao 于 2022 年 3 月开业。Ciao 来自台湾,是那些为了实现梦想而勇于转行的人之一。在南特的 Audencia 学习并获得猎头经验后,Ciao 决定离开这个行业,尽管它在经济上很宽裕。Ciao 曾一度想过回国发展,但最终还是决定把台湾文化带到法国,特别是巴黎,在巴黎第三区蒙莫朗西街(rue de Montmorency)开了这家非常 友好的小店,离首都的另一个台湾人聚集地莱泽(Laïzé)不远。




在这里,Ciao 通过一种在法国仍鲜为人知的特色美食向好奇的人们介绍其本土文化:车轮饼,一种源于日本的台湾甜点,即意面烧。正如 Ciao 提醒我们的那样,台湾曾长期处于日本统治之下,因此日本文化在这里非常盛行。
实际上,车轮饼是一种圆形甜点,面团类似于煎饼。每个车轮饼中都有一种或多种口味的馅料,您可以根据自己的喜好选择,大部分是甜味,也有咸味。
在她的店里,Ciao 从头到尾都考虑到了一切:从漂亮的装饰 (木匠朋友帮忙制作的木制家具、表妹的书法作品、家里的儿童用品)到菜单,当然还包括著名的车轮蛋糕的制作,面团是当天早上准备好的。目前,Ciao Roue 提供不少于8 种甜食和 4 种咸食食谱。
红豆沙 蛋糕是必点的, 抹茶红豆沙蛋糕也很受欢迎,还有我们强烈推荐的黑芝麻蛋糕!馅料丰富、内软外酥的蛋糕只需几口就能吃完,让我们脸上露出满意的笑容。真是一种享受!
这些美味的车轮蛋糕既可以在店内食用,也可以外带,还可以配上奶油糕点、芋头糊、 腌萝卜或火腿奶酪。未来,Ciao 还计划根据季节推出惊喜口味,例如,不久将推出奶油冻柚子车轮蛋糕。
在等待品尝 车轮蛋糕的过程中(在特制的模具中烘烤车轮蛋糕大约需要 7 分钟),我们观看了 Ciao 制作著名的车轮蛋糕标记,这项技术可以让他在蛋糕装入烤盘后区分不同的口味。
在品尝这些美味可口的甜点和咸点时,最好配上一杯日本或台湾的煎茶,以延长味觉体验。
它取得了巨大成功!现在,许多顾客都想尝尝 Ciao Roue 的车轮饼,从好奇的新手到寻找一种能让他们回忆起在台湾的时光或童年的味道的人。这是一次无法拒绝的旅行邀请,我们衷心向您推荐!
日期和开放时间
从 2022年5月17日
地点
Ciao Roue
3 Rue de Montmorency
75003 Paris 3
费率
Wheel cake - garniture classique : €4
Wheel cake - garniture premium : €4.2
Wheel cake - garniture salée : €4.5
官方网站
www.instagram.com
更多信息
开放时间:周四至周日下午 1 点至晚上 7 点



























