Christophe Louie 推出他的糕点：Anthony Nguyen 的金块作品

帕奈托尼蛋糕之王克里斯托夫-路易（Christophe Louie）与安东尼-阮（Anthony Nguyen）合作，在其位于巴黎三区的面包店推出了一系列美味可口、物美价廉的甜点。在这里，您可以品尝到潘丹、茯苓或黑芝麻果仁等独具匠心的甜点，这些甜点为经典而又美味的面包增色不少。

克里斯托夫-路易于 2023 年 9 月在玛莱区开业，他自制的松软、香味扑鼻的帕奈特顿饼、做工精细的脆饼、弗兰饼、酸面包和蛋糕已经赢得了人们的青睐。他的执着？对时间和原材料的尊重，对产品既慷慨又易于消化的尊重。如今，他又将新的任务交给了Anthony Nguyen，这位年轻的手艺人就像音乐大师弹钢琴一样，精通酥皮艺术。

Anthony Nguyen很晚才发现自己的使命。36 岁时，他离开了成衣行业，开始接受糕点制作和烹饪方面的 CAP 培训。他在工作中学习，在巴黎的面包店实习，然后成为一名酥皮师（Tourier），即酥皮成型师，从而提高了自己的技能。这项幕后工作成了他的专长。之后，他在多家面包店（Bopain、LaDatcha、Roulés Boulés）工作，与Maxime Frédéric 一起在白马餐厅（Cheval Blanc）取得了优异成绩，并最终凭借自己的坚持不懈和创造力而声名鹊起，尤其是他制作的熊猫酥（pandan roul é）获得了 "2024 年糕点奖"（Trophées de la Pâtisserie 2024）的提名。他还在蒙特勒伊的 Baiman's Cake制作并成功举办了工作坊，分享自己的技艺。

在Christophe Louie，他创造了一系列维也纳糕点 ，将经典技艺与不寻常的配料相结合。菜单上有

• Croissant,pain au chocolat,瑞士面包，黄油酥皮、
• 潘丹酥皮，带有草本花香、
• 丹麦草莓潘丹酥，带有草本果香。
• 黑芝麻卷

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2025 年复活节期间，他还设计了一款节日迷你系列，其中包含更多巧克力：

• 巧克力蛋糕（Pain au chocolat tout choco）、
• 焦糖荞麦卷
• 巧克力焦糖荷叶卷
• 巧克力椰子焦糖奶油酥皮卷

我们将在 4 月底之前发现这个昙花一现的产品系列，它的设计是可可、松脆口感和亚洲风味的快乐变奏，我们衷心支持它。

在永久性创作和复活节美食之间，我们发现了两位手艺人的激情、合作和苛求，他们将自己的目光和对精心制作产品的热爱汇聚在一起。他们将简单的糕点变成了发现的瞬间。克里斯托夫-路易的面包店还有一个露台供您休息。在这里，您可以一边品尝 Hexagone 咖啡，一边品尝甜点，甚至还可以在午餐时品尝美味的羊角面包！这家面包店适合寻找真正的手工艺人，避免使用冷冻和工业产品。真正的黄油、新鲜的产品、真正的手工面包师，所有这些都是质优价廉的。