在这股热浪里，我们愿意沿着巴黎第九区的豪斯曼大道前行。La Maison Pierre Hermé Paris 现已在 Galeries Lafayette Le Gourmet 一层落地，推出一个冰淇淋快闪，开放时间为2026年7月2日至9月2日。穿着带有海滩小屋式条纹的装扮，这个临时柜台汇聚了品牌的招牌冰淇淋和雪酪，可外带圆筒或杯装，还有两款在其他地方找不到的独家新品。
这将成为本季备受瞩目的新作。冷冻烤制布里欧修在法国首次亮相，源自一段旅行记忆。皮埃尔·埃尔梅透露，他在意大利偶遇那些被对半切开的圆形布里欧修，夹着冰淇淋或雪酪，趁热享用，冷热对比给他留下了深刻印象。
原则简单而极具杀伤力。把布里欧修切成片再挖空，塞入方块状的黄油饼干碎和一大球冰淇淋或雪酪，随后合拢，稍作回温再上桌。温热的绵软与冰淇淋的寒意相遇，中间的脆饼碎口感，让这次甜点休憩瞬间升格为小小仪式。提供两种口味，Ispahan（玫瑰、荔枝、覆盆子）与Infiniment Vanille，单价8,5欧元。
该店的另一大 exclusivité 是100% 植物基的即时冰淇淋与雪葩。采用意式制冰机现场现做，口感比传统冰淇淋更轻盈顺滑。这里有无限巧克力、 Ultime（来自伯利兹的可可与马达加斯加香草）与无限香草，以及荔枝玫瑰、伊斯帕汉和无限覆盆子等雪葩，8欧元/支筒或罐装。
2026年夏季冰淇淋系列为菜单画龙点睛，延续这家店钟爱的大理石纹理质感。每一口都让比例在舌尖起伏，轮番展现各自的风味。节目亮点：
160 ml 的罐装价格为 9 欧元，500 ml 的规格为 22 欧元。此外，还值得注意的是推出了一款橙色外壳的新冰淇淋推车，由设计师 Ekhi Busquet 联手打造，灵感源自日本便当的布局，经过三年的打磨，现已在法国生产。
Pierre Hermé 快闪店在Galeries Lafayette Le Gourmet等你，地点位于巴黎Haussmann大街的第九区，活动时间为2026年7月2日至9月2日，营业时间以大型商场对外公布的时段为准。
我们的看法是？这款冰锁 Brioche 带来冷热对比的体验。说实话，浓烈的热感有点过头，但早晨来一份或作为甜点都挺合拍。甜筒和用植物奶制作的冰淇淋杯格外清凉，我们也很欣赏巧克力风味，在奶味没有压过它时更显香醇。夏季新口味也很吸引人，比如柠檬口味的 Akiri 冰淇淋，往往抢手至极。值得一提的是，Galeries 里有空调，柜台后面还有几张桌子可供就餐。
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