您是否正在寻找巴黎最棒的圣诞树干蛋糕 ，尤其是顶级糕点师精心制作的杰作？巴黎白马餐厅糕点主厨马克西姆 ·弗雷德里克荣获2025年世界最佳糕点师称号，他将在巴蒂尼奥勒社区的街区面包糕点店Pleincœur推出节日系列产品。 2025年圣诞节系列包括：四款招牌圣诞树干 蛋糕和一系列手工巧克力，这些产品讲述着他位于诺曼底的家乡农场的故事。我们非常喜欢这种融合了豪华酒店品质和社区精神的理念，而且价格比巴黎的大酒店更实惠。
让我们去17区探索马克西姆·弗雷德里克及其心爱之人的圣诞创作吧，这里融合了宫殿般的精致与街区糕点店的温馨氛围。自2024年11月落户巴蒂尼奥勒区的Pleincœur，延续了主厨闻名遐迩的品质追求，却营造出亲民友好的氛围。2025年圣诞树 干蛋糕和手工巧克力彰显了卓越的工艺，考虑到产品的技术含量和所用原料的品质，其价格仍属合理。
这位糕点师通过一系列作品，将我们带入他位于诺曼底的家乡农场，颂扬土地与人类之间的纽带。从鸡、家犬、山羊、奶牛到羊驼（致敬玻利维亚的4 Llamas咖啡种植园），还有栖息在榛子园里的松鼠，无不展现着农场的生机。马克西姆·弗雷德里克将这份魔力带入位于巴蒂尼奥勒区的榛子与巧克力工坊，工坊正全速运转，为大人小孩带来味蕾盛宴。
这些作品有何独特之处？它们全部采用九月在蒙弗朗昆Boisjoli庄园采摘的榛子制作，这些榛子由主厨真正的亲人——洛朗、索菲、雅尼克和克里斯汀采摘。这些珍贵的榛子与凯西的玻利维亚野生可可豆以及可可炼金术师尼古拉·伯杰的可可豆完美融合。果仁巧克力、裹糖干果、棉花糖......每一口都诉说着Pleincœur团队的满腔热忱。这是手工制作 的精品，品质卓越，初尝便能感受到。
在四款招牌圣诞树蛋糕中，有两款新品必将在节日餐桌上大放异彩。
这款蛋糕将柑橘的醉人香气与蜂蜜的芳香完美融合，口感轻盈，甜度适中。是丰盛大餐后的完美收尾，不会让人感到油腻！其中包含花粉脆片、橄榄油饼干、柠檬奶油、蜜饯的日本蜜柑和柚子、栗子蜂蜜巴伐利亚奶油以及薰衣草蜂蜜果酱。让您以清爽的滋味结束一餐。
这款圣诞树蛋糕将我们带回童年，向马克西姆母亲制作的美味米饭致敬。我们将家庭回忆转化为糕点创意的创意令人赞叹！米饭的奶油质地与双层脆脆的果仁糖（榛子和杏仁）形成鲜明对比，而巧克力的浓郁更衬托出牛奶的甜美。 其中包含祖母风味巧克力慕斯、巧克力奶油、无面粉巧克力饼干、加入鲜奶油的轻盈皇后奶米饭以及奶米饭果酱。一口就能唤起无数回忆！
这款经典的圣诞树蛋糕突出了留尼汪岛的香草、黄油、牛奶和诺曼底奶油的美味。这款蛋糕专为喜欢纯正、丰沛口味的人设计，融合了厨师无可挑剔的技艺。
品牌明星产品！这款圣诞树蛋糕精选洛特加龙省九月采摘的榛子，由主厨的挚友劳伦特、索菲、雅尼克和克里斯汀共同采摘。对于钟爱Pleincœur标志性风味的甜点爱好者而言，这无疑是味蕾的盛宴。
虽然价格乍看有些高，但远低于巴黎豪华酒店同等品质产品的定价。这正是 Pleincœur 的精神内核：让卓越触手可及。这些圣诞树蛋糕可通过以下地址订购：巴蒂尼奥勒街 64 号（每日 8:00-20:00 营业）和Pleincœur 工作室（罗斯特罗波维奇街 12 号，每日 8:00-19:00 营业）。
手工巧克力系列绝对值得您驻足品鉴！每件作品都讲述着家族农场的故事，以及马克西姆·弗雷德里克及其心爱家人倾注的心血。
24款甜点助您静候圣诞：12颗果仁糖、3颗巧克力裹干果（榛子、花生、杏仁）、2颗圣诞球、1颗黑巧克力橙皮糖、1颗榛子心、1块古法牛奶巧克力、1块古法黑巧克力、1枚巧克力蛋、1只焦糖果仁熊和1颗可可豆荚。每天都有新惊喜，让您在等待节日期间尽享美味！
牛奶榛子、玉米、黑榛子、芝麻、开心果、柠檬榛子、花生、椰子、杏仁、姜饼、荞麦和巧克力——令人印象深刻的口味组合。每颗糖果都是体现主厨精湛技艺的小艺术品。我们喜欢这种多样性，它让我们在各种口味之间游走，永远不会厌倦。
这些令人惊叹的错视效果巧克力，堪称对巧克力的真挚告白！内含巧克力脆饼果仁酱与巧克力焦糖。
这些球形巧克力延续了品牌著名果园蛋的经典元素，以全新节日造型呈现。内含香草焦糖脆饼榛子酱、百香果焦糖椰子酱和橙花焦糖开心果酱三种口味，每一种都散发着浓郁的圣诞气息！
橙皮糖当然离不开榛子果仁糖！蜜饯橙皮涂上脆脆的焦糖榛子酱，再浸入黑巧克力中。这种美味总能让人心动不已。
所有巧克力产品均可在巴蒂尼奥勒街64号（每日8:00-20:00营业）和普朗库尔工坊（ 地址：姆斯蒂斯拉夫·罗斯特罗波维奇街12号，每日8:00-19:00营业）购买，您还可以在工坊一探手工制作的幕后奥秘。
这个节日系列秉承了Pleincœur 的理念，即重视本地生产商和短供应链。自 2024 年 11月在巴蒂尼奥勒街 64 号开设店铺以来，马克西姆·弗雷德里克成功打造了一个充满活力的场所，让糕点成为日常享受。 在妻子克莱尔、糕点主厨盖坦·卢卡斯和面包主厨安托南·拉西内特的协助下，他构想出这个共享空间，让每位顾客都能感受到家庭般的温暖。
Pleincœur工坊位于17区Mstislav Rostropovitch街12号，毗邻克利希-巴蒂尼奥勒-马丁·路德·金公园，在这里您可一窥巧克力与果仁糖的制作幕后。石磨全速运转研磨榛果，这些巧克力小巧的奇迹由此诞生。
总而言之，为迎接2025年末的节日季，Pleincœur推出融合传统与创新的美食系列。无论您是想选购精致的圣诞树干蛋糕，还是为礼物添置手工巧克力，第17区的这些店铺都值得您专程前往。在这里，您既能享受宫廷级品质，又能获得超值体验。马克西姆·弗雷德里克及其心爱之人的创作，献给所有追求纯正风味、满腔热忱与精湛手艺的人。如需订购，请访问 Pleincœur 官网或直接前往门店。
本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。
地点
Pleincœur 糕点店 - Pleincœur
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
路线规划
费率
Bouche 6/8 personnes : €66.5 - €73.5
官方网站
pleincoeur.com
