Avec leur frangipane fondante et parfumée puis leur belle robe dorée, elles nous font saliver chaque mois de janvier. Les galettes des rois sont bientôt de retour chez nos boulangers-pâtissiers pour l’épiphanie, mais aussi jusqu’à la fin du mois de janvier. Qu'elles soient insolites, traditionnelles ou bien abordables, elles sont nombreuses à nous faire de l’œil. Résultat ? Pas facile de trouver celle qui comblera nos papilles.
Heureusement, les concours gourmands organisés par les Chambres de Métiers et de l’Artisanat des départements franciliens sont là pour nous filer un petit coup de main. Avant les palmarès des meilleures galettes des rois d’Essonne, de Seine-et-Marne, du Val-d’Oise et du Grand Paris, découvrez la meilleure galette aux amandes 2026 des Yvelines, selon un classement établi par le jury de la Fédération des boulangers-pâtissiers du département. Le verdict est tombé le 14 novembre dernier.
En 2026, les gourmands et amateurs de frangipane auront donc rendez-vous à Croissy-sur-Seine. La Panetière de Croissy, installée au N°3 rue des Ponts, a remporté le premier prix de la meilleure galette aux amandes 2026 des Yvelines dans la catégorie "Employeurs". Cette boulangerie-pâtisserie de Croissy-sur-Seine, dirigée par Sébastien Le Bouedec, a donc réussi à se hisser en tête du classement et à remporter la nouvelle édition du concours de la meilleure galette aux amandes du département. Avec ce titre, la Panetière de Croissy succède ainsi à la Maison Bourguignon basée à Gargenville et lauréate l'an dernier, dans la même catégorie.
Dans la catégorie "Salariés", Enzo Lonardo de la boulangerie Nolita à Montesson monte sur la première marche du podium cette année. Yuko Kobayashi de la Maison Au chant du Coq à Versailles arrive deuxième du classement.
Notez que cette meilleure galette aux amandes 2026 des Yvelines sera donc à retrouver et à déguster à la Panetière de Croissy, située à Croissy-sur-Seine, au mois de janvier 2026 !
Félicitations aux heureux gagnants et aux participants !
Site officiel
www.cm-yvelines.fr
