Depuis plus d'une dizaine d'année, le chef multi-étoilé Alain Ducasse s'est donné pour mission de faire découvrir, aux palais fins, le goût originel de produits bruts de qualité, préparés dans ses différentes manufactures parisiennes.
C'est ainsi qu'il ouvrait sa manufacture de chocolat en 2013, suivie de sa manufacture de café en 2019, sa manufacture de glace en 2021 ainsi que sa biscuiterie. De quoi répondre à toutes les envies et régaler tous les palais !
Alors que les Journées du Patrimoine 2025 se tiendront, cette année, le samedi 20 et le dimanche 21 septembre prochains, la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse participe pour la toute première fois à cet évènement attendu par les petits et les grands.
Ainsi, les 20 et 21 septembre 2025, les amateurs de chocolat sont attendus au Chocolat Alain Ducasse - Manufacture des Grands Champs, mais aussi au Chocolat Alain Ducasse - Manufacture de la Roquette, pour des visites 100% chocolatées des lieux. Un moyen de comprendre les transformations qui permettent aux fèves de cacao de devenir cet or brun que l'on aime tant.
À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, Le Chocolat et la Glace Alain Ducasse ouvre une nouvelle fois les portes de sa Manufacture de Chocolat, le week-end des 20 et 21 septembre. Profitez d’une visite privilégiée, commentée par nos artisans chocolatiers et glaciers.
Une immersion rare dans leur savoir-faire, au cœur d’un lieu d’exception inauguré en septembre 2023. Chaque jour, la magie de l’artisanat s’exprime à la Manufacture de la rue des Grands Champs, dans le 20e arrondissement de Paris. De la fève de cacao au chocolat, en passant par la torréfaction et le conchage, découvrez les secrets d’un chocolat au goût intense et singulier.
Et l’expérience ne s’arrête pas là : poussez les portes de la fabrication de nos glace et laissez-vous surprendre par des techniques de fabrication inspirées de la cuisine et de la pâtisserie, pensées pour atteindre l’équilibre parfait des saveurs.
À l'issue de la visite retrouvez l'ensemble de nos créations dans le comptoir attenant.
À l'occasion des Journées européennes du patrimoine, Le Chocolat Alain Ducasse ouvre pour la toute première fois les portes de sa Manufacture de Chocolat, le week-end du 20 et 21 septembre. Profitez d'une visite privilégiée, commentée par nos artisans chocolatiers. Une occasion unique de découvrir leur savoir-faire dans un lieu d'exception, inauguré en 2013. La magie de l'artisanat opère quotidiennement à la Manufacture de la rue de la Roquette dans le 11e arrondissement de Paris : de la fève de cacao au chocolat, en passant par la torréfaction et le conchage, découvrez le secret d'un chocolat au goût juste et mémorable. À l'issue de la visite retrouvez l'ensemble de nos créations dans le comptoir attenant.
samedi 20 septembre 2025 - 09:00 ⤏ 13:00, 14:00 ⤏ 19:00 | dimanche 21 septembre 2025 - 09:00 ⤏ 13:00, 14:00 ⤏ 19:00
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Dates et Horaires
Du 20 septembre 2025 au 21 septembre 2025
Lieu
Le Chocolat Alain Ducasse, Manufacture à Paris
40 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Site officiel
www.lechocolat-alainducasse.com
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