Pour ce Noël 2025, le célèbre salon de thé Angelina nous réserve une belle surprise gourmande. Le Chef Christophe Appert orchestre une collection de bûches de Noël qui marie tradition et audace, avec en tête d'affiche une bûche sac à main née de la rencontre entre Angelina et Rouje, la griffe parisienne de Jeanne Damas. Cette création mode et gourmande côtoie trois autres bûches tout aussi séduisantes, disponibles dans les salons de thé et boutiques de la maison, notamment rue de Rivoli dans le 1er arrondissement, rue de Vaugirard dans le 6e ou encore au Château de Versailles.
La collaboration Angelina x Rouje donne naissance à une pièce maîtresse étonnante : une bûche de Noël qui prend les traits du sac emblématique 90's de Rouje. Ce trompe-l'œil gourmand réunit un croustillant noisette, une ganache chocolat noir, un crémeux caramel et un cœur coulant, le tout sublimé par un enrobage miroir. Cette création couture, pensée comme un accessoire de mode posé sur la table des fêtes, affiche un caractère résolument parisien et moderne. On file la découvrir à 95€ pour 8 personnes dans les différentes adresses de la maison, de la rue du Bac dans le 7e arrondissement jusqu'aux salons du domaine de Versailles dans les Yvelines.
Au-delà de cette pièce couture, Angelina dévoile trois autres bûches de Noël qui célèbrent les saveurs traditionnelles et l'excellence pâtissière de la maison fondée en 1903.
La bûche Pain d'Épices-Agrumes marie la chaleur des épices de Noël à la fraîcheur des agrumes. Une mousse vanille onctueuse enveloppe un cœur de crème de mandarine et de kumquat confit, relevé par un caramel mou. Le tout repose sur un biscuit pain d'épices et un croquant chocolat, sublimé par des notes de citron blanc et de chocolat blanc. Cette création équilibrée se décline à 75€ pour 8 personnes ou 10,50€ en format individuel.
La bûche Chocolat s'impose comme une ode à l'intensité du cacao. Elle se compose d'une crème fondante et d'une mousse légère au chocolat, enveloppant une génoise cacao moelleuse. Un praliné chocolat noir façon rocher apporte du croquant, tandis qu'un sirop cacao et un flocage velouté viennent parfaire l'ensemble. Une feuille d'or sublime cette création résolument gourmande, proposée à 75€ pour 8 personnes ou 10,50€ en format individuel.
Enfin, l'emblématique bûche Mont-Blanc revient dans une version fidèle à l'héritage de la maison. Une meringue croustillante accueille une crème fouettée aérienne, surmontée de vermicelles de crème de marrons et de brisures de marrons confits. Le tout est délicatement décoré d'une feuille d'or, pour une touche de noblesse à 69€ pour 8 personnes. On retrouve là la signature d'Angelina, celle qui a séduit Proust et Coco Chanel dans les salons mythiques de la rue de Rivoli.
Du 1er au 31 décembre 2025, ces quatre créations sont disponibles dans toutes les boutiques et salons de thé Angelina. On file chez Angelina Rivoli au 226 rue de Rivoli dans le 1er arrondissement, chez Mademoiselle Angelina au Musée du Luxembourg, 19 rue de Vaugirard dans le 6e, ou encore à la boutique Angelina Bac au 108 rue du Bac dans le 7e. Les amateurs de sorties en Île-de-France peuvent aussi se rendre à Angelina Versailles au Château de Versailles, Pavillon d'Orléans, ou à Angelina Trianon, Allée des Deux-Trianons, dans les Yvelines.
Bref, cette année, Angelina nous gâte avec des créations qui allient savoir-faire pâtissier et audace créative. La bûche sac à main Angelina x Rouje s'impose comme la star de ce Noël 2025, aux côtés de trois autres bûches qui célèbrent les saveurs des fêtes. Si vous cherchez une belle idée pour les fêtes, on vous recommande de faire un tour dans ces adresses parisiennes et franciliennes pour découvrir ces pièces maîtresses gourmandes.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
Lieu
Angelina Rivoli
226 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.angelina-paris.fr
