Réveillon du Nouvel An 2027 au Meurice Alain Ducasse : le menu gastronomique à Paris

Le 31 décembre 2026 à partir de 20h, le restaurant Le Meurice Alain Ducasse propose un dîner pour le réveillon du Nouvel An 2027. Le chef exécutif Amaury Bouhours et le chef pâtissier Cédric Grolet signent ce menu de fête, à 1 095 € par personne hors boissons ou 1 650 € avec accords mets et vins.

Dans le restaurant gastronomique du Meurice, au 228, rue de Rivoli à Paris, le cadre participe à l’expérience : dorures, lustres et miroirs composent un décor inspiré du Salon de la Paix du château de Versailles. On vient ici pour un réveillon servi à table, avec un menu qui prend le temps d’enchaîner les créations salées, le fromage et le dessert.

Après les canapés et l’huître au champagne, le menu passe du canard de Challans et de son foie gras à une langoustine rafraîchie au radis et à la capucine. Le homard bleu croustillant s’accompagne de broccoletti et de main de Bouddha, avant une poularde au pot à la truffe blanche. Le brie de Meaux truffé précède un dessert autour des agrumes et du champagne signé Cédric Grolet. Cette succession de services place la dégustation au centre de la soirée.

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Le menu du réveillon du Nouvel An 2027 au Meurice Alain Ducasse

1 095 € par personne, hors boissons
1 650 € avec accords mets et vins

Canapés
Brioche perdue, œuf fermier, truffe noire
Ris de veau croustillant, caviar
Crevette nantaise, agrume

Amuse-bouche
Huître « Princesse de Kermancy », champagne Dom Pérignon, caviar

Entrées
Canard de Challans, foie gras, navet, truffe noire

Langoustine rafraîchie, radis, capucine, caviar

Plats
Homard bleu croustillant, broccoletti, main de Bouddha

Poularde de la ferme de Coloiseau au pot, chou-fleur, truffe blanche

Fromage
Brie de Meaux truffé, endive

Dessert
Agrumes champagne

Horaires et réservation du réveillon

Le dîner commence à 20h, le 31 décembre 2026. Les tarifs comprennent la TVA et la contribution employé de 5 %. La réservation se fait auprès du restaurant au 01 44 58 10 55 ou à restaurant.LMP@dorchestercollection.com. Le programme officiel des fêtes du Meurice présente les deux formules, avec ou sans accords mets et vins.

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