Nouvel An chinois au Lili du Peninsula Paris 2026, menu de fête et danses du lion

Le restaurant cantonais Lili du Peninsula Paris célèbre le Nouvel An chinois 2026 et l'Année du Cheval de Feu avec un menu festif concocté par le Chef Tak Lau Yuen, du 16 au 21 février 2026. Une belle occasion de se réunir en famille ou entre amis dans ce palace parisien du 16e arrondissement pour partager ses vœux et savourer une cuisine d'exception aux saveurs cantonaises authentiques.

Riche de traditions millénaires et d'une profonde spiritualité, la culture asiatique continue de nous fasciner. Pour cette nouvelle année lunaire, le Lili célèbre l'Année du Cheval, figure emblématique de vitalité, de liberté et de réussite dans la culture chinoise. Symbole d'élégance et de persévérance, le Cheval incarne également des valeurs chères au palace parisien, ce qui rend cet événement d'autant plus spécial.

Le Chef Tak Lau Yuen et son équipe ont imaginé une expérience gastronomique d'exception pour l'occasion. Le menu exclusif met à l'honneur les grands classiques de la cuisine cantonaise, sublimés par des produits rares et porteurs de symboles de chance, d'abondance et de longévité. Si vous cherchez une manière raffinée de célébrer cette fête traditionnelle, on file découvrir ce menu pensé dans les moindres détails.

Le lundi 16 février 2026, le restaurant Lili, habituellement fermé le lundi, ouvrira exceptionnellement ses portes au dîner pour proposer ce menu spécial du Nouvel An chinois, accompagné des emblématiques danses des lions qui apportent traditionnellement chance et prospérité. Une soirée festive qui promet d'être mémorable dans l'atmosphère raffinée du Peninsula.

Le dîner débutera par une mise en bouche, avant de laisser place au Dim Sum signature du Chef, une bouchée vapeur délicate associant noix de Saint-Jacques, concentré marin et caviar Osciètre. Une entrée en matière tout en finesse qui annonce la qualité du repas à venir.

S'ensuivra une sélection de viandes d'exception à la flamme, réunissant échine truffée, porc croustillant et canard cantonais, hommage aux traditions festives du Nouvel An. Ces préparations rôties font partie intégrante des célébrations traditionnelles chinoises et symbolisent l'abondance.

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Le voyage se poursuivra avec une caille à l'étouffée, relevée de notes aigres-piquantes, accompagnée de concombre de mer, tofu maturé et bambou. Puis viendra un turbot nacré, laqué au gingembre et à la ciboulette, subtilement parfumé à la truffe noire. Le poisson, prononcé "yu" en chinois, symbolise l'abondance et ne peut manquer à un repas de Nouvel An.

Une poularde de Bresse aux dattes rouges, champignons marinés et cordyceps viendra célébrer la finesse et l'équilibre des saveurs. Un riz gluant sauté, enrichi d'ormeau, de crabe et de morilles symbolisera la prospérité et l'unité, selon la tradition.

Pour conclure cette célébration, une floralie de desserts cantonais sera proposée, mêlant croustillant au sésame, traditionnel nian gao (gâteau de l'an) et boule de riz gluant délicatement parfumée au gingembre, pour une touche finale placée sous le signe de la douceur et de la chance.

Bonne nouvelle pour ceux qui ne pourraient pas être présents le 16 février : du mardi 17 au samedi 21 février 2026, ce menu festif prendra la place du menu dégustation, tout en restant proposé en parallèle de la carte. Une opportunité de prolonger les célébrations et de savourer l'esprit festif de cette semaine exceptionnelle dans l'un des plus beaux restaurants asiatiques de la capitale.

Le menu du Nouvel An chinois au Lili est proposé à 288€ par personne, hors boissons. Le restaurant Lili se trouve au Peninsula Paris, 19 avenue Kléber dans le 16e arrondissement, à deux pas de l'Arc de Triomphe et de la place de l'Étoile.

Bonne année du Cheval de Feu !