La Pâtisserie de Saison, la pâtisserie chinoise du 13e aux banh mi et gâteaux gourmands

La Pâtisserie de Saison est l'une des plus vieilles pâtisseries chinoises du 13e arrondissement, située dans la fameuse avenue d'Ivry. On s'y régale de banh mi originaux, de baos, de feuilletés garnis ou encore de roulés hyper moelleux qui oscillent entre tradition et nouvelles saveurs.

La Pâtisserie de Saison est une pâtisserie chinoise située dans le 13e arrondissement. une véritable institution familiale qui a vu le jour en 1983. Ce fut l'une des première pâtisserie chinoise à s'installer à l'époque où ce quartier n'était pas encore le quartier chinois de prédilection de la capitale.

Tanoy a repris cette entreprise familiale il y a 8 ans et tente de lui insuffler un souffle nouveau avec la création d'un bar à banh bao, la mise en place de banh mi aux nombreuses brochettes originales et la création de pâtisseries aux saveurs innovantes. Pas facile avec un chef qui a 30 ans de métier et qui perpétue la tradition en gardant jalousement ses recettes mais quand on veut, on y arrive.

En vitrine, toutes les brochettes sont présentées et garnies au fur et à mesure pour qu'on puisse faire son choix. Du bœuf citronnelle en passant par la brochette fromage ou la brochette beignet végétarien ou tofu, il y en a pour tous les goûts.

Côté salé, à vous aussi les banh baos, les roulés à la viande ou encore les brioches jambon ou saucisse.

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Côté pâtisserie, on trouve aussi les fameux gâteaux à la crème garnis de mangue ou encore de durian pour les connaisseurs. On découvre également les perles de coco ou le fameux Banh bo nuong, un gâteau vietnamien au coco à la farine de tapioca et au pandan, un délice. Vous allez adorer les roulés garnis à la crème si moelleux. On découvre ici la version durian et matcha-haricot rouge mais vous n'avez que l'embarras du choix.

Pour toutes les occasions et en période de Nouvel An Lunaire, la maison confectionne des gâteaux hyper molleux au durian, à la mangue, aux haricots rouge ou encore à la fraise.

Bref, pour (re)découvrir la pâtisserie chinoise ou vietnamienne, vous régaler d'un bon banh mi ou de gourmands banh baos, c'est un joli spot aussi accessible que délicieux à découvrir.

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