Star de l’automne aux États-Unis, le pumpkin spice latte gagne du terrain dans les cafés de Paris. Avec ses notes de courge, de cannelle et de muscade, cette boisson sucrée-épicée séduit les amateurs de réconfort. Alors, dès les premières feuilles mortes, le pumpkin spice latte fait son grand retour dans la capitale, en version plus naturelle que dans les grandes chaînes.
Le principe ? Un latte à base d’espresso et de lait, auquel on ajoute un sirop de courge épicée, mélange savamment dosé de cannelle, muscade, clou de girofle, gingembre et parfois un soupçon de vanille. Le tout est souvent surmonté d’une couche de mousse de lait. Résultat : une boisson douce, réconfortante, parfaite pour affronter les journées grises.
À Paris, certains cafés et coffee shops poussent plus loin l’authenticité en réalisant leur propre purée de potiron ou de butternut. Le pumpkin spice latte peut également être décliné avec du lait végétal pour une version vegan à destination des concernés !
Devenu un rituel saisonnier pour certains, un symbole du retour de l’automne pour d'autres, le pumpkin spice latte met tout le monde d'accord. Alors, direction ces bonnes adresses !
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