إذا كنت تبحث عن كعكة عيد الميلاد الجميلة لإبهار ضيوفك هذا العام، ندعوك لاكتشاف إبداعات La Pâtisserie Matthieu Pauline، العنوان الجديد لعشاق الطعام في الدائرة السابعة في باريس. لأول احتفالات نهاية العام منذ افتتاح متجرهم في شارع كلير، بذل ماتيو تورين وبولين زروالي قصارى جهدهما لتقديم ثلاث كعكات عيد الميلاد 2025 رائعة من شأنها أن تثير إعجاب ضيوفك. التقى المؤسسان في فندق جورج الخامس الفاخر، ويقودان منذ 10 سنوات شركة التموين الفاخرة Matthieu & Pauline، وقد حققا حلمهما بافتتاح محل الحلويات الباريسي في أوائل عام 2025.
تروي كعكات عيد الميلادهذه قصة جميلة، قصة مسارين يتقاطعان لخلق حلويات مستوحاة من أصولهما. يستمد ماتيو إلهامه من ذكرياته عن أسواق عيد الميلاد في ستراسبورغ حيث بدأ مسيرته المهنية، بينما تستحضر بولين، التي تنحدر من السويد، المناظر الثلجية في بلدها الأم. والنتيجة؟ ثلاثة إبداعات رائعة تكسر القواعد مع احترام تقاليد المعجنات الفرنسية.
الإبداع الأول، كوغلوف إمبريال، يكرّم منطقة الألزاس بحجم XXL الذي سيسعد الكل. تجمع هذه الكعكة الرائعة بين البسكويت المقرمش والكعكة الطرية بالبندق والكريمة الجياندوجا والبرالين المقرمش، وكل ذلك مغطى بموس خفيف بالبندق. إنها قطعة حلوى لذيذة للغاية ومتوازنة تمامًا، وهي متوفرة بحجم فردي بسعر 6.90 يورو أو بحجم كبير يكفي 15 شخصًا بسعر 120 يورو.
أما La Neige éternelle فتجسد حلاوة الشتاء الشمالي. تحت قبة بيضاء مغطاة بالسكر البودرة، تختبئ بسكويتة مقرمشة، وبسكويت طري بالبندق، وبرالين مقرمش، وكراميل سائل بالفانيليا، مغطاة بموس خفيف بنكهة الفانيليا القوية. تحفة فنية خفيفة ستسحر حتى أكثر المترددين في تناول الفانيليا. سعر النسخة الفردية 8.50 يورو، وسعر الن سخة التي تكفي 10 إلى 12 شخصًا 95 يورو.
أما الكعكة الثالثة، التي أطلق عليها اسم Belle époque، فهي إعادة صياغة أنيقة للكعكة الكلاسيكية بالكستناء. تحتوي على بسكويت مقرمش، وبسكويت طري بالبندق، ومربى الماندرين، وموس الكستناء، وكلها مغطاة برقائق الكستناء والكليمنتين المخلل. إنها إبداع قادر على إقناع أكثر المتشككين بمزيج الكستناء والحمضيات. تتوفر هذه الكعكة التقليدية بحجم واحد فقط يكفي 6 إلى 8 أشخاص بسعر 65 يورو.
الإبداعات شهية، ومتوازنة في السكر، وتبقى خفيفة وناعمة. نحن نحب هذا التوازن الذي يسمح بإنهاء وجبة العيد دون الشعور بالثقل الذي ننتقده أحيانًا في حلويات عيد الميلاد. جودة المنتجات الفرنسية التي يفضلها ماتيو وبولين منذ الأزل تظهر في كل قضمة.
لإطالة سحر الأعياد، تقدم La Pâtisserie Matthieu Pauline أيضًا خبز الزنجبيل اللذيذ من 15 نوفمبر إلى 15 ديسمبر 2025. هذه الإبداعات ذات المذاق الفريد والطعم اللذيذ للبهارات ستذيب حتى أكثر الأذواق تحفظًا تجاه هذا الكلاسيكي الكبير الذي غالبًا ما يتم التقليل من شأنه. خبز الزنجبيل متوفر بسعر 22 يورو.
تتوفر كعكات عيد الميلاد 2025 في La Pâtisserie Matthieu Pauline، الواقعة في 24 rue Cler في الدائرة السابعة في باريس، بالقرب من برج إيفل و Champ-de-Mars. تستضيف شارع كلير، المعروف بسوقه النابض بالحياة ومتاجره الغذائية عالية الجودة، هذا العنوان الجديد منذ بداية عام 2025. جميع كعكات عيد الميلاد متوفرةبكميات محدودة، لذا ننصح بشدة بالحجز المسبق. يمكن إجراء الطلبات المسبقة حتى 10 ديسمبر 2025.
باختصار، بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن كعكة عيد الميلاد الأصلية في باريس دون الوقوع في الغرابة، فإن إبداعات ماتيو تورين وبولين زيروالي تمثل اكتشافًا رائعًا. تجمع هذه المعجنات الخاصة بعيد الميلاد بين الحرفية اليدوية والإلهام الشخصي ولمسة من الشهية المريحة التي نتوقعها في الأعياد.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 7 من نوفمبر، 2025 في 31 من ديسمبر، 2025
مكان
مطعم باتيسيري ماتيو بولين
24 Rue Cler
75007 Paris 7
موقع رسمي
matthieupauline.fr
