مطعم نجمة الدليل

فلوريان فافاريو في Lutetia: جربنا قائمة الطعام التي أعدها الشيف الحائز على نجمتين

يستضيف فندق Mandarin Oriental Lutetia فلوريان فافاريو، الشيف الحائز على نجمتين من مطعم Auberge de Montmin في Haute-Savoie، في مطعم Saint-Germain حتى 29 نوفمبر 2025. لقد جربنا قائمته الذواقة التي تكرم نكهات سافوي ونخبركم بكل شيء.

مطعم أونور، مطعم الذواقة الملتزم التابع لتييري ماركس الحائز على نجمة ميشلان

مطعم أونور هو مطعم الذواقة الملتزم والمسؤول اجتماعياً الذي يديره تييري ماركس والذي لا يقدم أي تنازلات بشأن الجودة. ذهبنا إلى مطعم 258 دو فوبورج سان أونوريه في الدائرة الثامنة لاكتشاف هذا المعبد الجديد الذي يتميز بالاستدامة والالتزام، والذي حصل الآن على نجمة ميشلان.

ديفيلليك، مطعم المأكولات البحرية الرقيق الحائز على نجمة ميشلان على حافة إنفاليد

في حي إنفاليد، يرحب مطعم ماتيو باكو الأسطوري للأسماك "ديفليك" الذي يملكه ماتيو باكو بالشيف مارغو بورجوا على رأس المطعم. نسمة من الهواء النقي في مقياس بوفورت 5!

مطعم لورانجيري في فندق جورج الخامس، مطعم الذواقة آلان تاودون ذو النجمتين في موقعه الجديد

تم إعادة تصميم مطعم لورانجيري في فندق جورج الخامس الفاخر في باريس بالكامل. في هذه الأجواء الراقية، يمكن الاستمتاع بمأكولات الشيف آلان تاودون الحائز على نجمتي ميشلان، في جو هادئ وشاعري. لقد اختبرنا هذا الفاصل الساحر ونخبرك بكل شيء عنه.

مطعم آلان جعام، المكان المرصع بالنجوم الذي يقدم فيه الشيف ومطبخه الذواقة بلكنة لبنانية ناعمة

في قلب أجواء هادئة على مرمى حجر من ساحة النجمة، يكشف الشيف آلان غيام عن مطبخه الذي يكرّم جذوره اللبنانية ويشيد في الوقت نفسه بمهارة المطبخ الفرنسي الراقي.

Villa9Trois، ملاذ الشيف سيلفان جروجان المرصع بالنجوم في مونتروي

الجيل القادم أكثر من مضمون في مطعم Villa9Trois الحائز الآن على نجمة ميشلان في مونتروي. بعد رحيل كاميل سان ليو، تولى الطاهي الشاب الآخر سيلفان جروجان زمام الأمور برقي وإتقان.

مطعم لو بانوراميك، المطعم المحلي الشهير في إيفلين الذي يتمتع بشرفة تخطف الأنفاس

لا بانوراميك في روليبواز في إيفلين هو مطعم حائز على نجمة ميشلان من المؤكد أنه سيجعلك تشعر وكأنك في عطلة. بفضل مناظره الخلابة ومأكولات غايتان بيرولي الطازجة والمحلية التي يقدمها لك، لا بد أن تقضي وقتاً ممتعاً. سنأخذك في جولة استكشافية.

الطاهي كازويوكي تاناكا الحاصل على نجمتين من مطعم راسين المقيم في فندق لوتيسيا باريس - صور

يستقرّ الياباني كازويوكي تاناكا، من مطعم راسين في ريمس، في العاصمة الفرنسية في إقامة مؤقتة لتذوق الطعام. في الفترة من 13 مارس إلى 3 أبريل 2025، سيستقبل فندق لوتيسيا (الدائرة السادسة في باريس) الطاهي الحاصل على نجمتين في مطعمه الشهير في سان جيرمان الواقع في الضفة اليسرى. لمدة شهر، سيقدم الطاهي قائمة طعام حصرية مستوحاة من عالمه، تجمع بين الدقة اليابانية والمنتجات الفرنسية المحلية.

اختبرنا مطعم الذواقة الجديد للذواقة يوشيتاكا تاكاياناجي الحاصل على نجمة ميشلان

يوشيتاكا تاكاياناغي يتولى إدارة مطعم غرانيت خلفاً لتوم ماير! نحن في طريقنا إلى هذا المطعم الرصين الحائز على نجمة ميشلان في الدائرة 1ــــــــان لاكتشاف الاتجاه الجديد لهذا المطعم الذواقة الذي يستحق الزيارة.

تستحوذ مايلو ليفين على مطعم بودلير الحائز على نجمة ميشلان في فندق بورجوندي ببراعة

يفتتح مطعم "لو بودلير" الحائز على نجمة ميشلان في قلب بورغوندي باريس، فصلاً جديداً في تذوق الطعام مع مايلو ليفين، الذي عُيّن مؤخراً طاهياً تنفيذياً. بعد أن عمل في مطابخ مطعم لو موريس ومطعم بابيون، يجلب ليفين رؤية طهي سخية وراقية إلى المائدة، حيث يبقى المنتج في قلب الطبق.

مطعم فرينشي، عنوان الشيف جريج مارشان الحائز على نجمة ميشلان

يقع مطعم "فرينشي" على ضفاف شارع دو نيل، مقابل بار "ميزون" للنبيذ، وهو وكر الشيف "غريغ مارشان" المرصع بالنجوم.

بايدجز، العنوان الرقيق الحائز على نجمة ميشلان، الذي يغمره لمسات يابانية ذواقة

يمزج هذا المطعم الحائز على نجمة ميشلان بين المنتجات الفرنسية والتقنيات اليابانية برشاقة ويحقق صفحات المطعم الحائز على نجمة ميشلان نجاحاً باهراً بلمسة رقيقة.

بيليفوي، المطعم السري الحائز على نجمة ميشلان في فندق سانت جيمس باريس من تصميم غريغوري غاريمباي

هل سمعت عن مطعم "بيليفوي" الحائز على نجمة ميشلان في فندق سانت جيمس باريس، الذي يقع في الدائرة 16 في باريس؟ إنه مطعم حائز على نجمة ميشلان حيث يشرف عليه الشيف الموهوب غريغوري غاريمباي. نكشف لك عن مواهبه في هذا المكان الاستثنائي.

بينوا باريس، مطعم بينوا باريس، حانة آلان دوكاس الحائز على نجمة ميشلان في ليه هال

يُعدّ مطعم بينوا باريس الحائز على نجمة ميشلان لآلان دوكاس، وهو معلم بارز للباحثين عن المتعة منذ عام 1912 في الدائرة الأولى، تذكيراً مبهجاً بباريس القديمة.

فيرتوس، مطعم "فيرتوس"، مطعم رصين ورائع حائز على نجمة ميشلان

استعاد مطعم فيرتوس على الفور نجمة ميشلان التي تبخرت عندما غادر الطهاة السابقون المطعم، بعد أن استلمه الشيف فريديريك لوريمييه وزوجته كاميل غوييه. وقد استحقها عن جدارة: على الرغم من أن هذا المطعم الحائز على نجمة ميشلان يتمتع بأكثر من حيلة لإذابة قلوب الزبائن.

لا سين تيلام، مطعم رودي لانغليه الحائز على نجمة ميشلان

يغيّر مطعم "لا سين تيلم" الحائز على نجمة ميشلان في الدائرة 17 بباريس رئيس الطهاة ويقدم لنا الآن مواهب رودي لانغليه، الذي يحب أن يزاوج بين اليابان وفرنسا في المطبخ.

أوغست، مطعم الشيف غاييل أوريو الحائز على 15 نجمة ميشلان

يقع مطعم أوغست للشيف غاييل أوريو في الدائرة السابعة الفخمة، ويواصل مطعم أوغست الذي يتمتع بموقع مريح في الدائرة السابعة الفخمة البناء على نجاحه الذي حصل عليه نجمة ميشلان منذ 15 عاماً.

مطعم مافروماتيس، المطعم اليوناني الحائز على نجمة ميشلان لقضاء عطلة متوسطية في باريس

منذ عام 1993، رسّخ مطعم مافروماتيس الحائز على نجمة ميشلان مكانته كمعبد لفن الطهي اليوناني في باريس. واعتباراً من 6 أبريل 2024، سيوسّع المطعم آفاق الطهي من خلال فتح أبوابه لوجبات الغداء يوم السبت، مما يتيح للذواقة الاستمتاع بأشهى المأكولات المتوسطية للشيف أندرياس مافروماتيس.

توت باريس في شيفال بلانك باريس

حصل مطعم لو توت باريس، المطعم الراقي الذي يحكم العاصمة، على أول نجمة ميشلان. يقع المطعم في الطابق 7 من فندق شيفال بلانك باريس، مع تراس يتميز بإطلالة خلابة على نهر السين والمعالم الأثرية الشهيرة في العاصمة، يمكنك اكتشاف المطبخ الفرنسي المعاصر الجميل الذي يقدمه ويليام بيكوين بسخاء وإتقان.

تشاكايسكي أكيوشي، أول مطعم لحفلات الشاي يحصل على أول نجمة ميشلان

تشاكايسيكي أكيوشي هو اسم أول مطعم في العالم يقدم الشاي خارج اليابان. يقع مطعم الذواقة الياباني هذا، الذي حصل للتو على أول نجمة ميشلان، في الدائرة 15 في باريس.