Restaurant top chef guide - activities

لقد اختبرنا مطعم الشيف مالوري غابسي الحائز على نجمة ميشلان في الدائرة 17.

افتتح الطاهي البلجيكي الشاب مالوري غابسي، المرشح في مسابقة توب شيف 2020، أول مطعم له في باريس، في الدائرة 17.

موسوغو ومأكولات الشارع الأفريقي وبرغر الدجاج المقلي من موري ساكو

لقد اختفت مفارش المائدة البيضاء وأدوات المائدة الفضية التي كان مطعمه الحائز على نجمة ميشلان؛ ففي موسوغو، يقوم موري ساكو بتجربة طعام الشارع والدجاج المقلي.

بابا بول، قمنا باختبار مطعم أرنو دلفين وستيفان روتنبرغ في كلامارت

بابا بول هو اسم مطعم Bistrots Pas Parisiens الذي يديره أرنو دلفين وستيفان روتنبرغ. نحن ذاهبون إلى "كلامارت" في "أوت دو سين" لاكتشاف هذا المكان الذي يتميز بطابع الشاليهات الجبلية في الشتاء وطابع المنتجع الساحلي في الصيف، مع شرفة عملاقة. تم تصميم قائمة الطعام في الحانة الصغيرة لتكون في متناول الجميع.

الخبز المسطح: يفتتح بابتيست تروديل (أخيرًا!) متجره المخصص للخبز المسطح

بعد سنوات من الترقب الذي لا يطاق بالنسبة لعشاق مأكولات الشارع، افتتح الطاهي بابتيست تروديل أخيرًا كشكه المخصص للخبز المسطح في الشارع، وقد حقق نجاحًا باهرًا.

نونوس، مطعم وشواية بول بايريه في فندق كريلون

قام الشيف بول باريت بإعادة تصميم مطعم براسيري دومونت السابق في فندق دي كريلون بالكامل، وفي بداية هذا العام كشف النقاب عن مطعم نونوس، وهو مطعم شواء، ومطعم كوميستيبلز، وهو عبارة عن محل بقالة. الحكم واضح: إنها متعة حقيقية.

داتشا، الطاولة التجريبية وبارها المخفي سبوتنيك

هناك تغيير في الأجواء في مطعم "داتشا" مع الطاهي بابتيست تروديل الذي يقف الآن خلف المواقد، ويكشف النقاب عن مطبخه الفريد والتجريبي. وفي الطابق السفلي من المطعم، يوجد مطعم "سبوتنيك"، وهو بار كوكتيل بديكور فضائي يستحق الزيارة!

مطعم "أمبوس"، مطعم كريستينا وبيير شوميت الرائع

احذروا أيها الذواقة، فقد افتتح بيير شوميت (توب شيف سابقًا) وكريستينا شوميت تيجيدا (التي كانت تعمل سابقًا في مطابخ ملكة إنجلترا من فضلك) مطعم أمبوس في حي لوكسمبورغ، مقابل مجلس الشيوخ الفرنسي. لقد جربناه وسنخبرك بكل شيء عنه!

أربوريه، المطعم الذي تديره الشيف بولين سينيه في فندق وسبا رويال مادلين

انضم إلينا في منتصف شهر سبتمبر لاكتشاف مطعم أربوريه، مطعم بولين سينيه، مطعم بولين سينيه البستوني في فندق وسبا رويال مادلين!

كليو، فن الطهي الفوار وبأسعار معقولة من برونو أوبان في لو نارسيس بلانك

اكتشف مطعم "كليو" في مطعم "لو نارسيس بلانك" والمأكولات الذواقة المتألقة التي يقدمها الشيف برونو أوبان.

المطعم - البار الموجود على السطح في مطعم وبار "ماما شيلتر لا ديفانس" وقائمة الطعام الخاصة به من تصميم بيير شوميت

مطعم-بار في الطابق الرابع عشر مع إطلالة بانورامية على باريس هو ما ينتظرك في مطعم-بار "ماما شيلتر لا ديفانس". تتميز قائمة الطعام الانتقائية بأطباق ذات نكهة آسيوية من إعداد توب شيف 2021 بيير شوميت.

أنونا، مطعم تيبو شبيواك للذواقة في باتينيوليه

أنونا هو المطعم الذي افتتحه الشيف تيبو سبيواك العام الماضي في حي باتينوليه. مطعم ذواقة ومسؤول ومستدام في قلب الدائرة 17 في باريس.

تشوتشو، أول مطعم ممتاز للطاهي توماس تشيشولم في باريس

افتتح توماس تشيشولم، المرشح البارز في الموسم الثاني عشر من توب شيف توب شيف في باريس، مطعمه الأول في باريس، وقد حقق نجاحاً كبيراً.

دالويو سان لازار: مطعم وغرفة الطعام

يستولي مطعم "دالويو" على جسر المشاة الرائع "أوجيني" في سان لازار، ويقيم مطعمه الجديد وغرفة الطعام هناك. لدغدغة ذوقك، تم تصميم قائمة الطعام من قِبل جوستين بيلوسو، المرشحة السابقة لتوب شيف 2020. تعتمد أطباقها اللذيذة على مكونات موسمية من منطقة باريس. ولا تنسَ الحلويات التي لا تُفوّت من إعداد جيريمي ديل فال.

لو فحام: مطعم كيلي رانجاما الحائز على نجمة ميشلان في باريس - فيديو

فحام هو اسم المطعم الذي تديره كيلي رانجاما، المتسابقة السابقة في مسابقة توب شيف 2017، وشريكها جيروم ديفريز، في قلب الدائرة 17 في باريس. هنا يمكنك الاستمتاع بالمأكولات الغريبة اللذيذة التي تلبي جميع رموز فن الطهي في العاصمة. فاز مطعم لو فحام للتو بأول نجمة ميشلان!

ماتياس مارك (توب شيف 2021) يفتتح مطعم ليكيد، وهو مطعم جديد في باريس

افتتح ماتياس مارك، المرشح في موسم 2021 من برنامج "توب شيف" في عام 2021، عنواناً ثانياً في باريس. يمكن العثور على هذه الحانة العصرية التي تحمل اسم Liquide في الدائرة الأولى في العاصمة، حيث يعمل جارفيس سكوت في المطبخ. نخبرك المزيد عن هذا المكان الجديد للذواقة.

سبلاش، مطعم نوربرت تارير على ضفاف نهر السين

أنشأ نوربرت تاراير، الطاهي الفرنسي الذي صنع اسمه في برنامج "توب شيف"، مطعمه "سبلاش" على ضفاف نهر السين! إنه مكان رائع مع حوض سباحة ومنطقة استرخاء لقضاء يوم مشمس على بعد دقائق قليلة من باريس!

في مطعم موسوكي، يجمع موري ساكو (توب شيف 2020) ببراعة بين الإلهام الأفريقي والياباني

افتتح موري ساكو، أحد المرشحين البارزين في موسم 2020 من برنامج "توب شيف"، أول مطعم له في باريس. يجمع هذا المطعم الجديد الذي أطلق عليه اسم "موسوكي" بين المطبخ الأفريقي والياباني والفرنسي.

لا سكين، مطعم ستيفاني لو كويليك ذو نجمتين

أطباق رائعة، وأجواء راقية: مطعم "لا سين"، أول مطعم لستيڤاني لو كويليك، هو مشهد يستحق المشاهدة.

مينساي، مطعم ثيبو سومباردييه الممتاز في الدائرة 19

يقع مطعم مينساي في مرتفعات بيلفيل، وهو أحد المطاعم التي يديرها تيبو سومباردييه الذي وصل إلى المرحلة النهائية من برنامج "توب شيف" السابق. وبفضل أسعاره المنخفضة ومأكولاته البسيطة ومشاعره المفعمة بالحيوية، فهو عنوان يستحق الاكتشاف.

لاسكوديلا في باريس: مطبخ عصري ومتطور

منذ خمس سنوات حتى الآن، يقوم الطاهي الرئيسي جيروم لوران، بمساعدة الشيف السابق بول آرثر بيرلان وأوريليان فور، بإمتاع ذوق سكان الدائرة السابعة بمطعمه "لاسكوديلا".