هناك تغيير على قدم وساق فيفندق رويال مادلين! يستعدالفندق ذو ال 4 نجوم، الذي تم تجديده بالفعل في عام 2018، للكشف عن مطعمه الجديد هذا الخريف. من المتوقع أن يفتتح المطعم الجديد الذي يحمل اسم أربوريه في منتصف سبتمبر في هذا الفندق البرجوازي الكبير الواقع بين شارع الأركاد وشارع باسكييه.
مع الحفاظ على تاريخ المبنى ورموزه التي تعود للقرن التاسع عشر، تم تجديد فندق وسبا رويال مادلين تحت إشراف مصممة الديكور ماري بول كلوت التي أنشأت منشأة عصرية أنيقة مع منتجع صحي وحدائق غنّاء.
في جو ريفي، مع غرفة مليئة بالنباتات ويغمرها الضوء الطبيعي، يرحب مطعم أربوريه خلف الموقد بطاهية يجب مراقبتها عن كثب، والتي كشفت عنها مشاركتها في برنامج "توب شيف": بولين سينيه. بعد أن تولت بالفعل إدارة مطعم فريبون، أول مطعم بيسترونوميك ممتاز لها في باريس، تقدم الطاهية الشابة قائمة طعام معاصرة من فن الطهي في مطعم أربوريه.
وضعت بولين سينيه، التي عملت في مطاعم المؤلفين والمطاعم الحائزة على نجمة ميشلان، نصب عينيها بالفعل إسعاد رواد المطعم بمطبخ سخي وراقٍ في نفس الوقت، شعبي وشخصي في نفس الوقت، وتبرزه الصلصات والتوابل الذكية. طاولة ستكتشفها قريباً جداً!
التواريخ والجداول الزمنية
من 19 من سبتمبر، 2022
مكان
فندق وسبا رويال مادلين
29 Rue de l'Arcade
75008 Paris 8
موقع رسمي
www.hotelroyalmadeleine.com
