لقد مرّ أكثر من 10 سنوات منذ أن استعادت البيرة الحرفية مكانتها. وقد أدى الاهتمام المتزايد بالبيرة الحرفية إلى افتتاح عدد كبير من مصانع الجعة ومصانع الجعة الصغيرة في فرنسا، ومنطقةإيل دو فرانس ليست استثناءً. تفتخر منطقة إيل دو فرانس بوجود أكثر من مائة مصنع جعة صغيرة!
يعود تاريخ البيرة في فرنسا إلى القرن السابع الميلادي. فقد أنشأ الملك داجوبير أول دير لتخمير البيرة وشكّل نقابة من صانعي البيرة لوضع ميثاق يحكم إنتاج البيرة. ثم عُهد بفن التخمير إلى الرهبان. وفي القرن الثالث عشر، بدأت صناعة البيرة في الظهور من الأديرة، ووضع القديس لويس أول نظام أساسي لنقابة صانعي البيرة في باريس عام 1268. في عام 1489، تم اعتماد مصطلح"البيرة" من قبل صانعي البيرة الرئيسيين، ليحل محل كلمة "سيرفواز".
بعد مرور 500 عام، تعود البيرة الباريسية المصنوعة يدوياً إلى الواجهة، حيث يحرص الباريسيون الآن على استهلاكها محلياً وبمسؤولية. اكتشف هذه المصانع الباريسية ومصانع البيرة الباريسية الصغيرة التي تُخمِّر وتبيع منتجاتها محلياً! يقدم البعض منها جلسات تذوق وورش عمل لمساعدتك على تعلم كيفية تخمير البيرة الخاصة بك، بينما ينظم البعض الآخر جولات في أماكن العمل، حتى تتمكن من معرفة المزيد عن هذه المشروبات اللذيذة!
"كيلوميتر زيرو"، وهو مصنع جعة صغير وبار بيرة ودود في ريبوبليك
يُعدّ "كيلوميتر زيرو" مصنع جعة صغير وباراً ودوداً حيث يمكنك الاستمتاع بأطباق صغيرة وجعة جيدة، وهو يستحق التوقف طويلاً بصحبة أشخاص طيبين. [اقرأ المزيد]
مصنع جاليا للبيرة، زيارة وتذوق في مصنع البيرة في بانتان
عشاق البيرة، ربما تعرفون Gallia، مصنع الجعة المحلي في إيل دو فرانس! للمتحمسين والفضوليين، اعلموا أنه من الممكن اكتشاف أسرار التصنيع في موقع Pantin من خلال جولات إرشادية مصحوبة بتذوق. هذه فرصة أيضًا للتوقف في غرفة التذوق الاحتفالية في مصنع الجعة! [اقرأ المزيد]
مشروع بروكسل بير بروسلز بير بروجكت يفتتح حانة بيرة في بيغال
يفتتح مشروع البيرة في بروكسل بير بروجكت، وهو مفهوم حانة البيرة البلجيكية، صالة تابلروم في باريس، في قلب بيجال. مكان ودود لجميع عشاق البيرة الحرفية! [اقرأ المزيد]
قناة BBP Canal، بار ومطعم مشروع البيرة في بروكسل بير بروجكت
أخبار سارة لمرتادي مشروع البيرة في بروكسل بير بروجكت: أعيد افتتاح حانة البيرة الشهيرة على قناة سان مارتان في الوقت المناسب لموسم الصيف (المعروف أيضًا بموسم البيرة الجيدة!). [اقرأ المزيد]
افتتاح Bar Fondamental في Pigalle
Bar Fondamental هو مكان جديد مخصص بالكامل للبيرة الحرفية، يفتح أبوابه في حي Pigalle. وهو مكان للتذوق ومصنع جعة صغير في آن واحد، وسيستقبل جميع حفلاتكم مع الأصدقاء ومحبي البيرة. [اقرأ المزيد]
مصنع الجعة La Goutte d'Or في باريس
تم افتتاح Brasserie de la Goutte d’Or رسميًا يوم الاثنين 8 أكتوبر 2012، بعد أن تم تدشينه في 5 أكتوبر. نصيحة: لا تتأخروا في اكتشاف هذه الحانة الحرفية في الدائرة 18 من العاصمة. [اقرأ المزيد]
وأيضًا: أونيل (باريس 6)، وي آر برورز (باريس 11)، وأوسكار (باريس 11)، وبراسيري دي لوتري (باريس 19)، وليه بيير دي بيلفيل (باريس 20)، وبراسيري لا بالين (باريس 20).
دون أن ننسى إيل دو فرانس:براسيري باريسيس في كومبس-لا-فيل (77)، براسيري أرتيسانال أوكس في ماركوسيس (91)، براسيري ديموري-باريس في بوبيني (93)، Brasserie du Grand Paris في Saint-Denis (93)، Brasserie La Française في Noisy-le-Grand (93)، Brasserie Croix de Chavaux في Montreuil (93)، Deck & Donohue في Bonneuil-sur-Marne (94)، Brasserie Outland في Fontenay-sous-Bois (94).
يمكنك العثور على مواقع جميع هذه العناوين من خلال النقر على الخريطة في أسفل المقال.
حانات البيرة في باريس، أفضل الأماكن لتناول البيرة
لقضاء وقت ممتع مع الأصدقاء، توجه إلى إحدى حانات البيرة العديدة في باريس! [اقرأ المزيد]
تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''
حانات البيرة في باريس، أفضل الأماكن لتناول البيرة
