على مدار 9 أشهر، سيتم إنشاء بار للمرطبات ومطعم فيأكاديمية أكاديميه دو كليمات بهدف تحويل المكان إلى مساحة مجتمعية ودية وتشاركية بحيث يمكن إنشاء مجتمع لإدارة الموقع. أرادت شركة Yes We Camp، أحد مؤسسي Les Grands Voisins، المساعدة في تطوير الأكاديمية، من خلال إنشاء بار للمرطبات يقدم منتجات محلية للغاية، بالإضافة إلى برنامج احتفالي وملتزم.
إنتناول الطعام الصحي والمحلي هو الخطوة الأولى على طريق اتخاذ إجراءات بشأن البيئة والتحديات المقبلة. تريد أكاديمية المناخ أن تجعل الشباب يدركون أن بإمكانهم المشاركة وأن لديهم قدرة كبيرة على العمل. ولذلك فإن بوفيه أكاديمية المناخ هو مكان يمكن للناس أن يلتقوا فيه ويناقشوا هذه القضية الحيوية، فضلاً عن توفير الموارد للمهنيين في مجال التموين وعامة الناس.
خلال الأسبوع، يُقدّم بار المرطبات أطباقاً نباتية من مارميتس فولانتس من 7.50 يورو إلى 10 يورو، مصنوعة من المنتجات العضوية والمحلية الطازجة، ومعجنات نباتية نيئة من كورنر دي باتيسيه مقابل 3.50 يورو. في أمسيات الأربعاء والجمعة، يمكنك الاستمتاع في أمسيات الأربعاء والجمعة بتناول التارتفليت الشهي مع خبز العجين المخمر الطبيعي من مطعم بولانجيري دارشيبالد.
في عطلات نهاية الأسبوع، يقدّم مطعم مينغواي وجبة فطور وغداء لذيذة بأسعار معقولة تتراوح بين 18 يورو و25 يورو. ومرة أخرى، تكون المنتجات طازجة وموسمية وعالية الجودة ومن مصادر محلية. تشمل المشروبات البيرة أو عصير التفاح، والنبيذ، وشاي الأعشاب، وعصير الليمون، وحتى الهندباء المصنوعة جميعها في فرنسا.
وبالطبع، لا يمكن تناول الطعام والشراب دون برنامج من الفعاليات على نفس المنوال الملتزم، مع حفلات موسيقية وكاريوكي خاص بالمناخ وعروض أفلام سياسية ووقفات احتجاجية نضالية... تم بناء البرنامج حول مستخدمي المكان، لضمان اتباع نهج شامل لقضايا المناخ.
يتم تقديم الوجبات المعلقة للزوار، الذين يمكنهم دفع ثمن الوجبة مقدمًا دون تناولها، لمن يحتاجون إليها. ينظم La Cloche جلسات مفتوحة للجميع أيام الخميس من الساعة 3:30 مساءً إلى الساعة 6 مساءً، مع تقديم وجبات خفيفة وألعاب لوحية وتوزيع قسائم الطعام. كما تقدم جمعية "Emmaüs Solidarités" وجبات إفطار كل صباح.
التواريخ والجداول الزمنية
من 4 من فبراير، 2022
مكان
أكاديمية المناخ
2 Pl. Baudoyer
75004 Paris 4
