هل يذكرك وجه يان مينجوي بشيء؟ لا بدّ أنك قد سال لعابك على إبداعاته الرائعة في برنامج"Qui sera le prochain meilleur pâtissier". كان كريستوف ميشالاك على دراية بمميزات طاهي المعجنات الشاب، وقد استقطبه في عام 2013 للانضمام إلى دورة ميشالاك (ورشة الطهي الخاصة به). ربما تكون قد استفدت من درس قدمه طاهي المعجنات الموهوب هذا.
بعد فترة عمل في مطعم لادوريه، قرر يان مينغيه، مثل نظيره يان كوفرور، أن يغامر ويفتح محل الحلويات الخاص به.
تم افتتاحه في نهاية شهر سبتمبر 2016 في قلب شارع ماركاديه، وقد صُمم هذا المطعم ليكون مبتكراً. وبالفعل، أراد يان مانغوي أن يحقق قفزة كبيرة بين المعجنات الفرنسية الراقية بكل تقاليدها وبين المقهى ووداعته الأسطورية. إنه تزاوج مثالي لعشاق المعجنات الفاخرة والقهوة الجيدة على الطريقة النيويوركية.
أما بالنسبة للديكور، فقد استعان بخدمات مصممة الديكور الشابة مارغريت كينيك المقيمة في نانت. خرسانة خام فاتحة اللون، ومرايا عتيقة من سوق سان أوان للسلع المستعملة، ومختبر في مكان ظاهر للعيان، ومنطقة صغيرة للاسترخاء والتذوق في المكان، وأجواء منزلية مع موسيقى خلفية...
ينضم إلى يان مينغي في الموقع طاهي معجنات آخر وباريستا.
يتضمن برنامج المعجنات معجنات فردية للاختيار من بين 5 خيارات متنوعة تتراوح من الليمون باليزو بسعر 4.50 يورو إلى العسل بسعر 6 يورو. هناك أيضاً معجنات موسمية وخيار من 3 أنواع من المعجنات للمشاركة بين 4 و6 أشخاص.
وهناك القليل من الأصالة: يبدأ المكان في تقديم زبدة الباراتو محلية الصنع. هذا صحيح، زبدة الباراتو المصنوعة في المكان، وهي متوفرة بمجموعة من النكهات. وفيما يلي نسخة الفانيليا التي نالت إعجاب جميع ضيوفنا.
اختر تورتة الفانيليا التي تجمع بين فانيليا مدغشقر المدخنة وجوز البقان. اختر موس الشوكولاتة الذي لا يقاوم، تماماً كما هو الحال في المنزل، أو الحلوى المميزة التي تُدعى "لا غوت دور". حلوى لولبية الشكل تجمع بين الشوكولاتة والحنطة السوداء (بسكويت الشوكولاتة المقرمشة مع الحنطة السوداء والبندق المحمص، وكريمة الشوكولاتة بنسبة 64% وكريمة مخفوقة بالحليب الكريمي).
إلا إذا كنت ترغب في تناول"لو ميل". تجمع هذه الحلوى بين موس فروماج بلانك وكومبوت العسل والموز والليمون لإضفاء البهجة على ذوقك.
كما توجد أيضاً مجموعة من الحلويات القابلة للدهن والشوكولاتة والموسلي المصنوعة في المكان. 
من الصباح إلى المساء... يمكن للجميع الاستمتاع بالشوكولاتة والمعجنات والمشروبات في المكان أو أخذها معك. في La Goutte d'Or، يقدم Yann Menguy ألواح الشوكولاتة المحشوة بالبرالين المقرمش أو زهرة اللوز المملح بنسبة 70% أو زهرة البندق المملح بنسبة 46%، بالإضافة إلى زهرة البقان المملح...
أما بالنسبة للمعجنات: بريوش زهرة الزهرة المقرمشة المقرمشة المحشوة بالجليدوجا، والكعك (الشوكولاتة وخبز الموز بالقرفة) والبندق والفول السوداني القابل للدهن، بالإضافة إلى موسلي شراب القيقب وموسلي التوت والكعك... لوجبة الإفطار أو استراحة لتناول وجبة خفيفة.
ولمرافقة هذه الحلويات، لا يوجد شيء يضاهي فنجاناً من الشاي أو القهوة، سواءً في المطعم أو لأخذها معك. يقدّم لك الباريستا مجموعة مختارة من الشاي العضوي من "بونثي" التي تعمل في المنطقة منذ 15 عاماً. تأتي القهوة من مقهى لومي الذي يقع على بُعد خطوتين فقط. يمكنك الاختيار من بين نوعين محددين من القهوة، سواء كانت قهوة بالفلتر أو الإسبريسو، والتي تتغير كل شهر. أو يمكنك اختيار العصائر الطازجة أو الشوكولاتة الساخنة بالكريمة.
لماذا لا تتجوّل في أرجاء هذا المطعم الجديد الذي يقدّم لك أسلوب حياة الذواقة؟
مكان
لا غوت دور باتيسيري
183 Rue Marcadet
75018 Paris 18
