لا يوجد نقص في الأماكن الجيدة لتناول الطعام في الدائرة 18 في باريس. ندعوك اليوم لاكتشاف عالم " بوريس لوميه "، الذي من المؤكد أن متجريه للمخبوزات والمعجنات سيسعدان عشاق الحلويات في العاصمة. يقع المتجر الأول في عنوان معروف في تاريخ العاصمة، خلف واجهة محل مدرجة في القائمة تحمل عبارة "Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette".
يقع العنوان الثاني الأكثر حداثة على مرمى حجر، في 26 شارع ليبيك. هذه البقعة الأكثر حداثة ولكنها لا تزال ترحّب بالضيوف، مع منضدة صغيرة حيث يمكنك الجلوس عادة، لديها ما يلزم للفوز بنا.
هذان الزوجان الفرنسيان اليابانيان متحمسان لعملهما، ويقدمان إبداعات ووصفات عصرية بحزم، كل منها أكثر إبداعًا من سابقتها.
هذا هو بوريس لوميه. بالإضافة إلى هذه البقعة الأولى في شارع "كولانكور"، تم افتتاح عنوان ثانٍ في شارع "ليبيك"، على بعد بضع دقائق فقط سيرًا على الأقدام. في كلتا الحالتين، ليس من الغريب أن ترى حشوداً من الذواقة يتدفقون إلى هناك، ولسبب وجيه - إنه أحد شذرات الحي التي لا يعرفها سوى القليل من السكان المحليين.
يعدبوريس لوميه، الذي يعدهبوريس لوميه، محلي الصنع، بدون تلوين صناعي وباستخدام أجود المكونات فقط. يتم إتقان فن الماتشا إلى حد الكمال هنا، وهو في قلب المعجنات المميزة المغطاة بتوت العليق.
كما يتم إعادة تقديم الميل فوي بنسخة لذيذة وخفيفة في نفس الوقت، وتارت الليمون الذي يفاجئ براعم التذوق بلمسة من البيستو والريحان، أما طبق الشو المحشو بالكريمة فينقلنا إلى سحابة صغيرة. بينما تتغير قائمة الطعام مع تغير الفصول، تبقى متعة التذوق كما هي على مدار السنة.
مكان
بوريس لوميه - كولاينكور
48 Rue Caulaincourt
75018 Paris 18
وصول
المترو: لامارك كولانكور (الخط 12)
موقع رسمي
www.instagram.com
