لا يوجد نقص في الأماكن الجيدة لتناول الطعام في الدائرة 18 في باريس. ندعوك اليوم لاكتشاف عالم "بوريس لوميه "، الذي من المؤكد أن متجريه للمخبوزات والمعجنات سيسعدان عشاق الحلويات في العاصمة. يقع المتجر الأول في عنوان معروف في تاريخ العاصمة، خلف مبنى مدرج مكتوب عليه "Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette".
يقع العنوان الثاني الأكثر حداثة على مرمى حجر، في 26 شارع ليبيك. يتميز هذا المكان الأكثر حداثة ولكنه لا يزال مرحباً بالضيوف، حيث يمكنك الجلوس على طاولة صغيرة حيث يمكنك عادةً الجلوس.
هذان الزوجان الفرنسيان اليابانيان متحمسان لمهنتهما ويقدمان إبداعات ووصفات عصرية بحزم، كل منها أكثر إبداعاً من سابقتها.
هذا هو بوريس لوميه. بالإضافة إلى هذه البقعة الأولى في شارع كولانكور، تم افتتاح عنوان ثانٍ في شارع ليبيك، على بعد بضع دقائق فقط سيراً على الأقدام. في كلتا الحالتين، ليس من الغريب أن ترى حشوداً من الذواقة يتدفقون إلى هناك، ولسبب وجيه: إنه أحد شذرات الحي التي لا يعرفها سوى القليل من السكان المحليين.
يعدبوريس لوميه وعداً بالحلوى المنزلية اللذيذة الخالية من الألوان الاصطناعية. يتم إتقان فن الماتشا بإتقان تام هنا، وهو في قلب المعجنات المميزة المغطاة بالتوت.
يتم إعادة تقديم الميل فوي بنسخة لذيذة وخفيفة في آنٍ واحد، وتارت الليمون الذي يفاجئ براعم التذوق بلمسة من البيستو والريحان، أما طبق الشو المحشو بالكريمة فينقلنا إلى سحابة صغيرة. وبينما تتغير قائمة الطعام مع تغير الفصول، تبقى متعة التذوق كما هي على مدار السنة.
مكان
بوريس لوميه - كولاينكور
48 Rue Caulaincourt
75018 Paris 18
وصول
المترو: لامارك كولانكور (الخط 12)
موقع رسمي
www.instagram.com
