وقت شاي هانامي: غرفة شاي منمقة مخصصة للفطائر المنفوشة في باريس

هل ترغب في نزهة تحت شجرة أزهار الكرز؟ إذاً توجّه إلى مقهى "هانامي تي تايم". تقع قاعة الشاي هذه في الدائرة الثالثة في باريس، وتقدّم لك استراحة لذيذة في أجواء غاية في الروعة. ماذا يوجد على قائمة الطعام؟ الفطائر الرقيقة التي لا مفر منها، مصحوبة بمجموعة متنوعة من المشروبات.

انتباه إلى عشاق البان كيك الرقيق! لدى باريس عنوان جديد يستحق الزيارة. يُعد مقهى " وقت الشاي هانامي" الذي يتميز بديكوراته الزهرية فائقة العناية هو غرفة الشاي الجديدة غير العادية في وسط العاصمة.

تبدأ الرحلة من الخارج، حيث يمكنك أن تشاهد من على الرصيف جيمي - الذي بدأ المشروع - وهو يصنع الفطائر الرقيقة الشهيرة أمام عينيك. يستمر الانغماس في الداخل. تنجذب أعيننا على الفور إلى توري، البوابة اليابانية التقليدية، ثم إلى استنساخ رائع لشجرة أزهار الكرز من قبل الفنان سيلفان بيرست. سوف يستمتع أكثر الملاحظين بالبحث عن توقيع الفنان المخفي في مكان ما على العمل.

وتستمر الدهشة مع الزهور المعلقة في جميع أنحاء غرفة الشاي. أهم ما يميز العرض؟ الممر الطويل، الذي تزيّنه زهور الوستارية المعلّقة واللوحة الجدارية الضخمة التي أبدعها سيلفان بيرست. ولم ينتهِ الفنان من عمل "وقت شاي هانامي"، حيث يخطط للكشف عن عمل آخر في الجزء الخلفي من المؤسسة، وهي لوحة جدارية تتغير مع تغير الفصول.

مع ديكوره الفائق الدقة والذي يمكن التقاطه على إنستغرام، يغرقنا هانامي تي تايم في أرض الشمس المشرقة في ثوانٍ معدودة، مع رغبة شديدة في الاسترخاء وأخذ وقتنا. وهذا هو بالضبط ما سنفعله بينما نتذوق ما يميز هذا المكان: الفطائر الرقيقة.

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون، فإن الفطائر المنفوشة هي فطائر منتفخة من اليابان. وهي سميكة ورقيقة وخفيفة للغاية، ويمكن تغطيتها بالشوكولاتة والكراميل والباندان... سمِّ ما شئت!

في البداية، اختار مطعم " هانامي تي تايم" قائمة قصيرة تحتوي على ثلاثة اقتراحات فقط. ولكن ثلاث وصفات أتقنها جيمي بإتقان. وصفة الكراميل المفضلة لدينا هي فلافكولوس بالكراميل (سبيكولوس، كريمة مخفوقة، كراميل بالزبدة المملحة محلية الصنع). كما أحببنا أيضاً فطيرة ريد فورست فليفى (كريمة مخفوقة وكوليس الفاكهة الحمراء والتوت والتوت الأزرق). ولمدمني الكاكاو، اختر فطيرة الشوكولاتة المنفوشة بالكريمة المخفوقة وكوليس الشوكولاتة.

لمرافقة هذه الفطائر المنفوشة، يقترح هانامي تي تايم بعض المشروبات الباردة، مثل الزهر الوردي الممتاز والرقيق (حليب كامل الدسم والورد والبنفسج). مشروب هانامي المميز الآخر؟ مشروب ساكورا ليتشي المنعش (ماء فوار، زهر الكرز، ليتشي كامل الدسم).

إذا كنت من محبي الماتشا، فستحب نكهة ماتشا الفانيليا (حليب كامل الدسم، ماتشا فانيليا) أو ماتشا الورد. ستجد أيضاً شاي بارد بنكهة العاطفة أو شاي بارد بنكهة الفاكهة الحمراء.

وخلال الأسابيع والأشهر القادمة، ستعمل هانامي تي تايم على توسيع مجموعتها مع المزيد من الفطائر الرقيقة، بما في ذلك فطائر الماتشا، وبعض الوصفات المالحة أيضًا. أما بالنسبة للمشروبات، فستتوفر قريباً مشروبات ساخنة في القائمة. أما بالنسبة للمشروبات الساخنة، فسوف يكشف المطعم عن قسم آخر في الطابق السفلي مخصص هذه المرة لوجبات الفطور المتأخر. لذا قد يفاجئنا " وقت شاي هانامي" جميعاً!

يقف وراء هذه المؤسسة الجديدة "ليا" و"جيمي" الودودين للغاية. بعد رحلة إلى اليابان خلال موسم أزهار الساكورا، قرر الزوجان أن يجلبا نفحة من الهواء النقي إلى باريس. ما هي فكرتهما؟ أن يفتتحا مكاناً دافئاً ومريحاً يدعوك للسفر والاستمتاع بوقتك مع التركيز على الفطائر الرقيقة. منذ 22 أكتوبر 2022، أصبح الأمر حقيقة واقعة. يرحب بكم " وقت الشاي هانامي" لقضاء لحظة من الحلاوة والاستمتاع من الثلاثاء إلى الأحد، من الساعة 12 ظهراً إلى 7 مساءً. الانغماس مضمون!