تشيز بارتولو، أقدم مطعم بيتزا في باريس، يفتح أبوابه 7 أيام في الأسبوع

إليك أحد أقدم مطاعم البيتزا في باريس: مطعم "تشيز بارتولو"، وهو مطعم إيطالي تم افتتاحه عام 1950 في حي سان جيرمان دي بري النابض بالحياة. يفتح لك هذا المطعم، الذي أُعيدت إليه الحياة من جديد في عام 2019، أبوابه أمامك كل يوم من أيام السنة، حيث يقدم البيتزا اللذيذة والمعكرونة الطازجة والأخطبوط المشوي. سترغب في الاسترخاء والاستمتاع بأشهى المأكولات.

تمتلك بعض المطاعم تاريخاً عريقاً: يُعدّ مطعم " تشيز بارتولو " أقدم مطعم بيتزا في باريس، ولكن هذا لا يعني أنه بقي على حاله. تم تجديده وإعادة تزيينه في عام 2019، هذا المطعم النابض بالحياة والذواقة يسعدنا كل يوم من أيام السنة.

بمجرد وصولك، تجد غرفة الطعام مزيّنة بشكل جميل بأشجار الليمون واللوحة الجدارية الفضية الجميلة. من المؤسف تقريباً أن فرن البيتزا مخفي بعض الشيء، فهو جميل جداً ولكن لا يمكن رؤيته إلا في الطرف البعيد من الغرفة.

قائمة الطعام مغرية بما تقدمه من مقبلات وجبن ولحوم باردة، ولكن قبل كل شيء المعكرونة والبيتزا والبيتزا والطبق الثاني كما في إيطاليا. الفوكاتشيا المطبوخة على نار الحطب، ومقبلات الخضار، والأجبان المحلية، وكذلك الأوسو بوكو المطبوخة على درجة حرارة منخفضة، ولحم العجل على طريقة ميلانو، والأخطبوط المشوي، والرافيولي الكمأة السوداء، وشريحة لحم التونة الحمراء على طريقة "لا بلانشا" - قائمة الطعام عبارة عن مختارات من المأكولات الشهية!

فمك يسيل لعابك وترغب في تجربة كل شيء، ولكنك ستحتاج إلى عدة زيارات لاستكشاف قائمة الطعام. نحن نحترم التقاليد الإيطالية ونطلب طبق منالمقبلات وفيتيلو توناتو كبداية. الأطباق سخية، ولحسن الحظ أننا نخطط للمشاركة.

وصلت البيتزا والمعكرونة سخية ومقدمة بشكل جيد للغاية. إنها بيتزا نابولي حقيقية بعجينتها الطرية قليلاً وقشرتها الجميلة. بالنسبة لنا، إنها بيتزا الديافولا (21 يورو) مع السبياناتا الحارة وكاربونارا مع البيكورينو الناضج والجوانشالي (18 يورو).

ومن ناحية المعكرونة الطازجة، نختار طبق الرافيول مع الكمأة السوداء. الزبائن إيطاليون، وقد فوجئنا (بسرور) بأن النادلة تجيبهم بطبيعة الحال باللغة الإيطالية. عندها تدرك أنك في مطعم إيطالي حقيقي، وهذا أمر رائع.

وعلى جانب مطعم Secondi Platti، يصل الأخطبوط المشوي المقدم بشكل جميل إلى (32 يورو)، وهو مغموس في المارسالا ومصحوباً بالخضراوات على طريقة الكابوناتا.

أما محبو الحلويات فهم على موعد مع الآيس كريم مثلجات الآيس كريم والتيراميسو والبابا بانيتون والبروفيتيرول وبيتزا نوتيلا.

نعترف أن أعيننا كانت أكبر من بطوننا، لكن كل شيء كان جيداً جداً لدرجة أننا لم نستطع منع أنفسنا. يأتي العديد من الزبائن إلى هنا لتناول طبق واحد فقط، ولا يذهبون إلى كل شيء؛ في الواقع، كمطعم بيتزا يحترم نفسه، يقدم مطعم تشيز بارتولو بيتزا للطلبات الخارجية، لذا اتصل بهم إذا كنت تعيش في المنطقة.

على أي حال، إذا كنت تبحث عن تراتوريا أو مطعم بيتزا جيد في منطقة سان جيرمان، في أي يوم من أيام السنة، فأنت تعرف العنوان!