ليه أميس دي ميسينا، المقصف الصقلي الذي يقع على مرمى حجر من لو سينتييه

ينبغي لعشاق فن الطهي الصقلي أن يتوجهوا إلى مطعم ومحل بقالة "Les Amis des Messina" في قلب الدائرة الثانية في باريس، على مرمى حجر من محطة مترو سينتييه، لاكتشاف مطبخ إجنازيو ميسينا الرائع المليء بأشعة الشمس والبهجة. قائمة طعام لذيذة متوفرة للتوصيل والاستلام عند الطلب، ما دامت الأزمة الصحية مستمرة.

هل ترغب في الهروب إلى إيطاليا المشمسة دون مغادرة باريس؟ إذاً لمَ لا تتوجه إلى مطعم " ليه أميس دي ميسينا"، وهو مطعم صقلي في قلب حي " سينتييه " يقدم قائمة طعام لذيذة من سهول باليرمو. افتُتح المطعم في عام 2014 على يد الشيف " إجنازيو ميسينا" الذي ينحدر من سيفالو بالقرب من باليرمو، وكان مطعمه الأول في شارع "دو فوبورغ سان أنطوان" في الدائرة الثانية عشرة، وكان قد أسعد الباريسيين منذ عام 2001.

وقد أعاد المطعم النظر في طريقة عمله في ضوء الأزمة الصحية، ويقدم قائمة طعام "محلية" بنسبة 100%، مع منتجات من صقلية مباشرة، بالإضافة إلى مطعم للأطعمة المعلبة عند المدخل مباشرةً للقيام بالتسوق أثناء انتظارك لعملية النقر والاستلام. ستُغريك جميع أنواع المعكرونة، والتي لن تجد بعضها في فرنسا، بالإضافة إلى تيرينات التونة وجرار الزيتون والجريسيني وبسكويت اللوز لتناولها كوجبة لذيذة.

أما بالنسبة لقائمة الطعام، فهي تقدم مجموعة من الأطباق الصقلية الخاصة، بعضها غير معروف، ولكن جميعها لذيذة المذاق، لرحلة فريدة من نوعها إلى قلب الجزيرة. تجدر الإشارة أيضاً إلى أنه منذ الحجز الأول، قام المطعم بتركيب فرن بيتزا ويقدم الآن بيتزا " آل تاجليو" لأخذها معك لتناولها في الخارج، لتلبية رغباتك الصغيرة خلال النهار، تماماً كما هو الحال في إيطاليا. وتتميز بيتزا " Les Amis" التي ابتكرها الشيف نفسه بالأنشوجة وقشر الليمون والزبدة والريحان مع توازن مثالي بين النكهات.

أما بقية القائمة فتشمل البوراتا والبونتاريلس، وهي خضار إيطالية قديمة غير معروفة كثيراً في فرنسا، وهي نوع من الهندباء أقل مرارة بكثير، وهي مثالية في الصيف لنضارتها، بالإضافة إلى السفينسيون، وهو نوع من الفوكاتشيا الحلوة قليلاً والممتعة جداً على الحنك، والباذنجان الصقلي المشوي الذي لا مثيل له في نضارته. أما بالنسبة للحلويات، فتتوفر المثلجات بنكهات صقلية تقليدية، مثل البندق أو الفستق أو "باسيو"، وهو ما يعادل البسكويت الإيطالي الشهير. والأفضل من ذلك كله هو طبق " تورتة ماما لينا" الخاص بالمطعم، بنكهاته المدهشة التي سنتركها لك.

كما يوجد أيضاً بار في الطابق السفلي مع قبو نبيذ استثنائي ستتوق لاكتشافه بمجرد إعادة فتح المطعم. باختصار، إنه باختصار ركن صغير من إيطاليا في قلب باريس يمكنك الاستمتاع به عن طريق توصيل الطلب ات عبر المنصة أو الطلب عبر الهاتف، ولكن أيضاً عن طريق خدمة " انقر واستلم"، فلا تفوّت الفرصة إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل! وإذا لم يكن الأمر كذلك، يمكنك دائمًا الطلب على الفور والانتظار، حيث يرحب بك المنزل كما هو الحال في إيطاليا، على طريقة بون فرانكيت... هل نطلب الطعام يا أصدقائي؟

تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.