جيلي-جيلي: متجر أونيغيري الياباني الصغير في باريس

< >
بواسطة Caroline de Sortiraparis · صور بواسطة Caroline de Sortiraparis · نشرت على 25 من أكتوبر، 2021 الساعة 05:01مساءً
بدأت الأونيغيري التي تُعتبر الساندويتش الياباني في ترك بصمتها في باريس! لتذوّق هذا الطبق الياباني الجوهري المميز، نأخذك إلى جيلي جيلي، وهو مطعم ياباني صغير ممتاز يقع في الدائرة التاسعة بالعاصمة.

إذا قلت المطبخ الياباني، ستقول رامين أو أودون أو ياكيتوري أو أوكونومياكي أو سوشي أو تونكاتسو أو دونبوري. ولكن هناك نوع آخر من الأطعمة اليابانية الشهية التي بدأت تنتشر في شوارع باريس:أونيغيري. إذا لم تكن معتاداً على هذا الطبق المميز، فهو يتكون من كرات أرز على شكل دائري أو مثلث. وغالباً ما تكون محشوة بمكونات لذيذة، ويعلوها قطعة منأعشاب نوري البحرية المجففة. هذا الطبق الياباني صحي ولذيذ ومناسب لجميع الأنظمة الغذائية وسهل الأكل والنقل، كما أنه جزء من طعام الروح. إنها حالة ذهنية يريد جيلي-جيلي (والتي تعني"صحيح تمامًا") أن ينقلها إليك ويشاركك إياها من خلال افتتاح أول مطعم ياباني في باريس. تم افتتاحه في عام 2019 في الدائرة التاسعة بالعاصمة، ويتميز هذا العنوان الأول لـ Gili-Gili بالكثير من السحر، على الرغم من صغر حجمه، والذي يذكرنا ببعض المحلات الصغيرة التي أقيمت في أرض الشمس المشرقة.

Gili Gili à Paris, nos photosGili Gili à Paris, nos photosGili Gili à Paris, nos photosGili Gili à Paris, nos photos

يقف وراء " جيلي جيلي" كل من "آي"، وهو مواطن من محافظة آيتشي اليابانية، و" صامويل"، وهو عاشق شغوف للثقافة اليابانية وفن الطهي. وقد قاما معاً بإنشاء هذه الزاوية الأولى التي تمثل دعوة لا يمكن إنكارها للسفر.

تحتوي قائمة الطعام على الأونيغيري بالطبع، مع مجموعة مختارة من حوالي عشر وصفات، وكلها مصنوعة يومياً على الفور من قِبل "آي". ومن بين الوصفات الأكثر مبيعًا التونة-مايو التي لا جدال فيها، وهي بسيطة ولكنها فعالة، أو أونيغيري الميسو-لحم الخنزير الممتاز (لحم الخنزير الفرنسي، والكاكيو الحرفي من نوع هاتشو ميسو)، أو أونيغيري السلمون (سمك السلمون المتبل بالساكي والمخبوز في الفرن). وللحصول على شيء أكثر أصالة، جرّب طبق منتايكو اللذيذ (بطارخ سمك القد والمايونيز وفلفل إسبيليت الحار) أو شيسو تسوكي (ريحان شيسو ومخلل الخيار) أو الفطر العضوي المتبل في الداشي.

Gili Gili à Paris, nos photosGili Gili à Paris, nos photosGili Gili à Paris, nos photosGili Gili à Paris, nos photos

يفتح مطعم جيلي جيلي أبوابه للغداء فقط، ويقدم عددًا من الصيغ المختلفة، بما في ذلك صيغة بينتو مقابل 10 يورو (اختيار 2 أونيغيري و4 أطباق جانبية) أو صيغة مانبوكو مقابل 12 يورو (اختيار 3 أونيغيري وحساء اليوم أو الحلوى). لتنويع عرضه، ينتج جيلي جيلي أيضًا طبق اليوم، والذي يتغير بالطبع مع المواسم.

ولمرافقة كل شيء، يقترح المتجر مجموعة متنوعة من المشروبات، بما في ذلك بعض أنواع الشاي الياباني الجيد جدًا (سنشا، هوجيتشا ...)، بالإضافة إلى البيرة والساكي.

نظرًا لأن جيلي جيلي أكثر بكثير من مجرد طاولة يابانية، فإن المتجر يحتوي أيضًا على منطقة بقالة صغيرة حيث يمكنك العثور على بعض المنتجات اليابانية، بالإضافة إلى كتاب وصفات أونيغيري. كما نشرت المؤسسة أيضًا عددًا من الدروس التعليمية المتقنة جدًا حول كيفية صنع الأونيغيري بالطريقة الصحيحة:

شاهد هذا المنشور على إنستغرام

منشور شاركه جيلي جيلي (@giligiligilionigiri)

أخيرًا، بالإضافة إلى كونه ذواقة وودودًا، يهدف جيلي جيلي أيضًا إلى أن يكون اجتماعيًا. وعلى وجه الخصوص، يشارك " آي " و" صامويل " في عملية " كاريلون"، وهي شبكة من أصحاب المتاجر الداعمة، والتي تتيح لك أن تقدم لجاركم المشرد أونيغيري بقيمة يورو واحد.

Gili Gili à Paris, nos photosGili Gili à Paris, nos photosGili Gili à Paris, nos photosGili Gili à Paris, nos photos

إذاً، هل أنت مستعد للاستسلام لجنون الأونيغيري؟ توجه إلى جيلي-جيلي لتذوق كرات الأرز اليابانية اللذيذة 100%، دون مغادرة العاصمة! لاحظ أنه من الممكن تناولها على الفور، ولكن احذر، فالمساحة محدودة للغاية.

تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.

معلومات مفيدة

التواريخ والجداول الزمنية
من 18 من أكتوبر، 2021

×

    مكان

    48 Rue Notre Dame de Lorette
    75009 Paris 9

    إمكانية الوصول

    موقع رسمي
    gili-gili.fr

    معلومات اكثر
    مفتوح من الاثنين إلى السبت من الساعة 12 ظهراً إلى 2 ظهراً

    تعليقات
    حدد بحثك
    حدد بحثك
    حدد بحثك
    حدد بحثك