آآآآآه، برجر دامبو سحق البرجر مع فطائره المقرمشة وجبنه الذائب المتساقط، برجر شقي لدرجة أنه يمكنك الوقوف في طابور دون تردد للحصول على هذه الأعاجيب الصغيرة التي سرعان ما يتم التهامها. هل تحبها أنت أيضاً؟ إذن ستسعد بسماع الأخبار التالية!
بعد أن أبهجت الدائرة التاسعة وحي بيغالي، ثم اتخذت من شرفة متحف الفن الحديث في باريس مقراً صيفياً لها، ها هو دامبو يحط رحاله مع البرغر المحطم في الدائرة العاشرة في العاصمة، في شارع دي بيتي إيكوريز!
بالنسبة لهذا الموقع الثاني، يلتزم شارل غانم وصامويل ناتاف، مؤسسا مطعم دامبو، بنفس الوصفة التي جعلت مطعم دامبو الأول ناجحاً: برغر سحق المحضر حسب الطلب والذي يعد من أفضل البرغر المحضر في باريس!
ولكن بالإضافة إلى شطائر البرجر المحمرة، سيعيد الشريكان تقديم الدجاج المقلي (6 يورو)، والذي كان متاحاً فقط في أول دامبو خلال الأسابيع القليلة الأولى من افتتاحه. وصفة دامبو مستوحاة من الدجاج المقلي الكلاسيكي الجنوبي، حيث يتم تتبيل قطع من فخذ الدجاج الفرنسي الحر لعدة ساعات في اللبن الرائب. ثم تُغطى بعد ذلك بمزيج سري من الدقيق والتوابل المختلفة، قبل أن تُقلى وتُلتهم مع صلصة الرانش محلية الصنع مع الأعشاب الطازجة وصلصة حارة أساسها الشيبوتلي!
أما المفاجأة الكبيرة الأخرى المتوفرة فقط في هذا العنوان الجديد، والتي يجب أن تسعد أولئك الذين كانوا في العاشرة من عمرهم في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، هي وصول فطيرة التفاح الشهيرة (3 يورو) إلى قائمة الطعام، وهي أيقونة حلويات الوجبات السريعة التي يكثر الرثاء عليها. هذه الفطيرة المقلية بالتفاح المقلي والقرفة مصنوعة من مكونات جيدة مثل عجين الفطير بالزبدة من PDO والتفاح المطبوخ ببطء.
وكما هو الحال مع دامبو بيجال دامبو، فإن هذا الدامبو متاح للطلبات الخارجية فقط. يجب القول أن هذا المكان صغير وبسيط مثل شقيقه الأكبر.
التواريخ والجداول الزمنية
من 3 من مارس، 2022
مكان
دامبو باريس 10
14 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
موقع رسمي
www.dumboparis.com
