دوس ألماس، المطعم الإسباني في فندق فيلا ماركيز وأمسيات الجاز في المثلث الذهبي

يدعوك مطعم دوس ألماس، مطعم فندق فيلا ماركيز، للهروب إلى الأراضي الأيبيرية في قلب المثلث الذهبي. ستجد في قائمة الطعام أطباقاً ملونة وأنيقة تجمع بين الشغف الإسباني وفن الطهي الفرنسي، كل ذلك في مزيج من النكهات الشهية والغريبة. ولا تفوّت أمسيات الجاز الحية كل يوم جمعة!

تحت الأضواء الساطعة للمثلث الذهبي في باريس، تقع جوهرة تذوق الطعام مع لمسة من التميز: مطعم دوس ألماس فيفندق فيلا ماركيز ذو الخمس نجوم. هناك، يبدو أن كل طبق يبدو وكأنه محطة على خط سير الذواقة حيث يجتمع الشغف الإسباني وفن الطهي الفرنسي لخلق مطبخ مزيج مليء بالطابع المميز.

مساء كل يوم جمعة، يتحوّل مطعم دوس ألماس إلى محطة لعشاق موسيقى الجاز، حيث يستضيف حفلة موسيقية حية حيث تضيف النغمات الرقيقة والألحان المؤثرة لمسة سحرية إلى وجبتك. هنا، كل لحظة هنا هي دعوة للهروب.

انطلق في تذكرة ذهاب بلا عودة إلى شبه الجزيرة الأيبيرية. أثناء إقامتك تحت أشعة الشمس، على مرمى حجر من برج إيفل ونهر السين وأجمل جادة في العالم، كل طبق هو بطاقة بريدية، وكل مكوّن هو اكتشاف وكل نكهة هي ذكرى.

ينصحنا المطعم بأن نبدأ رحلتنا التذوقية بالاسكالوب اللذيذ المغطى بموسيلين من الكمثرى المحمص والكرفس. وفي الوقت نفسه، يأخذنا طبق الحبار الأنيق مع أرز حبر الحبار إلى ساحل البحر الأبيض المتوسط مباشرةً. نحب طبق "سيسينا دي ليون"، وهو عبارة عن لحم البقر المدخن مع الكالابريس بالكريمة وخل الفواكه المجففة. إنه مزيج مدهش من اللحم والجبن، مليء بالنكهة ومثير للإدمان للغاية.

ولكن ماذا ستكون رحلة إلى إسبانيا دون أن تحظى برحلة إلى البحر؟ الأخطبوط على طبق الأخطبوط المشوي بدقة مع أرز كالدوسو بالزعفران مع المأكولات البحرية، أو فيليه سمك القاروس على طبق القاروص المطبوخ بشكل مثالي مع القريدس والقرع المطلي بالعسل، وهو بلا شك أحد ألذ الأطباق في القائمة والمفضل بشدة.

وماذا عن الحلويات؟ يأخذك طبق كريم بروليه "الكاتالوني" السخي، مع الحمضيات والقرفة، مباشرةً إلى شوارع برشلونة المشمسة، بينما يستحضر طبق تورون دي جيجونا كولانت مع شربات الكمثرى النكهات الحلوة للأسواق الإسبانية.

دوس ألماس، المطعم الأيبيري حيث يمكنك أن تضيع نفسك بين فرنسا وإسبانيا على أنغام موسيقى الجاز الحية!