لو جراند كولبير، البراسيري الباريسي الأسطوري المدرج كأثر تاريخي

لا يمكن أن تكون باريس باريس تماماً بدون أحد هذه العناوين، و" غراند كولبير "هو أحد هذه الأماكن المميزة. وُلد مع غاليري كولبير في عام 1828، وكان في الأصل متجراً للحلويات يسمى"أو غراند كولبير". ولم يتحول العنوان إلى مطعم معروف بكونه أحد أرخص المطاعم في العاصمة حتى عام 1900. استولت عليه مكتبة فرنسا الوطنية في عام 1985 بعد سنوات من الإغلاق، وأصبح الآن براسيري باريسي شهير يتميز بأجواء مريحة وأنيقة ويقدم أطباقاً فرنسية تقليدية.

يعيدنا الديكور إلى زمن باريس في العصر الجميل. نحن محاطون بالمرايا والفسيفساء والأعمدة والأعمدة المنحوتة والأعمدة والنباتات الفخمة التي تذكّرنا بحدائق القصر الملكي، ونعجب بهذا المكان الذي يلتقي فيه فخامةالفن الحديث مع روعة العالم القديم. استرخِ على أحد المقاعد الجلدية السوداء المريحة واستمتع بجمال البيئة المحيطة.

ليس من المستغرب أن يقع صانعو الأفلام في حب المكان! وبالفعل، سيكون عشاق الفن السابع على دراية بأن مطعم غراند كولبير قد استضاف جلسات تصوير الأفلام، بما في ذلك المشهد الشهير من فيلم Tout peut arriver (أي شيء يمكن أن يحدث ) الذي شارك فيه نانسي ماير وجاك نيكلسون وديان كيتون، والذي تم خلاله الإشادة بأفضل دجاج مشوي في العالم. في حين أن الدجاج المشوي أصبح الآن نجماً في قائمة الطعام ويحظى بشعبية خاصة لدى الزبائن الأمريكيين، إلا أن بقية القائمة لا يوجد ما يدعو للخجل!

إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية، فسيكون من الصعب عليك تفويت الأطباق التي ستقدم لك، سواء كنت من محبي المأكولات البحرية أو لا، والتي تضم سرطان البحر وسرطان البحر بلحمه الذائب في الفم، والمحار، وبلح البحر، واللوز، والقريدس والمحار الطازج الذي يأخذك مباشرةً إلى الشاطئ. منحتنا هذه المقدمة أرجلنا البحرية لبقية التذوق.

• اقرأ أيضا
• أفضل العروض والتخفيضات في باريس وإيل-de-فرانس لهذا الأسبوع، من 29 ديسمبر 2025 إلى 4 يناير 2026

بناءً على نصيحة فريق العمل الودود، اخترنا طبق الإسكالوب المصحوب بالسبانخ. هذا الطهي الناجح في المقلاة فقط يعزز النكهات الطبيعية لهذا المحار الاستثنائي ولا يدع مجالاً للشك في جودة المنتج.

طبق آخر من الأطباق اللامعة في البراسيري الباريسي هو سمك المونيير الوحيد من ساحل المحيط الأطلسي في فرنسا، والذي يُقدم لنا لأول مرة في مقلاة نحاسية. يُقلى لحم السمك المقلي قليلاً حتى يصبح مقرمشاً، وهو مليء بالنكهة. ويكتمل هذا الطبق السخي المصحوب بمهروس منزلي الصنع بنكهة جوزة الطيب، ويكمل هذا الطبق السخي تجربة جراند كولبير الأصيلة.

أما بالنسبة للحلوى، فلا تفوّتعجة الأومليت النرويجية، وهي معجنات مهددة بالانقراض تستحق أن تتذوقها بملعقة. من المؤكد أن هذه الحلوى الحلوة التي تُحضّر أمام عينيك ستضفي لمسة نهائية رائعة من حيث التقديم والتذوق. وتحت كعكة المرينغ المشتعلة، سيضع آيس كريم الفانيليا على الكعكة الإسفنجية التي ترتكز على كعكة إسفنجية لتختتم هذه التجربة في قلب باريس العام الماضي.

خلال الأسبوع، يقدم مطعم جراند كولبير قوائم غداء مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى بسعر 24.5 يورو و34.5 يورو لقائمة المقبلات + طبق رئيسي + حلوى من منتصف النهار إلى الساعة 6 مساءً. في عطلات نهاية الأسبوع، يزيد السعر 10 يورو. المطعم مفتوح طوال اليوم، لذا يمكنك التوقف في أي وقت!