يرحبفندق فلوريدا الذي تم افتتاحه للتو في جادة مالشربيه الصاخبة بالمسافرين من جميع أنحاء العالم في طوابقه السبعة وغرفه وأجنحته ال 39. ولتلبية احتياجاتهم، بالإضافة إلى الباريسيين الزائرين، يكشف الفندق النقاب عن مطعمه" نيبيتا" الذي يقدم قائمة طعام من تصميم الشيف "أماندين شينيو".
بأرضيته الرائعة ذات النقوش الهندسية الرائعة ولمسات فن الآرت ديكو المتناثرة هنا وهناك، يسحر المطعم بأجوائه الترحيبية والمريحة في آنٍ واحد. يفتح المطعم أبوابه لتناول الفطور والعشاء ووقت الشاي والكوكتيلات، فهو يقدم كل شيء.
بالنسبة للغداء، يقدم مطعم نيبيتا العديد من الخيارات بأسعار معقولة (بالنسبة للمنطقة). يمكنك أن تتوقع أن تدفع 36 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي/التحلية، و45 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي/التحلية، وحتى قائمة طعام للأطفال الصغار بسعر 22 يورو. ولكن أولئك الذين لديهم المزيد من الوقت يمكنهم أيضاً اختيار قائمة الاستكشاف (70 يورو)، وهي متاحة للغداء والعشاء. في عطلات نهاية الأسبوع، يقدم المطعم أيضاً برانش عائلي (43 يورو)، في أيام الأحد فقط، مع أطباق للمشاركة.
ولكن دعنا نعود إلى ما يهمنا: الغداء. بالنسبة لهذا العنوان، الذي استمد اسمه من عشبة النعناع العطرية من كورسيكا، تكشف الطاهية أماندين شينيو عن بعض أطباقها المميزة التي أثبتت جدارتها في عناوينها الأخرى(بوليكه وكافيه دي لوس وروزي وماريا)، بالإضافة إلى بعض الإبداعات الجديدة.
قائمة الطعام عبارة عن قصيدة للبحر الأبيض المتوسط ومنتجاته المختارة، مثل طبق "أغنولوتي " الشهي مع البصل الحلو والأخطبوط المشوي (13 يورو)، وطبق بولبيت الخنزير مع المريمية وتوميه الغنم (13 يورو)، وطبق البوري الأحمر والحبار مع صلصة الحبر والكوريزو (27 يورو)، مصحوبًا بأول كوسة في الموسم (أخيرًا!).
تركنا طبق الدواجن مع صلصة الراوند وبوميس غريناي (24 يورو) أكثر تشككاً قليلاً، حيث أنه في رأينا كان من الممكن أن يستفيد الوحش الجميل من بعض الألوان الذهبية في المقلاة. لكن حلوى اليوم، وهي حلوى زبدة الباليه بريتون المغطاة بالموز وكريمة الشانتيلي، عوضتنا بسهولة عن رأينا العام.
في حين أن قائمة النبيذ واسعة للغاية، مع مجموعة مختارة من النبيذ الطبيعي والحيوي (ولكن ليس فقط)، إلا أن قائمة الكوكتيل هي التي أغرتنا بشكل خاص، مع إبداعاتها الأصلية، مثل كوكتيل "ليريك" (كوكتيل الجوز (ليكيور الجوز، الفيرموث الأحمر، كامباري، جريب فروت مر، ماء فوار؛ 15 يورو) وكوكتيل دولتشي دولتشي على طراز السبرتز (أبيرول، مشمش، إكليل الجبل، نبيذ فوار طبيعي، ملح وردي؛ 15 يورو).
عنوان حانة صغيرة جميلة جعلتنا بالفعل نحلم بالعطلات.
أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.
مكان
نيبيتا
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
موقع رسمي
www.hotelfloridaparis.com
