مطعم نيبيتا، المطعم المتوسطي في فندق فلوريدا، مع قائمة طعام من تصميم أماندين شينيو

يرحبفندق فلوريدا الذي تم افتتاحه للتو في جادة مالشربيه الصاخبة بالمسافرين من جميع أنحاء العالم في طوابقه السبعة وغرفه وأجنحته ال 39. ولتلبية احتياجاتهم، بالإضافة إلى الباريسيين الزائرين، يكشف الفندق النقاب عن مطعمه" نيبيتا" الذي يقدم قائمة طعام من تصميم الشيف "أماندين شينيو".

بأرضيته الرائعة ذات النقوش الهندسية الرائعة ولمسات فن الآرت ديكو المتناثرة هنا وهناك، يسحر المطعم بأجوائه الترحيبية والمريحة. يفتح المطعم أبوابه لوجبات الفطور والعشاء ووقت الشاي والكوكتيلات، ويقدّم كل شيء.

بالنسبة للغداء، يقدم نيبيتا العديد من قوائم الطعام بأسعار معقولة (بالنسبة للمنطقة). يمكنك أن تتوقع أن تدفع 36 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي/التحلية، و45 يورو للمقبلات/الطبق الرئيسي/التحلية، وحتى قائمة طعام للأطفال الصغار بسعر 22 يورو. ولكن أولئك الذين لديهم المزيد من الوقت يمكنهم أيضاً اختيار قائمة الاستكشاف (70 يورو)، وهي متاحة للغداء والعشاء. في عطلات نهاية الأسبوع، يقدم المطعم أيضاً برانش عائلي (43 يورو)، في أيام الأحد فقط، مع أطباق للمشاركة.

ولكن دعنا نعود إلى ما يهمنا: الغداء. بالنسبة لهذا العنوان، الذي يستمد اسمه من عشبة النعناع العطرية من كورسيكا، تكشف الطاهية "أماندين شينيو " عن بعض أطباقها المميزة التي أثبتت جدارتها في عناوينها الأخرى(بوليكه وكافيه دي لوس وروزي وماريا)، بالإضافة إلى بعض الإبداعات الجديدة.

قائمة الطعام عبارة عن قصيدة للبحر الأبيض المتوسط ومنتجاته المختارة، مثل طبق " أغنولوتي " الشهي مع البصل الحلو والأخطبوط المشوي (13 يورو)، وطبق بولبيت الخنزير مع المريمية وتوم الغنم (13 يورو)، وطبق البوري الأحمر والحبار مع صلصة الحبر والكوريزو (27 يورو)، مصحوبًا بأول كوسة من الموسم (أخيرًا!).

أما طبق الدواجن مع صلصة الراوند والح بار (24 يورو) فيتركنا متشككين أكثر قليلاً، حيث كان من الممكن أن يستفيد هذا الوحش الجميل من اللون الذهبي في المقلاة. لكن حلوى اليوم، وهي حلوى زبدة الباليه بريتون المغطاة بالموز والكريمة المخفوقة، عوضتنا بسهولة عن رأينا العام.

• اقرأ أيضا
• أفضل وأجمل المطاعم الفندقية في باريس، أفضل عناويننا
• مطعم هانابي، مطعم ذا سوشيال فود الياباني في فندق هانا
• مطعم لورديز باريس كلوب، المطعم الإنجليزي في فندق سوفيتل باريس بالتيمور تور إيفل

على الرغم من أن قائمة النبيذ مليئة بمجموعة مختارة من النبيذ الطبيعي والحيوي (ولكن ليس فقط)، إلا أن قائمة الكوكتيل هي التي أغرتنا بشكل خاص، مع إبداعاتها الأصلية، مثل كوكتيل "ليريك" (كوكتيل الجوز (ليكيور الجوز، الفيرموث الأحمر، كامباري، جريب فروت مر، ماء فوار؛ 15 يورو) وكوكتيل دولتشي دولتشي على طراز السبريتز (أبيرول، مشمش، إكليل الجبل، نبيذ فوار طبيعي، ملح وردي؛ 15 يورو).

عنوان بسترونوميكي جميل جعلنا نحلم بالفعل بالعطلات.