دليل مطاعم البحر الأبيض المتوسط

نيرولي: الحانة المتخصصة في الكوكتيلات المتوسطية في الحي الحادي عشر

نيرولي، بار الكوكتيلات والمطبخ المتوسطي في الحي الحادي عشر.

كورال: مطعم-شرفة صيفي على ساحة مدخل متحف الفن الحديث في باريس - آراء وصور

كورال تعود لتفتح صفحة جديدة على الميناء في الدائرة الـ16 بباريس، بين Palais de Tokyo و Musée d’Art Moderne، وباريس برج إيفل في الأفق. تحت المظلات العملاقة، يعيد المطعم السابق «Forest» صياغة فقرة صيفية بنكهة البحر المتوسط، بين الأرض والبحر، كوكتيلات منعشة، أطباق ملونة، وغروب شمس بلون المرجان.

بيناتس، ستيفاني موكيه تفتتح أول مطعم لها بعد تجربتها في فُوغَا

ستيفاني موكيه، المديرة التنفيذية السابقة لمجموعة فُغا، تفتح مطعمها الأول شخصياً باسم «Pénates» في سبتمبر 2026، حيث ستقدم مطبخاً مستلهماً من البحر الأبيض المتوسط، مُثرّى بتأثيرات يابانية حول شواء روباتا على نار الخشب.

التميّز الذواقي الإسباني يتألق في باريس بفضل هذه 19 عنواناً

ICEX Spain Trade & Investment، عبر منصتها Foods & Wines from Spain، يبرز التميز والأصالة في المطبخ الإسباني على الصعيد الدولي من خلال ترميز مؤسسات (مطاعم ومتاجر المواد الغذائية الفاخرة/دور بيع النبيذ) التي تلتزم بمعايير الجودة. إنها مرجع لا غنى عنه لاكتشاف التراث الطهوي الإسباني، عبر عناوين مختارة بعناية. اكتشفوا هذه الـ19 عنواناً التي تلتزم بتعزيز المطابخ الإسبانية.

لو كاموندو يمنح نفسه شباباً ثانياً تحت رعاية مجموعة Fitz.

تعيد مجموعة Fitz استحواذها بشكل رئيسي على Le Camondo، المطعم الواقع في فناء متحف نيسيم دي كاموندو في الدائرة الثامنة بباريس. سيُعيد المكان فتح أبوابه في سبتمبر 2026 مع قائمة طعام جديدة وتصميم داخلي مُعاد تصورُه.

Splash في أسنير-سور-سين، المطعم المطلّ على ضفاف السين من Bistrots Pas Parisiens

Splash، مطعم من Bistrots Pas Parisiens في أسنيير-سور-سين، يدعو إلى الغداء أو العشاء على ضفاف السين في أجواء صيفية مع تراس ومسبح ومطبخ موسمي.

تالِي: المطعم اليوناني الأنيق والحميمي في قلب مسرح قصر البلاييه-رويال

في قلب Théâtre du Palais-Royal الأسطوري، يكشف مطعم Thalie عن مشهدٍ طهوِيّ جديد بتوقيع Mavrommatis. طاولة راقية تفتح أمامك رحلة ذوقٍ يونانية، في ديكور يذكّر بالمسارح القديمة.

روستر، المطعم المارسيلي الرفيع المستوى الذي يقدمه الشيف فريديريك دوكا ويقع في باتينول

مرتكزًا بترف في باتينيو، Rooster، المطعم الذواقة من توقيع الشيف فريديريك دوكا، يفوح كأنه عطلة على ساحل المتوسط. هنا، مارسيليا تملأ الأجواء بنَفَسٍ صادق كما لو أننا هناك فعلاً. ولا يتبقى سوى صوت الزيزان الصيفية لنشعر بأننا نجرب الموقع حقاً.

فوجا آر، السطح العلوي الجديد الذي يوفّر إطلالة بانورامية بزاوية 360° على باريس

مجموعة فُغا (ريفييرا فُغا) تكشف عن مشروعها الجديد فُوجا آر، روف توب بإطلالة بانورامية على باريس قد يُثير حماسة الكثيرين منذ افتتاحه المقرر في السادس من مايو القادم!

روزاريو يستضيف الإسبان على مائدته، وتُعدّ هذه الدعوة نجاحاً باهراً.

إسبانيا تدق الباب وتدعوكم إلى روزاريو، مطعم إيبيري وقائمته مُوقّعة من الشيف الإسباني خوسيه ماريا غوني مارتينيز.

لوتّا: مطعم متوسطية جديد أنيق بتصميم عصري في الدائرة الأولى

يقع في الدائرة الأولى، وهو أول مطعم تقدمه شارلوت بيرود. عنوان جديد يراهن على مطبخ مستوحى من حوض البحر الأبيض المتوسط، مع قائمة غداء ميسورة التكلفة وديكور مستلهم من التصميم الإيطالي.

سلَك، اثنتان من رموز الأطعمة الشعبية التركية، والتي يُعتبر برغرها المبلل من الوجبات التي ينبغي اكتشافها في بيغال.

بيغال لم يفتقر أبدًا إلى الطاقة أو النكهات، لكن سلاك يأتي ليضيف جرعة جديدة من طعام الشارع المميز. في هذا الكونتر الصغير المستوحى من الأكشاك الشعبية في سبعينات القرن الماضي، تُوقّع الأخوة الذين أسسوا أيضًا «L’Atelier Dürüm» عنوانًا يكرم أيقونتين تركيتين: البورغر المشرب والتنتوني.

كلودين، السندويشات المتوسطيّة البطئية الطهي التي تُعدّ بحب في الحي الحادي عشر

Claudine لا تقدم فقط ساندويتشات عادية، بل تقدم « سلودويش »، إشارة إلى لحومها التي تُطهى ببطء لمدة طويلة. في هذا المكان ذو الطراز المتوسطي، يتحول لحم الخروف الذي يُطهى لمدة ثماني ساعات إلى سر عائلي... وإدمان حقيقي!

جمرة، المطعم المغربي الأصيل الذي يُطهى أطباقه بأيدٍ محترفة، يُمتع رواد الحي الـ17 في باريس

مطعم مغربي جديد يُفتتح في الدائرة السابعة عشرة من باريس. يُعرف باسم «جمرة»، ويفتح أبوابه في شارع كاردينيت، ويقدم أطباقًا منزلية أصيلة تجسد المذاق المغربي الأصيل: طرائد، طواجن، خبز طري وحلويات مغربية شهية. هذه الوجهة الرائعة لا تكتفي بالمأكولات التقليدية، بل تقدم أيضًا خلال شهر رمضان قائمة فطور مميزة تريح الصائمين وتلبي أذواقهم.

المطعم العصري Rosie Jolie و Bigoudi، هو أعلى سطح رووف في مدينة تروكاديرو، حيث يعيش عشاق الأجواء الأنيقة والمطاعم العصرية تجربة فريدة من نوعها

بيجو دي، هو السطح العلوي الفاخر جداً الذي ستفتتحه براسيريز à la Mode في ربيع 2026 ويقع بجانب تروكاديرو. ومعه، في الطابق الأرضي من نفس المبنى، ستجد براسيريز روزي جولي.

في كاري، المطعم الرائع الذي تديره الشيف الأمريكية كاري سولومون في باريس

كاري سولومون تفتح أبواب مطعمها الأول، Chez Carrie، كدعوة لزيارة منزلها واكتشاف ما أعدته الشيف الأمريكية على المائدة، بين لمسات كاليفورنية ومكونات من قلب الألب.

كوديراك، البرجر اللذيذ بالوصفات المغربية التقليدية

توجّه إلى مراكش دون الحاجة إلى ركوب الطائرة بفضل مطعم كوديراك الساحر الذي يقدم البرغر بلمسة مغربية بلمسة مغربية مليئة بالأفكار والنكهات الرائعة من أماكن أخرى.

Zoutra، المطعم - بار النبيذ والمأكولات الشرق أوسطية الذي يقدم أطباقاً شهية في مونمارتر

Zoutra هو المطعم والبار الجديد الذي يقدم المأكولات الشرق أوسطية في الدائرة 18 في مونمارتر. هذا البار الصغير التابع لـ Adraba، الذي يقدم أطباقًا إبداعية جميلة ومليئة بالنكهات، هو اكتشاف رائع. سنخبركم المزيد عن اكتشافنا.

فييما: المقهى المتوسطي الذي تديره عائلة في الحي الثامن عشر في الدائرة 18، وهو مطعم متوسطي يديره أحد أفراد العائلة

فييما هو مزيج من المأكولات المتوسطية والمقهى الودود، وهو مقهى دافئ ومرحّب في الدائرة 18، حيث يقدم أطباقاً منزلية سخية من عائلة مبتسمة تنقل تراثها في الطهي كل يوم.

مطعم البوفيرا لا تابل دي خوسيه دانتاس، المطعم المتوسطي في بولون - بيلانكور

يفتتح الطاهي الشاب خوسيه دانتاس، وهو أحد نتاج مجرة إميل كوت، أول مطعم له. يقع هذا المطعم الجديد الذي يحمل اسم البوفيرا، في بولون بيلانكور (92).