Maison Sibon, ливанската сладкарница, която е отчасти кафене, отчасти чайна, отчасти сладоледаджийница

Търсите добра ливанска сладкарница в Париж? Тогава отидете в Maison Sibon, изискано кафене и чайна, която предлага не само изискани ориенталски сладкиши, но и мезета, купички и дори вкусен домашен сладолед с ливански вкус през слънчевите дни.

В семейството на ориенталските сладкарници и чайни с ливански привкус, ние наричаме Maison Sibon. Нека прескочим до Левия бряг, в 6-ти район на Париж, на един хвърлей от Bon Marché, за да открием това гурме място, което със сигурност ще ви спечели.

Открито само преди няколко месеца, това е изискан нов адрес за любителите на портокаловия цвят и шамфъстъка. Начело е Стефани Лесер, диетолог и специалист по хранене със страст към сладкишите. Младата предприемачка от ливански произход, чиито родители са били ресторантьори и са я потопили в света на кетъринга, иска да предложи някои от родните си специалитети. За тази цел тя се обединява с приятел от Maison Sibon в Ливан, за да открие френската версия в Париж.

Въпреки че предлаганите специалитети са сходни с тези на компанията майка, има редица отличителни черти, които правят къщата уникална. Maison Sibon Paris се основава на традиционни ливански рецепти за сладкиши, с тази разлика, че количеството на захарта се намалява до около 40%, когато рецептата го позволява. Стефани, която по професия е диетолог, е много внимателна към качеството на продуктите, които използва, затова е трябвало да предложи деликатеси с ниско съдържание на въглехидрати, без да губи от аромата и вкуса им.

Нещо повече, в допълнение към оригиналните съставки, като например чиста екстрахирана портокалова вода и сок от орхидея, генеричните съставки се доставят във Франция.

И така, какво можете да намерите в Maison Sibon? Когато влезете в магазина, ще бъдете привлечени от масите в чайната от едната страна и изложбата на домашно приготвени сладоледи от другата. Когато времето е хубаво, къщата предлага отлични домашни сладоледи без сметана и яйца. Към класическите вкусове на таитянска ванилия, карамел с fleur de sel, шоколад и манго се добавят специалитетите на къщата: ахта, роза, шамфъстък, халава, ливанска нуга и авокадо с мед. Консистенцията е невероятна, освежаваща, без да е прекалено тежка, и ние я препоръчваме.

В центъра се намира плотът, върху който стои огромната тава за кафе и печката. Това е рецепта от района на Бейрут, приготвена с грис и ангелска коса. Претоплено, то може да се консумира в чиния, в бриошова кифличка или в кроасан с шоколадова глазура за оригинален привкус.

Недалеч от тях се разкриват сезонните сладкиши. В момента те са Най-добре приготвените торти за царе от пекарни и сладкарници в Париж през 2026 г., ръчната работа на майсторите
През януари, кралските сладки заемат витрините на пекарните и сладкарските магазини в Париж. Независимо дали са дело на вековна печарна къща или на млад майстор, тези десерти радват всички любители на сладкото и създават общо удоволствие сред ценителите. [Прочетете още], с шамфъстък и портокалов цвят, но също така и с кайсиева паста за оригинален привкус. Продължаваме по пътя си, за да открием дългата изложба от сладкиши, предлагащи баклава, стуф, маамул, грейбе и други местни специалитети. Можете да ги купите поотделно за около 1,50 евро или на килограм.

За обяд Maison Sibon предлага също така широка гама от топли и студени мезета, включително кеббе, санбусек, фатайер и фалафели. Предлагат се и купички с табуле, хумус, мента, мариновани сурови зеленчуци и мезета.

Не се колебайте да отидете в далечния край на магазина, където ще намерите кафене, предлагащо известното ливанско кафе с кардамон, и още един хранителен кът, където можете да се отпуснете удобно. Какво ще кажете за вкусен ориенталски сладкиш с чаша чай?