В света на ориенталските сладкарници и чайни салони с ливански вкусове, място, което си заслужава да се посети, е Maison Sibon. Ако се движите по лявото крайбрежие, в 6-и район на Париж, само на няколко крачки от Бон Марше, ще откриете този гастрономически оазис, който умее да впечатли.
Отворено само пред няколко месеца, това е ново и стилно място, което очаква почитателите на водата от портокалова цветя и лайка. В ръководството стои Стефани Лесерт, диетоложка и нутриционистка със страст към сладките изкушения. Родена в Ливан, тази млада предприемачка, чийто родители, които са трапезари, я са запознали с кулинарното изкуство, имаше желание да представи специалитети от родината си. За целта тя си партнира с приятел от Maison Sibon в Ливан и заедно откриват във Франция – в Париж, – собствена версия на тяхната концепция.
Ако специалитетите, които предлагат, си приличат с тези на майката компания, все пак трябва да се отбележат няколко особености, които правят мястото уникално. Maison Sibon Paris възражда традиционните рецепти на ливанската сладкария, като при това прилага по-лек подход към захарта, намалявайки я с около 40%, когато рецептата позволява. Стюфани, диетолог по професия, е изключително стриктна към качеството на продуктите и е решила да предложи сладкиши с по-ниско съдържание на въглехидрати, без това да се отрази на богатството на вкуса и аромата им.
От една страна, освен основните съставки като чисто екстракт от портокалов цвят и орхидейска смола, универсалните компоненти идват от Франция.
И така, какво ще откриете в Maison Sibon? Веднага след като влезете в магазина, първо ви грабват дали няколкото маси за чай на една страна, или витрината с домашния сладолед от другата. По време на слънчевите дни, домът предлага отлични домашни сладоледи без сметана и яйца. Легендарните вкусове включват ванилия от Тахити, карамел със сольфрост, шоколад или манго, а специалитетите на къщата добавят още разнообразие: achta, роза, фъстъчено масло, халва, ливански нуга или пък авокадо с мед. Текстурата е невероятна, освежаваща, без да е тежка – наистина ви я препоръчваме.
В центъра на вниманието е щандът с голямата тава и котлон за кнафе. Тук се поднася класическата рецепта от региона на Бейрут, приготвена от просо и фини нишки тестени изделия. След като се затопли, ястието се сервира на чиния, в мек хляб или дори в свежо изпечен кроасан, покрит с шоколад за по-оригинален вкус.
Недалечко, сезонните сладки се разкриват. В момента на витрината се появяват 
Най-добре приготвените торти за царе от пекарни и сладкарници в Париж през 2026 г., ръчната работа на майсторите
През януари, кралските сладки заемат витрините на пекарните и сладкарските магазини в Париж. Независимо дали са дело на вековна печарна къща или на млад майстор, тези десерти радват всички любители на сладкото и създават общо удоволствие сред ценителите. [Прочетете още], с фъстъчено масло и аромат на портокал, както и тези с прасковена паста, които ни отвеждат извън стандартните вкусове. Продължаваме напред, за да разгледаме дългият щанд с сладки, предлагащи баклава, стюф, маамул, грабей и други местни специалитети. Можете да ги вземете отделно за около 1,50€, или на килограм, според желанието си.
За обяд Maison Sibon предлага разнообразие от студени и топли мезета, включващи кебеби, санбусек, фатайер и фалафели. Освен това можете да се насладите на купички със салати като табул, хумус, мента и мариновани пресни зеленчуци, както и свежи мезета.
Не се колебайте да отидете до края на магазина, там ще откриете кафе зона, където ви сервират известното ливанско кафе с кардамон, както и още един кът за отдих, където да се отпуснете удобно. А защо да не си подарите едно прекрасно сладко по ориенталски и да се насладите на чаша хубав чай?
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.instagram.com
Повече информация
Отворено от вторник до четвъртък, 11:00 до 20:00 ч. петък, 11:00 до 20:30 ч. събота и неделя, 10:00 до 20:30 ч. затворено в понеделник
