Maison Tonnerre, кафене, пекарна и брънч във Версай, където всичко е домашно приготвено

В търсене на ново място за брънч в Yvelines, се поддадохме на отличните отзиви за този адрес във Версай. Maison Tonnerre се намира на 7 rue des Deux Portes във Версай, в тиха уличка недалеч от замъка и квартал Notre-Dame. Тази кафене-пекарна е успяла да си извоюва място благодарение на философията си за изцяло домашно приготвени продукти и по-здравословния си подход към гурме кухнята.

Зад този проект стои Карин Тоннер, която напусна кариерата си на мениджър в международното търговско развитие, за да следва страстта си към пекарството. Нейният нетипичен път започва в Австрия, където местната храна не й подхождаше. Тогава тя започна да приготвя всичко сама: хляб, торти, розови бисквити от Реймс... Този опит постепенно я убеждава в нейното призвание. На 50-годишна възраст тя решава, че сега е моментът и през 2023 г. получава сертификат за пекарство. Вместо традиционна пекарна с бели багети, тя развива концепцията си за чайна-кафе, която й позволява да предлага на клиентите си това, което обича да прави и да яде.

Заведението се отличава с ангажирания си подход. Традиционните сладкиши на Карин съдържат с 40 до 50% по-малко захар от класическите версии. Тя възстановява стари специалитети, които са станали редки: клафути, боровинкови тарти, стреузел и куглоф. Що се отнася до доставките, брашното идва от Grands Moulins de Paris, чието жито се отглежда на по-малко от 100 километра от столицата.

Магазинът се състои от две малки зали, където ви очакват маси с различни размери. В лявата част на входа има тезгях с виенски сладкиши и пасти, а в дясната част се намират няколко избрани хранителни продукти. Накрая, няколко маси ви очакват в приятния павиран пасаж Версай.

Всеки ден на обяд Maison Tonnerre предлага домашно приготвен вегетариански обяд, който се променя ежедневно. Менюто се публикува в Instagram в 11:30 ч.: основно ястие, десерт и салата за 20 евро, приготвени само от свежи сезонни продукти. Карин иска да допринесе за това хората да се хранят по-добре, без да се чувстват измамени.

Неделният брънч е истинско предимство на заведението. По време на посещението ни, чинията включваше домашно приготвени рибни риле, био яйца, мек хляб, приготвен на място, авокадо, сирена и пресни плодове със салата за 21 евро. Пълният пакет за 34 евро включва топла напитка, прясно изцеден портокалов сок, сладкиш по избор и десерт на деня. Признаваме, че беше много, а Корин ни разкри, че не е необичайно хората да си поръчват за вкъщи. Това ни осигури много добра следобедна закуска.

Понякога заведението предлага специални хлябове вместо класическия бял хляб и приготвя торти и други сладкиши по поръчка, които са много ценени за рождени дни и семейни празници. Посетителите са предимно редовни клиенти, което доказва, че концепцията е привлекателна. Клиентите идват за сутрешно кафе, здравословен обяд, следобедна закуска или, разбира се, неделна закуска в непринудена атмосфера.

Maison Tonnerre се радва на отлична репутация и добри отзиви. Посетителите ценят„домашната” атмосфера и щедростта на предлаганите продукти. Заведението е отворено от сряда до неделя, от 10:00 до 18:00 през седмицата и до 19:00 през уикенда, а в понеделник и вторник е затворено.

Този адрес е едно прекрасно откритие, на две крачки от Музея Lambinet ицърквата Notre-Dame de Versailles, в квартал, в който има и други добри адреси, като Terres de Café, също на улица Deux Portes. Накратко, ние се оставихме да бъдем очаровани от този красив адрес, където е приятно да се отпуснеш и да се насладиш без комплекси.

Прочетете също:

Къде да хапнете добър брънч във Версай в департамент Ивлин? Нашите добри адреси в 78
Търсите добър брънч във Версай? Открийте нашите препоръки в кралския град в департамент Ивлин, сред занаятчийски кафенета, менюта на избор и семейни заведения! [Прочетете още]

Къде да хапнете добър брънч в Ивлин? Нашите добри адреси в 78
Независимо дали сте жител или просто на посещение в Ивлин, открийте нашите добри адреси за брънч в 78. [Прочетете още]